Noże NAKIRI
Nóż Nakiri to tradycyjny japoński nóż kuchenny przeznaczony głównie do krojenia warzyw. Dzięki charakterystycznemu prostokątnemu kształtowi i prostemu ostrzu umożliwia łatwe i precyzyjne krojenie od góry do dołu bez rozrywania lub uszkadzania tekstury warzyw. Ten styl ostrza jest idealny do szybkiego, gładkiego krojenia przy minimalnym wysiłku, co docenisz podczas przygotowywania cienkich plastrów lub drobnego siekania ziół.
Najważniejsze cechy noża Nakiri:
-
Proste ostrze - Nakiri nie ma krzywizny charakterystycznej dla europejskich noży szefa kuchni, co czyni go idealnym narzędziem do prostych cięć. Oznacza to, że ostrze nie styka się z deską do krojenia pod kątem, co ułatwia krojenie nawet twardszych warzyw.
-
Łatwe siekanie i krojenie - Nakiri został zaprojektowany tak, aby każdy ruch noża był wydajny. Nie ma potrzeby wywierania zbyt dużego nacisku podczas krojenia, co zmniejsza zmęczenie dłoni.
-
Długość i szerokość ostrza - zazwyczaj długość ostrza wynosi około 16-18 cm, co zapewnia wystarczającą powierzchnię do szybkiego przetwarzania większych kawałków warzyw. Szersze ostrze jest również praktyczne podczas przenoszenia posiekanych składników z deski do krojenia na patelnię.
-
Elegancki design - wiele noży Nakiri jest wykonanych z wysokiej jakości stali z pięknie wykonanymi rękojeściami wykonanymi z tradycyjnych japońskich materiałów, co przyczynia się nie tylko do estetyki, ale także do stabilnego chwytu.
Nóż Nakiri jest popularny wśród profesjonalnych szefów kuchni i domowych entuzjastów ze względu na swoją niezawodność i precyzję w przygotowywaniu warzyw.
