Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.
Brand's website: Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.
Kanetsune Seki je renomovaná japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů, což mu vyneslo přezdívku "město čepelí".
#showmore#
Historie a tradice
Jméno Kanetsune pochází od slavného mečíře Kanetsuneho, který žil v období Muromachi (14.–16. století). Společnost byla založena s cílem pokračovat v dědictví tradičního japonského kovářského umění a přinést jeho výhody moderním uživatelům.
Produkty
Kanetsune Seki nabízí široký sortiment nožů a nástrojů:
- Kuchyňské nože: Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
- Damascénské nože: Nože s vícevrstvou čepelí z damascénské oceli, která zajišťuje jedinečný vzhled a vynikající řezné vlastnosti.
- Outdoorové nože: Nože určené pro lov, kempování a další venkovní aktivity.
Řemeslné zpracování a technologie
Společnost kombinuje tradiční řemeslné techniky s moderními technologiemi:
- Vysoce kvalitní materiály: Používají oceli jako VG10, Aogami (modrá papírová ocel) a Shirogami (bílá papírová ocel) pro dosažení maximální ostrosti a trvanlivosti.
- Vícevrstvé čepele: Některé nože mají čepele složené z 17 až 33 vrstev, což přispívá k pevnosti a pružnosti nože.
- Ruční dokončování: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení perfektní ostrosti a estetického vzhledu.
Design a ergonomie
- Tradiční rukojeti: Vyrobené z kvalitních dřevin jako je magnólie nebo palisandr, často v kombinaci s kroužky z rohoviny.
- Ergonomický tvar: Rukojeti jsou navrženy pro pohodlný úchop a snadnou manipulaci.
Mezinárodní uznání
Kanetsune Seki exportuje své produkty do celého světa a získala si reputaci pro:
- Kvalitu: Vysoké standardy v řemeslném zpracování a materiálech.
- Tradici: Udržování a propagace japonského kovářského dědictví.
- Inovaci: Neustálé zlepšování technologií a designu pro splnění potřeb moderních kuchařů.
Péče o nože
Pro zachování výkonu a životnosti nožů se doporučuje:
- Ruční mytí: Po použití nože umyjte ručně a ihned osušte.
- Pravidelné broušení: Používejte brusné kameny vhodné pro japonské nože.
- Správné skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v ochranném pouzdře nebo na magnetické liště.
Závazek k dokonalosti
Kanetsune Seki je symbolem spojení tradice a moderního řemesla. Jejich nože jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci pro svou spolehlivost, estetiku a výkon.
Kod : KNTN-KC-952
Kod : KNTN-KC-953
Kod : KNTN-KC-535
Kod : KNTN-KB-614RED
€63,93
✅ Skladem
(>5 szt)
Kombinowany japoński kamień do ostrzenia Kanetsune z serii Gokujo-Toishi. Wysokiej jakości kamień ostrzący nie tylko dla profesjonalistów, na którym uzyskasz doskonałą ostrość i...
Kod : KNTN-KC-652
Kod : KNTN-KC-957
Výprodej
€79,93
✅ Skladem
(>5 szt)
Profesjonalny kamień ostrzący Kanetsune z serii Gokujo-Toishi. Wysokiej jakości kamień ostrzący nie tylko dla profesjonalistów, na którym uzyskasz doskonałą ostrość i piękną...
Kod : KNTN-KC-658
€87,56
✅ Skladem
(>5 szt)
Japoński kamień do ostrzenia Kanetsune z serii Gokujo-Toishi. Wysokiej jakości kamień ostrzący nie tylko dla profesjonalistów, na którym uzyskasz doskonałą ostrość i piękną...
Kod : KNTN-KC-656
Kod : KNTN-KC-553
Kod : KNTN-KC-434
Kod : KNTN-KB-613
Kod : KNTN-KC-958
Tradycyjna ochrona noża kuchennego Kanetsune Santoku. Naturalne drewno Saya firmy Kanetsune jest lekkie, odporne na wilgoć i nie zawiera żywicy. Idealne rozwiązanie dla każdego,...
Kod : KNTN-KC-633
Kod : KNTN-KC-621
Kod : KNTN-KB-614GREEN
Kod : KNTN-KC-039
Kod : KNTN-KC-750
Kod : KNTN-KC-147
€39,14
✅ Skladem
(>5 szt)
Japońskie nożyczki w kształcie litery U z wykończeniem Migaki 120 mm do cięcia tkanin, papieru, ziół i bonsai. Nożyczki wykonane są ze stali węglowej SK-5 "Tsuke-Hagane".
Kod : KNTN-KB-624
€35,95
✅ Skladem
(>5 szt)
Lekkie japońskie nożyczki Migaki-finishu 105 mm w kształcie litery U do cięcia tkanin, papieru, ziół i bonsai. Nożyczki wykonane są ze stali węglowej SK-5 "Tsuke-Hagane".
Kod : KNTN-KB-623
Výprodej
€67,93
✅ Skladem
(>5 szt)
Japoński profesjonalny kamień do ostrzenia Kanetsune z serii Gokujo-Toishi. Wysokiej jakości kamień ostrzący nie tylko dla profesjonalistów, na którym uzyskasz doskonałą ostrość...
Kod : KNTN-KC-657
Kod : KNTN-KC-943
Kod : KNTN-KC-942
Strona 1 z 5 -
120 pozycji razem