Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd., Strona 5

Brand's website: Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.

Kanetsune Seki je renomovaná japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů, což mu vyneslo přezdívku "město čepelí".

Chcę wiedzieć więcej

Historie a tradice

Jméno Kanetsune pochází od slavného mečíře Kanetsuneho, který žil v období Muromachi (14.–16. století). Společnost byla založena s cílem pokračovat v dědictví tradičního japonského kovářského umění a přinést jeho výhody moderním uživatelům.

Produkty

Kanetsune Seki nabízí široký sortiment nožů a nástrojů:

Kuchyňské nože: Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
Damascénské nože: Nože s vícevrstvou čepelí z damascénské oceli, která zajišťuje jedinečný vzhled a vynikající řezné vlastnosti.
Outdoorové nože: Nože určené pro lov, kempování a další venkovní aktivity.

Řemeslné zpracování a technologie

Společnost kombinuje tradiční řemeslné techniky s moderními technologiemi:

Vysoce kvalitní materiály: Používají oceli jako VG10, Aogami (modrá papírová ocel) a Shirogami (bílá papírová ocel) pro dosažení maximální ostrosti a trvanlivosti.
Vícevrstvé čepele: Některé nože mají čepele složené z 17 až 33 vrstev, což přispívá k pevnosti a pružnosti nože.
Ruční dokončování: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení perfektní ostrosti a estetického vzhledu.

Design a ergonomie

Tradiční rukojeti: Vyrobené z kvalitních dřevin jako je magnólie nebo palisandr, často v kombinaci s kroužky z rohoviny.
Ergonomický tvar: Rukojeti jsou navrženy pro pohodlný úchop a snadnou manipulaci.

Mezinárodní uznání

Kanetsune Seki exportuje své produkty do celého světa a získala si reputaci pro:

Kvalitu: Vysoké standardy v řemeslném zpracování a materiálech.
Tradici: Udržování a propagace japonského kovářského dědictví.
Inovaci: Neustálé zlepšování technologií a designu pro splnění potřeb moderních kuchařů.

Péče o nože

Pro zachování výkonu a životnosti nožů se doporučuje:

Ruční mytí: Po použití nože umyjte ručně a ihned osušte.
Pravidelné broušení: Používejte brusné kameny vhodné pro japonské nože.
Správné skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v ochranném pouzdře nebo na magnetické liště.

Závazek k dokonalosti

Kanetsune Seki je symbolem spojení tradice a moderního řemesla. Jejich nože jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci pro svou spolehlivost, estetiku a výkon.

120 pozycji razem

Japonský nůž Petty 120mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Nóż Petty 120 mm Kanetsune AUS-10 PRO Seria

€96,06

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż użytkowy Petty z serii Kanetsune AUS-10 PRO z ostrzem wykonanym z wysokiej jakości japońskiej stali nierdzewnej AUS-10 HRC 59-60. Klasyczna rękojeść z zachodniej...

Kod : KNTN-KC-176

Japonský nůž Petty 150mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Nóż Petty 150 mm Kanetsune AUS-10 PRO Seria

€100,06

✅ Skladem

Szczegóły

Uniwersalny japoński nóż Petty z serii Kanetsune AUS-10 PRO z ostrzem wykonanym z wysokiej jakości japońskiej stali nierdzewnej AUS-10 HRC 59-60. Klasyczna rękojeść z zachodniej...

Kod : KNTN-KC-177

Japonský nůž Gyuto 240mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Nóż Gyutou 240 mm Kanetsune AUS-10 PRO Seria

€184,14

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Gyuto z serii Kanetsune AUS-10 PRO z ostrzem wykonanym z wysokiej jakości japońskiej stali nierdzewnej AUS-10 HRC 59-60. Klasyczny uchwyt ze sklejki z...

Kod : KNTN-KC-173

Japonský nůž Gyuto 180mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Nóż Gyutou 180 mm Kanetsune AUS-10 PRO Seria

€132,09

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Gyuto z serii Kanetsune AUS-10 PRO z ostrzem wykonanym z wysokiej jakości japońskiej stali nierdzewnej AUS-10 HRC 59-60. Klasyczna rękojeść z...

Kod : KNTN-KC-171

Japonský nůž Petty 150mm Kanetsune YS-900 Series

Nóż Petty 150 mm Kanetsune YS-900 Seria

€120,08

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż kuchenny Petty z serii Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 z rdzeniem wykonanym ze szwedzkiej stali Sandvik 19C27 HRC 60-61, poszycie ze stali SUS410. Klasyczna rękojeść...

Kod : KNTN-KC-155

Japonský nůž Gyuto 185mm Kanetsune YS-900 Series

Nóż Gyutou 185 mm Kanetsune YS-900 Seria

€134,09

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Gyuto z serii Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 z rdzeniem wykonanym ze szwedzkiej stali Sandvik 19C27 HRC 60-61, poszyciem ze stali SUS410. Klasyczna...

Kod : KNTN-KC-153

nůž Usubagata / Nakiri 165mm Kanetsune Hon-Warikomi 2000-series

€100,06

✅ Skladem

Szczegóły

KC-149 Usubagata/NAKIRI 165 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Hon-Warikomi 2000-series & japonský kuchařský nůž & jádro z oceli Takefu Shiro 2...

Kod : KNTN-KC-149

Nóż Petty 150 mm Kanetsune KC-100 Seria

€144,10

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński uniwersalny nóż szefa kuchni Petty z serii Kanetsune KC-100 z rdzeniem ze stali VG-10, 33 warstwami stali damasceńskiej. Idealny nóż do precyzyjnych cięć, krojenia...

Kod : KNTN-KC-104

Japonský nůž Santoku 180 mm Kanetsune KC-100 Series

Nóż Santoku 180 mm Kanetsune KC-100 Seria

€192,15

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Santoku z serii Kanetsune KC-100 z rdzeniem ze stali VG-10 i 33 warstwami stali damasceńskiej. Doskonały nóż do obróbki mięsa, ryb, warzyw i owoców....

Kod : KNTN-KC-103

Japonský nůž Kawahagi 170 mm Kanetsune Meat Procesing Series

Nóż Kawahagi 170 mm Kanetsune Seria do Obróbki Mięsa

€96,06

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński profesjonalny nóż rzeźniczy Kawahagi z serii Meat Processing Knife wykonany ze stali wysokowęglowej SKD-12, HRC 60-61. Rękojeść wykonana jest z drewna różanego i...

Kod : KNTN-KC-334

Japonský řeznický nůž Honesuki-Maru 140mm Kanetsune Meat Procesing Series

Nóż Honesuki-Maru 140 mm Kanetsune Seria do Obróbki Mięsa

€96,06

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński profesjonalny nóż rzeźniczy Honesuki-Maru z serii Meat Processing Knife wykonany z wysokowęglowej stali SKD-12, HRC 60-61. Rękojeść wykonana jest z drewna różanego i...

Kod : KNTN-KC-335

Japonský nůž Gyuto 210mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Nóż Gyutou 210 mm Kanetsune AUS-10 PRO Seria

€152,11

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Gyuto z serii Kanetsune AUS-10 PRO z ostrzem wykonanym z wysokiej jakości japońskiej stali nierdzewnej AUS-10 HRC 59-60. Klasyczny uchwyt ze sklejki z...

Kod : KNTN-KC-172

Japonský nůž Gyutou 210mm Kanetsune KC-200 Series

Nóż Gyutou 210 mm Kanetsune KC-200 Seria

€181,74

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Gyuto z serii Kanetsune KC-200 z ostrzem z rdzeniem ze stali VG-10 HRC 60-62, umieszczonym pomiędzy 33 warstwami stali damasceńskiej. Uchwyt wykonany...

Kod : KNTN-KC-202

Japonský nůž Santoku 180mm Kanetsune YS-900 Series

Nóż Santoku 180 mm Kanetsune YS-900 Seria

€132,09

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Santoku z serii Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 z rdzeniem wykonanym ze szwedzkiej stali Sandvik 19C27 HRC 60-61, poszycie ze stali SUS410. Klasyczna...

Kod : KNTN-KC-152

Japonský nůž Santoku 165 mm Kanetsune Forged VG-1 Damascus blade

Nóż Santoku 165 mm Kanetsune Kuty VG-1 Damascus Kuta Ostrza

€224,18

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Santoku z serii Kanetsune KC 150 Kuty VG-1 z szerokim ostrzem z damasceńskim wzorem"Zen-Bokashi" z rdzeniem z wysokowęglowej nierdzewnej stali...

Kod : KNTN-KC-150

Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune Hon-Warikomi 2000-series

Nóż Santoku 165 mm Kanetsune Hon-Warikomi 2000 Seria

€100,06

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Santoku z serii Kanetsune Hon-Warikomi 2000 z rdzeniem ze stali Takefu Shiro 2. Idealny do pracy z mięsem, rybami, warzywami i owocami. Klasyczny...

Kod : KNTN-KC-148

Nůž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-100 Series

Nóż Gyutou / Szefa Kuchni 210 mm Kanetsune KC-100 Seria

€180,14

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Gyuto/Chef z serii Kanetsune KC-100 z rdzeniem ze stali VG-10, 33 warstwami stali damasceńskiej. Klasyczny uchwyt ze sklejki z trzema nitami. Długość...

Kod : KNTN-KC-102

Nůž Mioroshi-Deba 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Nóż Mioroshi-Deba 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€200,16

✅ Skladem

Szczegóły

Bardzo ostry japoński nóż Mioroshi-Deba z serii Kanetsune Honso Kanemasa G wykonany z białej stali Hitachi #3 HRC 60-61, szlifowany tylko z jednej strony, z rękojeścią w...

Kod : KNTN-G-67

Nůž Kamagata-Usuba 210mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Nóż Kamagata-Usuba 210mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€310,27

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Kamagata-Usuba z serii Kanetsune Honso Kanemasa G, wykonany z białej stali Hitachi #3 HRC 60-61, szlifowany tylko z jednej strony, z rękojeścią w...

Kod : KNTN-G-25

Nůž Takobiki 360mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Nóż Takobiki 360mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€500,46

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Takohiki/Octopus Slicer z serii G Kanetsune Honso Kanemasa z białej stali Hitachi #3 HRC 60-61, szlifowany tylko z jednej strony, z rękojeścią w...

Kod : KNTN-G-14

Nůž Mukimono 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Nóż Mukimono 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€272,23

✅ Skladem

Szczegóły

Niezwykle ostry japoński nóż Mukimono z serii Kanetsune Honso Kanemasa G wykonany ze stali Hitachi White Steel #3 HRC 60-61, szlifowany tylko z jednej strony, z rękojeścią w...

Kod : KNTN-G-61

Japonský nůž Unagi-Saki 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Nóż Unagi-Saki 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€268,23

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Unagi-Saki z serii Kanetsune Honso Kanemasa G wykonany z białej stali Hitachi #3 HRC 60-61, szlifowany tylko z jednej strony, z rękojeścią w kształcie...

Kod : KNTN-G-53

Nůž Kamagata-Usuba 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Nóż Kamagata-Usuba 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€204,16

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż szefa kuchni Kamagata-Usuba z serii Kanetsune Honso Kanemasa G wykonany z białej stali Hitachi #3 HRC 60-61, szlifowany tylko z jednej strony, z rękojeścią w...

Kod : KNTN-G-23

Nůž Yanagiba/Sashimi 270mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Nóż Yanagiba/Sashimi 270mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€240,20

✅ Skladem

Szczegóły

Japoński nóż kuchenny Yanagiba/Sashimi z serii Kanetsune Honso Kanemasa G wykonany z białej stali Hitachi #3 HRC 60-61, szlifowany tylko z jednej strony, z rękojeścią w...

Kod : KNTN-G-04

Wgórę

1 5

Strona 5 z 5 - 120 pozycji razem

Zaloguj się do swojego konta

Twój koszyk jest pusty.

Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd., Strona 5