Opis szczegółowy produktu
Zeodary turmeric (Curcuma zeodaria)
známá také jako bílá kurkuma nebo manga kurkuma, je méně známá odrůda kurkumy s unikátními vlastnostmi. Na rozdíl od běžné žluté kurkumy má světlý, téměř bílý vnitřek a jemně odlišnou vůni připomínající mango. Její chuť je mírně štiplavá, podobná zázvoru, což ji činí vynikající volbou pro různé pokrmy.
Tento druh kurkumy se tradičně využívá v asijské kuchyni, zejména v thajské, kde obohacuje omáčky, kari a marinády. Kromě kulinářského využití je Zeodary turmeric ceněná pro své zdravotní benefity – obsahuje antioxidanty, pomáhá při trávení a má protizánětlivé účinky.
Zeodary turmeric také nachází uplatnění v tradiční medicíně, kde se používá k podpoře detoxikace a k léčbě žaludečních potíží. Díky své jemné chuti a zdravotním přínosům si postupně získává popularitu i mimo Asii.