Cuțit Chef / Gyuto 180 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Octogonal Întunecat
Cod: 151410/JT
Nůž Chef/Gyuto 180 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal
Loading...

Cuțit Chef / Gyuto 180 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Octogonal Întunecat

Cod: 151410/JT

Cuțit de bucătar japonez Chef/Gyuto din seria Hokiyama Tosa-Ichi Dark Octogonal, cu un miez de oțel japonez ultra-ascuțit Aogami Super și un lemn de santal octogonal mâner . Cuțit versatil pentru tăierea și curățarea cărnii, fructelor și legumelor. Este, de asemenea, potrivit pentru protejarea ierburilor, legumelor și nucilor. Lungimea lamei 180 mm.

Informaţii detaliate

Gravírování ?
Livrare la
✅ Skladem (2 buc.)
21.03.2025
lei914,31 lei755,63 fără TVA

Descriere detaliată a produsului

Cuțit de bucătar japonez Gyuto pentru tăiere precisă și utilizare versatilă

Un cuțit greu Gyuto/Chef din seria Hokiyama Dark Octagonal , fabricat din oțel Damasc, cu un design impresionant și cea mai înaltă calitate. Coloana vertebrală a cuțitului și lama se îngustează până la un vârf pentru utilizări versatile, cum ar fi felierea, curățarea cărnii, fructelor și legumelor. Cuțitul de bucătar este, de asemenea, potrivit pentru păstrarea ierburilor, legumelor și nucilor.

Vă recomandăm să achiziționați o teacă sau o protecție a lamei pentru cuțit.

Parametrii cuțitului Gyuto/Chef:

Lungime totala: 325 mm
Lungimea lamei: 185 mm
Lungimea manerului: 125 mm
Greutate: 119 g

Cuțitul Tosa-Ichi Dark Octagonal Gyuto are un miez de tăiere ultra ascuțit fabricat din oțel japonez Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.), unul dintre cele mai bune oțeluri cu carbon din Japonia. Pe lângă faptul că conține mai mult carbon, crom și tungsten decât oțelul albastru nr. 1, acesta include și molibden. Are o acuitate foarte bună a marginilor și o retenție excelentă. Este capabil să atingă o duritate ridicată de până la 63 HRC fără a fi fragil. Ca urmare, mulți pasionați de cuțite consideră Aogami Super drept unul dintre cele mai bune oțeluri cu conținut ridicat de carbon din lume. Suprafața exterioară este din oțel placat SUS-405. Evitați cu orice preț să vă îndoiți, să vă loviți și să faceți pârghii.

#ShowMore#

Parametri suplimentari

Greutate: 0.119 kg
čepel typ oceli: 3 vrstvá
délka ostří: 151-200 mm
typ rukojeti (střenky): ergonomická - západní typ
typ nože: Chef / Gyuto / Kiritsuke
série: Hokiyama Tosa-Ichi Tsuchime Bright
Veți găsi produsul în această categorie
Tosa-Ichi AO - Lemn de Santal

Hokiyama je japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí v městě Tosa v prefektuře Kóči a má bohatou historii sahající až do roku 1919. Společnost kombinuje tradiční japonské kovářské techniky s moderními technologiemi, aby vytvořila nože, které jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci do vaření.

#showmore#