Nóż Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm Dellinger Longevity Damascus Edition
Kod: XZ-B27RW8-FS
Novinka
nůž Chef 215 mm Dellinger Longevity Damascus 1
Loading...

Nóż Gyuto / Chef Kiritsuke 215 mm Dellinger Longevity Damascus Edition

Kod: XZ-B27RW8-FS

Uniwersalny nóż szefa kuchni Chef / Gyuto / Kiritsuke z serii Dellinger Longevity Damascus Edition z ostrzem damasceńskim i rdzeniem ze stali VG-10 oraz rękojeścią z naturalnego drewna sykomorowego . Kiritsuke to tradycyjny japoński nóż, który łączy w sobie elementy Yanagiba i Usuba, łącząc precyzję podczas krojenia ryb i wydajność podczas krojenia warzyw. Damasceńskie ostrze o długości 215 mm.

Informacje szczegółowe

Gravírování ?
Pozycja została wyprzedana…
Vyprodáno
zł333,50 zł275,62 bez VAT

Opis szczegółowy produktu

tradycyjny nóż szefa kuchni Kiritsuke Dellinger Longevity Damascus Edition®

Kiritsuke to tradycyjny japoński nóż, który łączy w sobie elementy Yanagiba i Usuba, łącząc precyzję podczas krojenia ryb i wydajność podczas krojenia warzyw. W Japonii jest uważany za nóż dla doświadczonych kucharzy, ponieważ jego obsługa wymaga umiejętności technicznych i precyzji.

Wyjątkowy design i funkcjonalność

Ostrze noża Kiritsuke jest dłuższe i szersze niż w konwencjonalnych nożach kuchennych, z wyraźnie ściętym czubkiem, który ułatwia precyzyjne cięcia. Ostrze jest obosieczne i jest bardziej odpowiednie do uniwersalnego użytku. Dzięki swojej konstrukcji i precyzyjnemu wykonaniu, Kiritsuke jest popularnym narzędziem nie tylko wśród profesjonalnych szefów kuchni, ale także wśród entuzjastów kuchni japońskiej poszukujących wyjątkowego i wydajnego noża.

Korzyści z używania noża Kiritsuke

  • •Wszechstronność w kuchni - Kiritsuke łączy w sobie cechy Yanagiba (do ryb i sushi) i Usuba (do warzyw), dzięki czemu jest doskonałym narzędziem do rzeźbienia w mięsie, filetowania ryb i precyzyjnego krojenia warzyw.
  • •Ostrze Kirinuki (K-Tip) - charakterystyczne, spiczaste ostrze z agresywnym kątem na końcu, które umożliwia precyzyjne cięcie i delikatną pracę podczas krojenia lub trybowania.
  • •Dłuższe ostrze dla wydajnego krojenia - dłuższe i szersze ostrze pozwala na szybsze i gładsze krojenie większych kawałków mięsa, ryb i warzyw, zwiększając wydajność w kuchni.


Noże Dellinger Edycja Longevity Damascus posiadają bardzo ostry rdzeń tnący wykonany z japońskiej stali VG10, która jest dobrze zabezpieczona przed korozją. Japońska stal VG10 zapewnia długotrwałą ostrość przy twardości R61 +/- 1 w skali Rockwella. Rdzeń z japońskiej stali VG10 jest umieszczony pomiędzy 66 warstwami 2 nierdzewnych stali damasceńskich (stal damasceńska), które zapewniają wyjątkową trwałość i wytrzymałość. Doskonale wyważone, precyzyjnie zwężające się ostrze o japońskim kształcie z połyskującym damasceńskim wzorem STORMY WAVES minimalizuje tarcie podczas cięcia i zapobiega przywieraniu ciętego materiału do ostrza. Damasceński wzór przypominający wzburzone morze STORMY WAVES jest wyjątkowy, niepowtarzalny i stanie się symbolem Twojej indywidualności.

#ShowMore#

Parametry dodatkowe

Waga: 0.27 kg
čepel typ oceli: damašková
délka ostří: 201-250 mm
typ rukojeti (střenky): ergonomická - západní typ
typ nože: Chef / Gyuto / Kiritsuke
série: Długowieczność Edycja Damascus
Pozycja została wyprzedana…
Wszystkie parametry
Produkt znajdziesz w tej kategorii
Długowieczność Edycja Damascus