Cuțit de Dezosare 145 mm, Pirge Gastro HACCP 7 Culori

Descriere detaliată a produsului

Cuțit dezosat Boning 145 mm, Pirge Gastro HACCP 7 culori

Cuțitele din seria Pirge GASTRO din oțel inoxidabil german 1. 4116 sunt destinate atât locațiilor profesionale Gastro, cât și pentru uz casnic. Duritatea lamei atinge 56-58 HRC și este rectificată la un unghi de 20 de grade. În funcție de tipul și dimensiunea cuțitului, grosimea lamei variază de la 1,8 la 2,5 mm. Formele cuțitelor au fost concepute de profesioniști cu mulți ani de experiență. Tăierea, felierea, curățarea cărnii, fructelor și legumelor - nimic nu va fi o problemă pentru aceste cuțite. Cuțitele Pirge GASTRO sunt ideale pentru unitățile de gastronomie și bucătăriile de restaurante. Fiecare cuțit vine cu 7 ace colorate, în conformitate cu HACCP, și depinde de dvs. pe care îl utilizați. Garanția pentru aceste cuțite este de 5 ani și acoperă daunele nemecanice și defectele de fabricație.

Mânerul cuțitelor profesionale Pirge GASTRO este ergonomic, ușor, igienic și confortabil pentru utilizare pe termen lung. Mânerul este fabricat din polipropilenă turnată prin injecție (PPC), care este rezistentă la temperaturi de până la 120 de grade Celsius și permite o conexiune permanentă și stabilă între lamă și mâner. În industria alimentară, culoarea știftului din mâner specifică cuțitele în funcție de ingredientele care urmează să fie tăiate. Acest lucru permite un control igienic mai bun al produselor feliate, toate bazate pe standardele europene HACCP.

În spatele abrevierii HACCP se află denumirea engleză Hazard Analysis Critical Control Point, tradusă prin Analiza riscurilor și identificarea punctelor critice de control. Acesta este un sistem care a fost dezvoltat în colaborare cu NASA. Acesta a fost voluntar pentru producătorii de alimente, dar rezultatele după introducerea sa în companii au fost atât de favorabile și utilizarea sa universală încât a devenit obligatoriu în 2004. În prezent, este obligatoriu ca producția, prelucrarea, depozitarea, manipularea, transportul și vânzarea produselor alimentare să fie efectuate pentru a preveni potențialele pericole pentru sănătate.

Utilizând sistemul HACCP dezvoltat, riscurile sunt analizate pentru activitățile individuale, iar măsurile preventive sunt puse în aplicare și controlate, cu scopul de a obține alimente de calitate și sigure pentru sănătate de-a lungul întregului lanț, de la fermier la consumatorul final. Utilizarea de ustensile de culori diferite previne, printre altele, contaminarea încrucișată cu microorganisme și alergeni între diferite tipuri de alimente. Cuțitele din seria Pirge GASTRO vin cu ace în 7 culori diferite.

Cuțitele cu mânere PPC pot fi spălate în mașina de spălat vase - cu toate acestea, dacă doriți ca cuțitul dvs. să rămână ascuțit pentru o perioadă lungă de timp, se recomandă spălarea manuală, care este mai blândă pentru cuțit. Dacă folosiți o mașină de spălat vase, lamele pot fi deteriorate dacă se lovesc de alte tacâmuri, farfurii, oale sau cratițe în timpul procesului de spălare. Prin urmare, atunci când puneți vasele în mașina de spălat vase, este esențial să verificați dacă lamele lamei nu pot atinge alte obiecte. Dacă este necesar, utilizați o mașină de spălat vase cu un program economic și o temperatură maximă de 55 °C.

#ShowMore#