Descriere detaliată a produsului
Cuțit japonez de bucătar Mukimono Sakai Takayuki Honyaki Aonikou
Cuțit japonez foarte ascuțit Mukimono, seria Sakai Takayuki Honyaki Aonikou. Cuțitul a fost fabricat în Sakai de Aoki Hamono Co., Ltd., o companie cunoscută la nivel mondial pentru fabricarea cuțitelor. Lama cuțitului este forjată manual în mod tradițional dintr-o singură bucată de oțel carbon de înaltă calitate, prelucrată prin tehnologia Honyaki și cu un finisaj oglindă. De obicei, se utilizează oțel marcat ca oțel alb sau oțel albastru. Honyaki este un proces de întărire cu apă care produce o lamă foarte dură care își păstrează ascuțimea pentru o perioadă lungă de timp. Cele mai bune honyaki (mizu-honyaki) sunt apoi temperate diferit, folosind un strat de lut pe spate, pentru a obține un spate moale și o margine tare, rezultând un hamon frumos. Este aceeași metodă utilizată pentru fabricarea katanei tradiționale. Ele sunt extrem de dificil de falsificat și, prin urmare, necesită un nivel ridicat de îndemânare și experiență.
În general, cuțitele Honyaki nu pot fi produse în serie și sunt scumpe în comparație cu alte tipuri de cuțite. Acestea sunt concepute în principal pentru bucătari profesioniști și sunt recunoscute ca fiind cuțite de bucătărie japoneze de cea mai înaltă calitate.
Fiecare cuțit este fabricat folosind o varietate de tehnici tradiționale și trece prin mâinile unor maeștri artizani, cum ar fi tăietori și ascuțitori. În plus față de tehnicile istorice, pasiunea și îndemânarea meșteșugarilor sunt puse în fiecare piesă, iar fiecare cuțit poartă o marcă de înaltă calitate și este unic.
Parametrii cuțitului:
| Lungime totala: |
315 mm |
| Lungimea lamei: |
173 mm |
| Lungimea manerului: |
128 mm |
| Greutate: |
153 g |
#ShowMore#
Mukimono este un stil de feliere a legumelor sau fructelor și este menit să semene cu gustul celor patru anotimpuri. Cuțitele în formă de Mukimono au o formă a lamei similară cu Usuba, dar sunt mult mai subțiri și de dimensiuni mai mici. La fel ca Kiritsuke, cuțitele în stil Mukimono au un "vârf tăiat", similar cu o lamă tanto, care este destinat în principal efectuării tăieturilor decorative menționate mai sus, dar este util și pentru alte lucrări care necesită tăierea precisă, sculptarea sau decorarea garniturilor moi de fructe , legume sau ciuperci. Cuțitele Mukimono sunt denumite uneori verișoarele lor mai lungi și mai puternice, Kiritsuke. Lama Mukimono este mult mai dreaptă decât Kiritsuke, care se va curba ușor mai aproape de vârf pentru a facilita o mișcare de feliere mai naturală, în timp ce lama dreaptă Mukimono este concepută pentru a tăia cu precizie legumele într-o singură mișcare lină. Chiar și cele mai simple sarcini sunt ridicate la o experiență extraordinară cu acest cuțit frumos și funcțional. Mânerul este de formă octogonală și este fabricat din lemn de abanos, care este extrem de dur, iar cornul de bivol este folosit pentru mâner.
|
Ai nevoie de un sfat?
Vom fi bucuroși să vă ajutăm cu selecția dvs. sau să vă răspundem la întrebările despre produs! Sunați la linia noastră de asistență pentru clienți +420 702 049 048, care este disponibilă pentru dvs. de luni până vineri, 7:30 - 16:00!
|
Recomandări și întreținere
 Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase. Pentru a menține ascuțimea, spălați manual și uscați imediat cuțitul.- Nu folosiți cuțitul ca o rangă și evitați să îl îndoiți.
- Nu utilizați cuțitul pentru a tăia alimente tari și congelate. Puteți rupe lama sau rupe o parte din ea.
|
- Protejați cuțitul și lama acestuia de cădere sau impact.
- Dacă știți că nu veți avea nevoie de cuțit pentru o perioadă lungă de timp, este recomandabil să îl acoperiți cu ulei și să îl înveliți într-o cârpă sau într-un ziar.
- Depozitați cuțitul într-un loc sigur și țineți-l departe de copii!
|
|
Observa
Fiecare cuțit este fabricat din materiale naturale. Fiecare bucată de oțel este originală și inimitabilă, astfel încât cuțitul dvs. poate să nu arate exact ca în fotografie. Cuțitul pe care îl primiți va fi de aceeași calitate și cu aceleași detalii, dar poate varia ușor.
|
Ascuțirea unui cuțit de bucătărie
Recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțire a cuțitelor. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.
Curățarea cuțitului de bucătărie:
Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu lama ruginește, ci particulele atașate. De exemplu, bicarbonatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit pentru îndepărtare, care atunci când este înmuiat formează o "suspensie" și o plută veche.
Garantie Dellinger
Produsele furnizate de Dellinger vin cu o garanție de satisfacție 100%. Garantăm un produs excelent care vă va oferi cele mai bune servicii și este dovedit de mulți clienți mulțumiți. Fiecare piesă poate deveni o soluție înțeleaptă de cadou pentru o zi de naștere, nuntă sau Crăciun. Fiecare produs pe care Dellinger îl oferă este atent verificat. Vă oferim o garanție pe viață împotriva oricăror defecte ascunse. Dacă aveți întrebări - echipa noastră vă stă pe deplin la dispoziție și va încerca să vă ajute în orice situație (chiar și neplăcută).
