Cuțit japonez Santoku Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 180 mm – acoperire DLC

Descriere detaliată a produsului

Cuțit utilitar japonez Kiritsuke/Santoku din seria Kanetsugu ZUIUN DLC

Cuțit japonez Kiritsuke/Santoku robust, foarte ascuțit, din seria Zuiun Kiwami SPG2 - DLC Coating, fabricat din oțel praf de mare viteză SPG2, cu design impresionant și de cea mai înaltă calitate. Acest cuțit este un războinic de bucătărie nemilos, pregătit pentru toate dorințele tale. Cuvântul japonez "santoku" se traduce aproximativ prin"trei virtuți", ceea ce este o dovadă a versatilității acestui cuțit. Lama este de obicei mai scurtă decât cea a unui cuțit de bucătar cu o geometrie semnificativ diferită. Cuțitul Santoku este adesea considerat a fi o fuziune între un cuțit de bucătar și un nakiri, oferindu-vă beneficiile ambelor. Fațeta mai înaltă reduce frecarea, făcând felierea mai precisă. Santoku este partenerul perfect atunci când lucrați cu carne, pește, legume și fructe. Deoarece vârful lamei este modelat după o sabie japoneză, este, de asemenea, potrivit pentru prepararea mâncărurilor care necesită utilizarea vârfului și, de asemenea, pentru sculptură decorativă. Meșteșugul japonez, precizia și noile tehnologii fac acest cuțit din oțel damascat unic și inimitabil. Zuiun este o ediție specială care a fost produsă pentru a sărbători cea de-a 100-a aniversare a lui Kanetsugu.

Cuțitul Kiritsuke/Santoku ZUIUN are un miez de tăiere ultra ascuțit fabricat din oțel japonez SPG2 cu pulbere, care este foarte bine protejat împotriva coroziunii. Oțelul japonez cu pulbere SPG2 are o ascuțime de lungă durată cu o duritate de HRC R63 +/-1. Miezul SPG2 din oțel japonez acoperit cu pulbere este intercalat între 62 de straturi din 2 oțeluri inoxidabile damascate pentru durabilitate și rezistență excepționale. Lama japoneză perfect echilibrată și conică, cu un model damascat strălucitor, minimizează frecarea la tăiere și împiedică materialul tăiat să se lipească de lamă.

Claritate - Hamaguriha (margine convexă)

Excelentul oțel pulverizat SPG2 este măcinat în forma "hamaguriba", la fel ca săbiile japoneze. Acest lucru asigură ascuțimea perfectă și durabilitatea lamei.

Tratament termic - Procesul Sub-Zero

Răcirea specială a lamei la -70°C sau mai puțin asigură duritate și tenacitate ridicate.

Parametrii cuțitului:

mânerul în stil japonez cu 7 margini asigură un control perfect al tăierii și un sprijin eficient la feliere. Este fabricată din lemn de Pakka în nuanța de abanos. Datorită granulației sale înalte, acest lemn este durabil în mod natural și stabil dimensional. Broșa decorativă a mânerului este o metodă decorativă asiatică subtilă. Echilibrul perfect al cuțitului aduce confort și previne oboseala mâinii. Cuțitele Kanetsugu ZUIUN vă vor satisface pe deplin dorința pentru un instrument de precizie de origine japoneză.

#ShowMore#