według typu

1. Nóż szefa kuchni

• Opis: Nóż szefa kuchni to najbardziej wszechstronny i najczęściej używany nóż w kuchni. Ma szerokie ostrze, zwykle o długości 15-25 cm, i nadaje się do krojenia mięsa, warzyw i owoców.
• Popularność: popularny ze względu na swoją wszechstronność i użyteczność w większości zadań kuchennych.

2. Nóż do chleba

• Opis: Ten nóż ma długie ząbkowane ostrze, które z łatwością przecina chleb, bajgle lub inne wypieki bez ich kruszenia.
• Popularny: niezbędny dla każdego, kto często kroi świeży chleb.

3. Nóż Santoku

• Opis: Japoński nóż użytkowy o szerszym ostrzu i krótszej długości niż klasyczny nóż szefa kuchni. Posiada trzy główne funkcje: krojenie, siekanie i szatkowanie.
• Popularność: zyskuje na popularności ze względu na swoją precyzję i łatwość użycia, zwłaszcza do krojenia warzyw.

4. Nóż do obierania warzyw (Paring Knife)

• Opis: mały nóż z krótkim ostrzem (zwykle około 7-10 cm), idealny do precyzyjnych zadań, takich jak obieranie, krojenie owoców lub warzyw.
• Popularny ze względu na szczegółowość i łatwość obsługi.

5. Tasak

• Opis: masywny nóż z szerokim ostrzem do krojenia mięsa i kości. Jest często używany w profesjonalnych kuchniach.
• Popularny: Szczególnie przydatny do przygotowywania mięsa i popularny w kuchniach, które często przetwarzają surowe mięso.

6. Nóż do filetowania (Nóż do filetowania)

• Opis: Ten nóż ma wąskie i elastyczne ostrze, które umożliwia precyzyjne usuwanie ości i skóry z ryb lub mięsa.
• Popularność: popularny wśród miłośników ryb i owoców morza ze względu na możliwość dokładnego filetowania.

7. Nóż do sera

• Opis: nóż z otworami w ostrzu zapobiegającymi przywieraniu sera do noża. Jego kształt jest dostosowany do różnych rodzajów sera.
• Popularność: świetny dla miłośników sera, którzy lubią odpowiednie przygotowanie i serwowanie.

8. Nóż do trybowania

• Opis: Ten nóż ma cienkie i ostre ostrze, które pozwala precyzyjnie oddzielić mięso od kości.
• Popularność: popularny wśród rzeźników i osób przetwarzających mięso w domu.