Cuțit 180 mm KANETSUNE KC-065 pentru tăierea brânzei

Cod: KNTN-KC-065

Cuțit japonez pentru brânză de la Kanetsune din oțel inoxidabil 420J2 cu mâner clasic din placaj. Lungimea lamei 180 mm.

Informaţii detaliate

Livrare la
Gravírování ?

✅ Skladem

30.04.2025

€57,32 €47,37 fără TVA

Afişează toate produsele asociate

Descriere detaliată a produsului

Cuțit pentru tăierea tuturor tipurilor de brânză

Acest cuțit din oțel inoxidabil de la compania japoneză Kanetsune este deosebit de util pentru tăierea brânzeturilor tari. Datorită lamei ondulate special șlefuite cu laser, tăierea brânzei este foarte ușoară și decorativă. Datorită lamei lungi, nu există nicio problemă în tăierea secțiunilor de brânză din pâini întregi. Mânerul este fabricat din placaj.

Design și execuție excelente, alegerea potrivită pentru profesioniști.

Vreau sa stiu mai mult

Parametri suplimentari

Greutate:	0.17 kg
EAN:	4956856720653
čepel typ oceli:	monokompozitní
délka ostří:	151-200 mm
typ rukojeti (střenky):	ergonomická - západní typ
čepel typ oceli:	monokompozitní
délka ostří:	151-200 mm
typ rukojeti (střenky):	ergonomická - západní typ
Gravírování:	ANO, obrázek (nelze dobírkou)

Toți parametrii

Veți găsi produsul în această categorie

cuțite de brânză

Kanetsune Seki je renomovaná japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů, což mu vyneslo přezdívku "město čepelí".

Vreau sa stiu mai mult

Historie a tradice

Jméno Kanetsune pochází od slavného mečíře Kanetsuneho, který žil v období Muromachi (14.–16. století). Společnost byla založena s cílem pokračovat v dědictví tradičního japonského kovářského umění a přinést jeho výhody moderním uživatelům.

Produkty

Kanetsune Seki nabízí široký sortiment nožů a nástrojů:

Kuchyňské nože: Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
Damascénské nože: Nože s vícevrstvou čepelí z damascénské oceli, která zajišťuje jedinečný vzhled a vynikající řezné vlastnosti.
Outdoorové nože: Nože určené pro lov, kempování a další venkovní aktivity.

Řemeslné zpracování a technologie

Společnost kombinuje tradiční řemeslné techniky s moderními technologiemi:

Vysoce kvalitní materiály: Používají oceli jako VG10, Aogami (modrá papírová ocel) a Shirogami (bílá papírová ocel) pro dosažení maximální ostrosti a trvanlivosti.
Vícevrstvé čepele: Některé nože mají čepele složené z 17 až 33 vrstev, což přispívá k pevnosti a pružnosti nože.
Ruční dokončování: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení perfektní ostrosti a estetického vzhledu.

Design a ergonomie

Tradiční rukojeti: Vyrobené z kvalitních dřevin jako je magnólie nebo palisandr, často v kombinaci s kroužky z rohoviny.
Ergonomický tvar: Rukojeti jsou navrženy pro pohodlný úchop a snadnou manipulaci.

Mezinárodní uznání

Kanetsune Seki exportuje své produkty do celého světa a získala si reputaci pro:

Kvalitu: Vysoké standardy v řemeslném zpracování a materiálech.
Tradici: Udržování a propagace japonského kovářského dědictví.
Inovaci: Neustálé zlepšování technologií a designu pro splnění potřeb moderních kuchařů.

Péče o nože

Pro zachování výkonu a životnosti nožů se doporučuje:

Ruční mytí: Po použití nože umyjte ručně a ihned osušte.
Pravidelné broušení: Používejte brusné kameny vhodné pro japonské nože.
Správné skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v ochranném pouzdře nebo na magnetické liště.

Závazek k dokonalosti

Kanetsune Seki je symbolem spojení tradice a moderního řemesla. Jejich nože jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci pro svou spolehlivost, estetiku a výkon.