Opis szczegółowy produktu
Elegancki japoński nóż Kiritsuke do precyzyjnego cięcia
Nazwa MURAKUMO pochodzi od legendarnych mieczy AMENO MURAKUMO z japońskich mitów. Powierzchnia ostrza przypomina "gromadzące się chmury", co jest oryginalnym znaczeniem japońskiego słowa MURAKUMO. Dolna powierzchnia ostrza poniżej linii grzbietu jest wykończona tradycyjną metodą szlifowania proszkiem kamiennym "Kumorashi".
Piękny nóż Kiritsuke ogólnego przeznaczenia wykonany ze stali stopowej molibdenowo-wanadowej AUS8 o imponującym wyglądzie i najwyższej jakości. Solidny nóż szefa kuchni o imponującym wzornictwie i najwyższej jakości. Grzbiet noża i ostrze zwężają się ku końcowi, umożliwiając wszechstronne zastosowania, takie jak krojenie, czyszczenie mięsa, owoców i warzyw. Nóż szefa kuchni nadaje się również do krojenia ziół, warzyw i orzechów. Ostrość ostrza zapewnia minimalną stratę płynów, zatem Twoje potrawy będą pełne soków i witamin. Doskonale wyważone ostrze z powłoką Tsuchime (młotkowana powierzchnia) nie tylko nadaje nożowi świetny wygląd, ale także zapobiega przywieraniu ciętego materiału do ostrza. Ostrość ostrza zapewnia minimalną stratę płynów, zatem Twoje potrawy będą pełne soków i witamin. Japońska sztuka i nowe technologie czynią ten nóż wyjątkowym i niepowtarzalnym.
Zalecamy zakup pochwy lub ochraniacza na ostrze noża.
Parametry noża Kiritsuke:
| Długość całkowita: |
335 mm |
| Długość ostrza: |
210 mm |
| Długość rączki: |
110 mm |
| Waga: |
185g |
#ShowMore#
Sakon Murakumo Kiritsuke 210 mm ma bardzo ostry rdzeń tnący wykonany z japońskiej stali molibdenowo-wanadowej AUS8. Ma bardzo dobrą ostrość krawędzi i doskonałą retencję. Jest w stanie osiągnąć wysoką twardość około 60 HRC, nie będąc przy tym kruchym. Zewnętrzna powierzchnia wykonana jest z platerowanej stali SUS-405.
Rękojeść wykonana z drewna Pakka z 3 nitami. Jest zawsze starannie ręcznie polerowana, ergonomicznie ukształtowana i zaprojektowana z myślą o doskonałej kontroli dłoni. Potrójne nitowanie ostrza do rękojeści zapewnia doskonałą wytrzymałość i połączenie. Drewno Pakka jest wodoodporne, wodoszczelne i całkowicie bezwonne. Możesz mieć pewność, że materiał z drewna Pakka nie będzie korodował, utleniał się ani stawał się bardziej miękki i kruchy z upływem czasu. Materiał ten nie wymaga praktycznie żadnej konserwacji, w przeciwieństwie do tradycyjnych materiałów, takich jak drewno.
|
Potrzebujesz porady?
Chętnie pomożemy w wyborze lub odpowiemy na pytania dotyczące produktów! Zadzwoń na naszą linię obsługi klienta +420 702 049 048, która jest dostępna od poniedziałku do piątku w godzinach 7:30 - 16:00!
|
Zalecenia i konserwacja
 Nigdy nie myj noża w zmywarce. Aby zachować ostrość, nóż należy natychmiast umyć ręcznie i wysuszyć.- Nie używaj noża jako łomu i unikaj jego wyginania.
- Nie używaj noża do krojenia twardych i mrożonych produktów. Możesz złamać ostrze lub odłamać jego część.
|
- Chroń nóż i jego ostrze przed upadkiem lub uderzeniem.
- Jeśli wiesz, że nie będziesz potrzebować noża przez dłuższy czas, warto posmarować go olejem i zawinąć w szmatkę lub gazetę.
- Nóż należy przechowywać w bezpiecznym miejscu i trzymać z dala od dzieci!
|
|
Ogłoszenie
Każdy nóż wykonany jest z naturalnych materiałów. Każdy kawałek stali jest oryginalny i niepowtarzalny, więc Twój nóż może nie wyglądać dokładnie tak, jak na zdjęciu. Otrzymany nóż będzie miał taką samą jakość i szczegóły, ale może się nieznacznie różnić.
|
Ostrzenie noża kuchennego
Zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich do krawędzi noża. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i zdolności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnej szlifierki w swojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego szlifowania są nieodwracalne.
Czyszczenie noża kuchennego:
Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak to nie ostrze rdzewieje, lecz przyczepione do niego cząsteczki. Na przykład soda oczyszczona jest powszechnie stosowana do usuwania, która po namoczeniu tworzy "zawiesinę" i stary korek.
Gwarancja Dellingera
Produkty dostarczone przez Dellinger objęte są gwarancją 100% satysfakcji. Gwarantujemy doskonały produkt, który zapewni najlepszą obsługę i jest potwierdzony przez wielu zadowolonych klientów. Każdy element może stać się mądrym rozwiązaniem na prezent urodzinowy, ślubny lub świąteczny. Każdy produkt oferowany przez Dellinger jest dokładnie sprawdzany. Zapewniamy dożywotnią gwarancję na wszelkie ukryte wady. W razie jakichkolwiek pytań - nasz zespół jest w pełni do dyspozycji i postara się pomóc w każdej (nawet nieprzyjemnej) sytuacji.
Hokiyama je japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí v městě Tosa v prefektuře Kóči a má bohatou historii sahající až do roku 1919. Společnost kombinuje tradiční japonské kovářské techniky s moderními technologiemi, aby vytvořila nože, které jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci do vaření.
#showmore#
Historie a tradice
Hokiyama Hamono (鋒山刃物) byla založena v roce 1919 a od té doby si vybudovala silnou reputaci v oblasti výroby nožů. Region Tosa je známý svou dlouhou tradicí kovářství a výroby mečů, což se odráží v řemeslné kvalitě produktů Hokiyama.
Produkty
Společnost nabízí širokou škálu kuchyňských nožů a nástrojů:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Gyuto, Nakiri, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
- Damascénské nože: Nože s čepelí z damascénské oceli, která je známá svou pevností a charakteristickým vzorem.
- Speciální řady: Kolekce nožů vytvořených ve spolupráci s mistry kováři nebo designéry, které kombinují estetiku s funkčností.
Technologie a řemeslo
Hokiyama využívá pokročilé výrobní postupy, ale zároveň zachovává tradiční ruční zpracování v klíčových fázích výroby:
- Výběr materiálů: Používají vysoce kvalitní oceli, jako je VG10, a další speciální slitiny pro dosažení optimální ostrosti a trvanlivosti.
- Tepelné zpracování: Precizní kontrola teploty během kalení zajišťuje ideální tvrdost čepele.
- Ruční broušení a leštění: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení maximální ostrosti a estetického vzhledu.
Design a ergonomie
Rukojeti nožů Hokiyama jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení:
- Materiály rukojetí: Používají se tradiční dřeva jako magnólie nebo eben, stejně jako moderní syntetické materiály odolné vůči vlhkosti.
- Ergonomický tvar: Rukojeti jsou tvarovány tak, aby minimalizovaly únavu ruky při dlouhodobém používání.
Závazek k udržitelnosti
Společnost se snaží minimalizovat ekologický dopad své výroby:
- Efektivní využití materiálů: Optimalizace výrobních procesů pro snížení odpadu.
- Ekologické postupy: Implementace metod šetrných k životnímu prostředí v rámci výroby a balení.
Mezinárodní uznání
Hokiyama exportuje své nože do celého světa a získala si uznání pro:
- Kvalitu: Vysoká úroveň řemeslného zpracování a spolehlivost produktů.
- Inovace: Spojení tradičních technik s moderním designem a technologiemi.
- Zákaznický servis: Podpora a poradenství pro zákazníky ohledně péče a údržby nožů.
