Opis szczegółowy produktu
Japoński nóż użytkowy Kiritsuke/Santoku z serii Kanetsugu ZUIUN DLC
Solidny, bardzo ostry japoński nóż Kiritsuke/Santoku z serii Zuiun Kiwami SPG2 - DLC Coating wykonany z szybkotnącej stali proszkowej SPG2 o imponującym wzornictwie i najwyższej jakości. Ten nóż to bezwzględny kuchenny wojownik, który jest gotowy na wszystkie Twoje życzenia. Japońskie słowo "santoku" w przybliżeniu oznacza"trzy cnoty", co świadczy o wszechstronności tego noża. Ostrze jest zazwyczaj krótsze niż w przypadku noża szefa kuchni o znacznie innej geometrii. Nóż Santoku jest często uważany za połączenie noża szefa kuchni i nakiri, dając korzyści z obu. Wyższa powierzchnia czołowa zmniejsza tarcie, dzięki czemu krojenie jest bardziej precyzyjne. Santoku jest idealnym towarzyszem podczas pracy z mięsem, rybami, warzywami i owocami. Ponieważ końcówka ostrza jest wzorowana na japońskim mieczu, nadaje się również do przygotowywania potraw wymagających użycia końcówki, a także do dekoracyjnego rzeźbienia. Japońskie rzemiosło, precyzja i nowe technologie sprawiają, że ten nóż ze stali damasceńskiej jest wyjątkowy i niepowtarzalny. Zuiun to specjalna edycja, która została wyprodukowana z okazji 100-lecia Kanetsugu.
Nóż Kiritsuke/Santoku ZUIUN posiada ultra ostry rdzeń tnący wykonany z japońskiej stali proszkowej SPG2, która jest bardzo dobrze zabezpieczona przed korozją. Japońska stal proszkowa SPG2 charakteryzuje się długotrwałą ostrością i twardością HRC R63 +/-1. Rdzeń z japońskiej stali malowanej proszkowo SPG2 jest umieszczony pomiędzy 62 warstwami 2 nierdzewnych stali damasceńskich, co zapewnia wyjątkową trwałość i wytrzymałość. Doskonale wyważone, precyzyjnie zwężające się ostrze o japońskim kształcie z połyskującym wzorem damasceńskim minimalizuje tarcie podczas cięcia i zapobiega przywieraniu ciętego materiału do ostrza.
Ostrość - Hamaguriha (wypukła krawędź)
Doskonała sproszkowana stal SPG2 jest szlifowana do kształtu "hamaguriba", podobnie jak japońskie miecze. Zapewnia to doskonałą ostrość i trwałość ostrza.
Obróbka cieplna - proces Sub-Zero
Specjalne chłodzenie ostrza do temperatury -70°C lub niższej zapewnia wysoką twardość i wytrzymałość.
Parametry noża:
| Długość całkowita: |
330 mm |
| Długość ostrza: |
180 mm |
| Długość rączki: |
135 mm |
| Waga: |
153g |
uchwyt z 7 krawędziami w japońskim stylu zapewnia doskonałą kontrolę cięcia i skuteczne wsparcie podczas krojenia. Wykonany jest z drewna Pakka w odcieniu hebanu. Dzięki wysokiemu usłojeniu drewno to jest naturalnie trwałe i stabilne wymiarowo. Ozdobny trzpień uchwytu to subtelna azjatycka metoda dekoracyjna. Idealne wyważenie noża zapewnia komfort i zapobiega zmęczeniu dłoni. Noże Kanetsugu ZUIUN w pełni zaspokoją Twoje pragnienie posiadania precyzyjnego narzędzia japońskiego pochodzenia.
#ShowMore#
Powłoka DLC
Diamond-Like Carbon to powłoka stosowana do pokrywania różnych materiałów. Jest to cienka warstwa nakładana na powierzchnię w celu poprawy jej właściwości. Nazwa powłoki DLC pochodzi od jej podobieństwa do diamentu. Chociaż sama powłoka nie składa się z diamentu, ma podobne właściwości. Powłoka DLC składa się z amorficznej formy węgla i innych pierwiastków, takich jak wodór lub azot. Takie połączenie zapewnia powłoce twardość i trwałość. Powłoka DLC jest stosowana w różnych branżach, w tym w motoryzacji i urządzeniach medycznych. Zalety powłoki DLC obejmują:
 Twardość: powłoka DLC zapewnia bardzo twardą powierzchnię, która zwiększa odporność na zużycie i ścieranie.- Zmniejszenie tarcia: powierzchnia pokryta powłoką DLC może zmniejszyć tarcie i zużycie komponentów, poprawiając ich żywotność i wydajność.
- Odporność na chemikalia: Powłoka DLC jest chemicznie obojętna, co oznacza, że jest odporna na substancje żrące i chemikalia.
- Właściwości antyrefleksyjne: powłoka DLC może zmniejszyć współczynnik odbicia światła i poprawić właściwości optyczne powierzchni.
- Biokompatybilność: w zastosowaniach medycznych powłoka DLC jest biokompatybilna, co oznacza, że jest zgodna z ludzkim ciałem i minimalizuje możliwość wystąpienia reakcji alergicznych.
|
Powłoka DLC jest nakładana poprzez fizyczne lub chemiczne odparowanie, w którym cienka warstwa węgla jest osadzana na powierzchni materiału w wyższych temperaturach i pod niskim ciśnieniem.
|
Potrzebujesz porady?
Chętnie pomożemy w wyborze lub odpowiemy na pytania dotyczące produktów! Zadzwoń na naszą linię obsługi klienta +420 702 049 048, która jest dostępna od poniedziałku do piątku w godzinach 7:30 - 16:00!
|
Zalecenia i konserwacja
- Nigdy nie myj noża w zmywarce. Aby zachować ostrość, nóż należy natychmiast umyć ręcznie i wysuszyć.
- Nie używaj noża jako łomu i unikaj jego wyginania.
- Nie używaj noża do krojenia twardych i mrożonych produktów. Możesz złamać ostrze lub odłamać jego część.
|
- Chroń nóż i jego ostrze przed upadkiem lub uderzeniem.
- Jeśli wiesz, że nie będziesz potrzebować noża przez dłuższy czas, warto posmarować go olejem i zawinąć w szmatkę lub gazetę.
- Nóż należy przechowywać w bezpiecznym miejscu i trzymać z dala od dzieci!
|
|
Ogłoszenie
Każdy nóż wykonany jest z naturalnych materiałów. Każdy kawałek stali jest oryginalny i niepowtarzalny, więc Twój nóż może nie wyglądać dokładnie tak, jak na zdjęciu. Otrzymany nóż będzie miał taką samą jakość i szczegóły, ale może się nieznacznie różnić.
|
Ostrzenie noża kuchennego
Zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich do krawędzi noża. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i zdolności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnej szlifierki w swojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego szlifowania są nieodwracalne.
Czyszczenie noża kuchennego:
Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak to nie ostrze rdzewieje, lecz przyczepione do niego cząsteczki. Na przykład soda oczyszczona jest powszechnie stosowana do usuwania, która po namoczeniu tworzy "zawiesinę" i stary korek.
Gwarancja Dellingera
Produkty dostarczone przez Dellinger objęte są gwarancją 100% satysfakcji. Gwarantujemy doskonały produkt, który zapewni najlepszą obsługę i jest potwierdzony przez wielu zadowolonych klientów. Każdy element może stać się mądrym rozwiązaniem na prezent urodzinowy, ślubny lub świąteczny. Każdy produkt oferowany przez Dellinger jest dokładnie sprawdzany. Zapewniamy dożywotnią gwarancję na wszelkie ukryte wady. W razie jakichkolwiek pytań - nasz zespół jest w pełni do dyspozycji i postara się pomóc w każdej (nawet nieprzyjemnej) sytuacji.
