Fiecare cuțit este fabricat folosind o varietate de tehnici tradiționale și trece prin mâinile unor maeștri artizani, cum ar fi tăietori și ascuțitori. În plus față de tehnicile istorice, pasiunea și îndemânarea meșteșugarilor sunt puse în fiecare piesă, iar fiecare cuțit poartă o marcă de înaltă calitate și este unic.
Acest cuțit are un vârf Kamagata (literalmente "seceră") sau, de asemenea, numit un profil de lamă "Sheepsfoot". Este originar din zona Kansai (Akasaka) din Japonia și este adesea preferat în locul Usubo-ului pătrat din zona Kantō (Tokyo) deoarece vârful rotunjit este mai versatil în utilizare. Acest lucru este foarte important pentru tăierea precisă sau chiar pentru tehnicile de tăiere decorative. Kamagata-Usuba este ideală pentru felierea legumelor și fructelor care sunt servite crude, deoarece lama subțire și ascuțită produce o suprafață de feliere cu foarte puține daune asupra celulelor din tăietură, minimizând decolorarea și decolorarea fructelor sau legumelor cauzate de oxidarea suprafeței tăiate. Partea centrală versatilă a lamei poate fi utilizată nu numai pentru felierea fină a legumelor, ci și pentru efectuarea tehnicii specializate Katsuramuki ("Decojire rotativă").
Lama relativ înaltă și lungă este, de asemenea, ideală pentru procesarea ingredientelor mari, cum ar fi varza, dar nu este recomandată pentru tăierea legumelor sau fructelor cu pielițe dure sau miezuri dure, deoarece această suprafață dură ar putea deteriora lama. Lama înaltă este, de asemenea, foarte utilă dacă folosiți încheieturile mâinii libere pentru a ghida lama în timp ce tăiați, ceea ce este o tehnică excelentă dacă doriți să tăiați legumele la o anumită grosime uniformă.
În general, dimensiunile recomandate pentru bucătarii casnici sunt Kamagata,Usuba,Kamagata-Usuba 180 mm până la 210 mm. Pentru clienții care preferă un cuțit cu o lamă cu două tăișuri, recomandăm cuțitul Nakiri, de formă similară, care a fost, de asemenea, conceput special pentru tăierea legumelor.Cuțitele japoneze fac parte din repertoriul multor bucătari. Chiar și cele mai simple sarcini sunt ridicate la o experiență extraordinară cu acest cuțit frumos și funcțional. Mânerul este de formă octogonală și este fabricat din lemn de abanos, care este extrem de dur, iar cornul de bivol este folosit pentru mâner.
|
Ai nevoie de un sfat?
Vom fi bucuroși să vă ajutăm cu selecția dvs. sau să vă răspundem la întrebările despre produs! Sunați la linia noastră de asistență pentru clienți +420 702 049 048, care este disponibilă pentru dvs. de luni până vineri, 7:30 - 16:00!
|
Recomandări și întreținere
 Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase. Pentru a menține ascuțimea, spălați manual și uscați imediat cuțitul.- Nu folosiți cuțitul ca o rangă și evitați să îl îndoiți.
- Nu utilizați cuțitul pentru a tăia alimente tari și congelate. Puteți rupe lama sau rupe o parte din ea.
|
- Protejați cuțitul și lama acestuia de cădere sau impact.
- Dacă știți că nu veți avea nevoie de cuțit pentru o perioadă lungă de timp, este recomandabil să îl acoperiți cu ulei și să îl înveliți într-o cârpă sau într-un ziar.
- Depozitați cuțitul într-un loc sigur și țineți-l departe de copii!
|
|
Observa
Fiecare cuțit este fabricat din materiale naturale. Fiecare bucată de oțel este originală și inimitabilă, astfel încât cuțitul dvs. poate să nu arate exact ca în fotografie. Cuțitul pe care îl primiți va fi de aceeași calitate și cu aceleași detalii, dar poate varia ușor.
|
Ascuțirea unui cuțit de bucătărie
Recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțire a cuțitelor. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.
Curățarea cuțitului de bucătărie:
Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu lama ruginește, ci particulele atașate. De exemplu, bicarbonatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit pentru îndepărtare, care atunci când este înmuiat formează o "suspensie" și o plută veche.
Garantie Dellinger
Produsele furnizate de Dellinger vin cu o garanție de satisfacție 100%. Garantăm un produs excelent care vă va oferi cele mai bune servicii și este dovedit de mulți clienți mulțumiți. Fiecare piesă poate deveni o soluție înțeleaptă de cadou pentru o zi de naștere, nuntă sau Crăciun. Fiecare produs pe care Dellinger îl oferă este atent verificat. Vă oferim o garanție pe viață împotriva oricăror defecte ascunse. Dacă aveți întrebări - echipa noastră vă stă pe deplin la dispoziție și va încerca să vă ajute în orice situație (chiar și neplăcută).
