Opis szczegółowy produktu
Japoński nóż kuchenny Santoku Suncraft SENZO CLAD
Ten nóż szefa kuchni to bezwzględny kuchenny wojownik, który jest gotowy na wszystkie Twoje życzenia. Japońskie słowo"santoku" jest z grubsza tłumaczone jako"trzy cnoty", co wskazuje na wszechstronność tego stylu noża i rodzaj cięć, w których się wyróżnia (cięcie, krojenie i szlifowanie). Ostrze jest zazwyczaj krótsze niż w przypadku noża szefa kuchni o znacznie innej geometrii. Nóż Santoku jest często uważany za połączenie noża szefa kuchni i noża Nakiri, zapewniając korzyści z obu. Ostrość ostrza zapewnia minimalną stratę płynów, zatem Twoje potrawy będą pełne soków i witamin.
Noże Suncraft Senzo Clad wykonane są z 3-warstwowej stali AUS- 10 o twardości (58 +/- 1 HRC). Stal AUS-10 ma taką samą zawartość węgla jak stal 440C, ale mniej chromu, dzięki czemu jest bardziej wytrzymała i mniej odporna na korozję niż 440C. Dodatek wanadu zwiększył odporność na zużycie wszystkich z nich.
Rękojeść wykonana jest z drewna Pakka, które jest bardzo odporne na wodę i wilgoć oraz całkowicie bezwonne. Możesz mieć pewność, że materiał nie będzie korodował, utleniał się ani stawał się bardziej miękki i kruchy w miarę upływu czasu. Materiał ten praktycznie nie wymaga konserwacji, w przeciwieństwie do tradycyjnych materiałów, takich jak drewno.
Zalecamy zakup pochwy lub ochraniacza na ostrze noża.
Parametry noża Santoku:
Długość całkowita: | 295 mm |
Długość ostrza: | 165 mm |
Długość rączki: | 110 mm |
Masa: | 163 gr |
Parametry dodatkowe
Waga: | 0.162 kg |
---|---|
EAN: | 4971884849510 |
čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
délka ostří: | 151-200 mm |
typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
typ nože: | Santoku |
série: | Suncraft - SENZO CLAD |
produkcja: | Japonia |
Pozycja została wyprzedana… |
Produkt znajdziesz w tej kategorii
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.