Cuțit Chef / Bunka 175 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Octogonal Întunecat
Cod: 151210/JT
Nůž Chef/Bunka 175 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal
Loading...

Cuțit Chef / Bunka 175 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Octogonal Întunecat

Cod: 151210/JT

Cuțit de bucătar japonez Chef/Bunka din seria Hokiyama Tosa-Ichi , cu un miez japonez foarte ascuțit din oțel Aogami Super și un mâner octogonal din lemn de santal. Un cuțit excelent pentru tăierea și curățarea cărnii, legumelor și fructelor. De asemenea, potrivit pentru felierea ierburilor și nucilor. Lungimea lamei 175 mm.

Informaţii detaliate

Gravírování ?
Livrare la
✅ Skladem (1 buc.)
16.05.2025
€193,76 €160,13 fără TVA

Descriere detaliată a produsului

Cuțit japonez Bunka 175 mm din oțel Aogami Super cu mâner din lemn de santal

Un cuțit greu Bunka/Chef din seria Hokiyama Dark Octagonal , cu un design impresionant și cea mai înaltă calitate. Coloana vertebrală a cuțitului și lama se îngustează până la un vârf pentru utilizări versatile, cum ar fi felierea, curățarea cărnii, fructelor și legumelor. Cuțitul de bucătar este, de asemenea, potrivit pentru păstrarea ierburilor, legumelor și nucilor.

Vă recomandăm să achiziționați o teacă sau o protecție a lamei pentru cuțit.

Parametrii cuțitului Bunka:

Lungime totala: 312 mm
Lungimea lamei: 175 mm
Lungimea manerului: 125 mm
Greutate: 105 g

Cuțitul Bunka Tosa-Ichi Dark Octagonal are un miez de tăiere ultra ascuțit realizat din oțel japonez Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.), unul dintre cele mai bune oțeluri cu carbon din Japonia. Pe lângă faptul că conține mai mult carbon, crom și tungsten decât oțelul albastru nr. 1, acesta include și molibden. Are o acuitate foarte bună a marginilor și o retenție excelentă. Este capabil să atingă o duritate ridicată de până la 63 HRC fără a fi fragil. Ca urmare, mulți pasionați de cuțite consideră Aogami Super drept unul dintre cele mai bune oțeluri cu conținut ridicat de carbon din lume. Suprafața exterioară este din oțel placat SUS-405. Evitați cu orice preț să vă îndoiți, să vă loviți și să faceți pârghii.

#ShowMore#

Parametri suplimentari

Greutate: 0.105 kg
EAN: 8595705400511
čepel typ oceli: 3 vrstvá
délka ostří: 151-200 mm
typ rukojeti (střenky): ergonomická - západní typ
typ nože: Chef / Gyuto / Kiritsuke
série: Hokiyama Tosa-Ichi Dark Octagonal
producție: Japonia
Toți parametrii
Veți găsi produsul în această categorie
Tosa-Ichi AO - Lemn de Santal

Hokiyama je japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí v městě Tosa v prefektuře Kóči a má bohatou historii sahající až do roku 1919. Společnost kombinuje tradiční japonské kovářské techniky s moderními technologiemi, aby vytvořila nože, které jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci do vaření.

#showmore#