Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd., Strona 4

Brand's website: Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.

Kanetsune Seki je renomovaná japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů, což mu vyneslo přezdívku "město čepelí".

Chcę wiedzieć więcej

Historie a tradice

Jméno Kanetsune pochází od slavného mečíře Kanetsuneho, který žil v období Muromachi (14.–16. století). Společnost byla založena s cílem pokračovat v dědictví tradičního japonského kovářského umění a přinést jeho výhody moderním uživatelům.

Produkty

Kanetsune Seki nabízí široký sortiment nožů a nástrojů:

Kuchyňské nože: Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
Damascénské nože: Nože s vícevrstvou čepelí z damascénské oceli, která zajišťuje jedinečný vzhled a vynikající řezné vlastnosti.
Outdoorové nože: Nože určené pro lov, kempování a další venkovní aktivity.

Řemeslné zpracování a technologie

Společnost kombinuje tradiční řemeslné techniky s moderními technologiemi:

Vysoce kvalitní materiály: Používají oceli jako VG10, Aogami (modrá papírová ocel) a Shirogami (bílá papírová ocel) pro dosažení maximální ostrosti a trvanlivosti.
Vícevrstvé čepele: Některé nože mají čepele složené z 17 až 33 vrstev, což přispívá k pevnosti a pružnosti nože.
Ruční dokončování: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení perfektní ostrosti a estetického vzhledu.

Design a ergonomie

Tradiční rukojeti: Vyrobené z kvalitních dřevin jako je magnólie nebo palisandr, často v kombinaci s kroužky z rohoviny.
Ergonomický tvar: Rukojeti jsou navrženy pro pohodlný úchop a snadnou manipulaci.

Mezinárodní uznání

Kanetsune Seki exportuje své produkty do celého světa a získala si reputaci pro:

Kvalitu: Vysoké standardy v řemeslném zpracování a materiálech.
Tradici: Udržování a propagace japonského kovářského dědictví.
Inovaci: Neustálé zlepšování technologií a designu pro splnění potřeb moderních kuchařů.

Péče o nože

Pro zachování výkonu a životnosti nožů se doporučuje:

Ruční mytí: Po použití nože umyjte ručně a ihned osušte.
Pravidelné broušení: Používejte brusné kameny vhodné pro japonské nože.
Správné skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v ochranném pouzdře nebo na magnetické liště.

Závazek k dokonalosti

Kanetsune Seki je symbolem spojení tradice a moderního řemesla. Jejich nože jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci pro svou spolehlivost, estetiku a výkon.

120 pozycji razem

Cukrářský nůž Kanetsune na prokrajování korpusů dortů - hladký 350 mm

Nóż Cukierniczy do Przekrawania Tortowych Korpusów - Gładki 350mm

€127,15

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński gładki nóż do tortów ze stali nierdzewnej AUS-8, z rękojeścią ze sklejki. Długość ostrza 350 mm.

Kod : KNTN-KC-034

Japonský louskáček na ořechy 173 mm Kanetsune

Dziadek do Orzechów Kanetsune Japan

€9,90

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński dziadek do orzechów Kanetsune wykonany z polerowanej stali nierdzewnej z uchwytem z drewna różanego. Długość 173 mm.

Kod : KNTN-KC-088

Japonský louskáček na ořechy 180 mm Kanetsune

Dziadek do Orzechów Kanetsune Japan

€19,83

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński dziadek do orzechów Kanetsune wykonany ze stali nierdzewnej z uchwytem z trwałej żywicy. Długość 180 mm.

Kod : KNTN-KC-063

Tradiční nůž TAO Kanetsune Cleaver 220x90 mm

Chiński Nóż Kanetsune Cleaver 220 x 90 mm

€95,35

✅ Skladem

Szczegóły

Azjatycki nóż szefa kuchni Chinese Cleaver marki Kanetsune wykonany z japońskiej stali węglowej SK-4 o twardości HRC 61 z klasyczną rękojeścią wykonaną z drewna różanego....

Kod : KNTN-KC-096

Japonský nůž Petty 135 mm Kanetsune Damascus Namishibuki series

Nóż Petty 135 mm Kanetsune Damascus Seria "Namishibuki"

€383,51

✅ Skladem

Szczegóły

Uniwersalny japoński nóż Petty z serii Kanetsune Damascus Namishibuki. Ostrze noża składa się ze 101 warstw stali damasceńskiej z rdzeniem z wysokogatunkowej stali proszkowej o...

Kod : KNTN-KC-814

Japonský nůž Usubagata 165mm Kanetsune Tsuchime VG-1 series Mirror polish

Nóż Usubagata 165mm Kanetsune Seria Tsuchime VG-1

€115,22

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Nakiri/Usubagata z serii Kanetsune Tsuchime VG-1 z rdzeniem wykonanym ze stali nierdzewnej VG-1 HRC 59-60, przekładanym stalą nierdzewną SUS410,...

Kod : KNTN-KC-946

Japonský nůž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune Damascus Minamo-Kaze series

Nóż Gyuto / Szefa kuchni 210 mm Kanetsune Damascus Seria "Minamo-Kaze"

€447,10

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Gyuto/Chef z serii Kanetsune Damascus Minamo-Kaze. Ostrze noża składa się z 63 warstw stali damasceńskiej z rdzeniem ze stali wysokowęglowej o...

Kod : KNTN-KC-822

Japonský nůž Santoku 180 mm Kanetsune Damascus Minamo-Kaze series

Nóż Santoku 180 mm Kanetsune Damascus Seria "Minamo-Kaze"

€417,29

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Santoku z serii Kanetsune Damascus Minamo-Kaze. Ostrze noża składa się z 63 warstw stali damasceńskiej z rdzeniem ze stali wysokowęglowej o twardości...

Kod : KNTN-KC-823

Japonský nůž Petty 135 mm Kanetsune Damascus Minamo-Kaze series

Nóż Petty 135 mm Kanetsune Damascus Seria "Minamo-Kaze"

€317,93

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż użytkowy Petty z serii Kanetsune Damascus Minamo-Kaze. Ostrze noża składa się z 63 warstw stali damasceńskiej z rdzeniem ze stali wysokowęglowej o twardości HRC 61...

Kod : KNTN-KC-824

Japonský nůž Kiritsuke 170mm Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series

Nóż Kiritsuke 170 mm Kanetsune Blue Steel „Zen-Bokashi” Seria

€337,80

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Kiritsuke z serii Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" z rdzeniem z niebieskiej stali #2 (Aogami#2) HRC 61-62, 11 warstw stali damasceńskiej z każdej...

Kod : KNTN-KC-465

nůž Nakiri 165mm Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series

€246,07

✅ Skladem

Szczegóły

KC-463 Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" Nakiri 165 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series & japonský kuchařský nůž & ocel...

Kod : KNTN-KC-463

Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series

Nóż Santoku 165 mm Kanetsune Blue Steel „Zen-Bokashi” Seria

€246,07

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Santoku z serii Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" z rdzeniem z niebieskiej stali #2 (Aogami#2) HRC 61-62, 11 warstwami stali damasceńskiej z każdej...

Kod : KNTN-KC-462

Nóż Hon-Deba 210 mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Seria

€230,48

Vyprodáno

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Hon-Deba z serii B Kanetsune Minamoto Kanemasa z ostrzem wykonanym z białej stali #3 HRC 60-61. Ergonomicznie ukształtowana rękojeść wykonana jest z...

Kod : KNTN-KC-546

Nůž Hon-Deba 165mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series

Nóż Hon-Deba 165 mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Seria

€110,49

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż Hon-Deba z serii B Kanetsune Minamoto Kanemasa z ostrzem wykonanym z białej stali #3 HRC 60-61. Ergonomicznie ukształtowana rękojeść wykonana jest z drewna magnolii...

Kod : KNTN-KC-544

Nůž Hon-Deba 150mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series

Nóż Hon-Deba 150 mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Seria

€99,32

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Hon-Deba z serii B Kanetsune Minamoto Kanemasa z ostrzem wykonanym z białej stali #3 HRC 60-61. Ergonomicznie ukształtowana rękojeść wykonana jest z...

Kod : KNTN-KC-543

Japonský nůž Hon-Deba 135mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series

Nóż Hon-Deba 135 mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Seria

€99,32

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Hon-Deba z serii B Kanetsune Minamoto Kanemasa z ostrzem wykonanym z białej stali #3 HRC 60-61. Ergonomicznie ukształtowana rękojeść wykonana jest z...

Kod : KNTN-KC-542

Japonský nůž Petty 135mm Kanetsune 555- Series

Nóż Petty 135 mm Kanetsune 555 Seria

€39,71

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż użytkowy Petty z serii Kanetsune 555 z ostrzem ze stali nierdzewnej DSR-1K6, HRC 58-59. Klasyczny owalny uchwyt wykonany jest ze sklejki. Długość ostrza 135 mm.

Kod : KNTN-KC-363

nůž NAKIRI / USUBAGATA 165mm Kanetsune 555- Series

€57,39

✅ Skladem

Szczegóły

KC-361 NAKIRI / USUBAGATA 165 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune 555-series & japonský kuchařský nůž & nerez. ocel DSR-1K6 stainless steel & tvrdost HRC 58-59...

Kod : KNTN-KC-361

Japonský nůž Kengata/Gyuto 180mm Kanetsune 555- Series

Nóż Santoku 180 mm Kanetsune 555 Seria

€55,60

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Kengata/Gyuto z serii Kanetsune 555 z ostrzem ze stali nierdzewnej DSR-1K6, HRC 58-59. Klasyczny owalny uchwyt wykonany jest ze sklejki. Długość ostrza...

Kod : KNTN-KC-362

Japonský nůž Petty 150mm Kanetsune KC-200 Series

Nóż Petty 150 mm Kanetsune KC-200 Seria

€122,81

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Petty z serii Kanetsune KC-200 z ostrzem z rdzeniem ze stali VG-10 HRC 60-62, umieszczonym pomiędzy 33 warstwami stali damasceńskiej. Uchwyt wykonany...

Kod : KNTN-KC-204

Japonský nůž Santoku 180mm Kanetsune KC-200 Series

Nóż Santoku 180 mm Kanetsune KC-200 Seria

€142,69

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Santoku z serii Kanetsune KC-200 z ostrzem z rdzeniem ze stali VG-10 HRC 60-62, umieszczonym pomiędzy 33 warstwami stali damasceńskiej. Uchwyt wykonany...

Kod : KNTN-KC-203

Japonský nůž Petty 120mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Výprodej

Nóż Petty 120mm Kanetsune KC-950 Seria Tsuchime

€39,71

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Petty z serii Kanetsune KC-950 Tsuchime wykonany z wysokowęglowej japońskiej stali nierdzewnej DSR-1K6 od Daido Steel Co., Ltd. Owalny uchwyt wykonany...

Kod : KNTN-KC-954

Japonský vykosťovací nůž Honesuki-Kaku 150mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Nóż Honesuki-Kaku 150 mm Kanetsune AUS-10 PRO Seria

€131,12

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż do trybowania drobiu Honesuki-Kaku z serii Kanetsune AUS-10 PRO z ostrzem wykonanym z wysokiej jakości japońskiej stali nierdzewnej AUS-10 HRC 59-60. Klasyczna...

Kod : KNTN-KC-183

Japonský nůž Sujihiki 270mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Nóż Sujihiki 270 mm Kanetsune AUS-10 PRO Seria

€182,79

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż do krojenia Sujihiki z serii Kanetsune AUS-10 PRO z ostrzem wykonanym z wysokiej jakości japońskiej stali nierdzewnej AUS-10 HRC 59-60. Klasyczna rękojeść z...

Kod : KNTN-KC-179

Wgórę

Inne produkty

1 4 5

Strona 4 z 5 - 120 pozycji razem

Zaloguj się do swojego konta

Twój koszyk jest pusty.

Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd., Strona 4