Descriere detaliată a produsului
Cuțit de bucătărie Masahiro BWH Utility 150mm Waved Edge
BWH este o serie de cuțite bazate pe cuțitul MV-H. De asemenea, utilizează oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon și molibden-vanadiu MBS-26, care este supus unui proces de întărire în trei etape în timpul producției până când atinge o duritate de 58-59 HRC. Fiecare lamă a fost perfecționată de meșteșugari cu peste 30 de ani de experiență care au ridicat cuțitele la un nivel de ascuțime fără precedent.
Mânerul este fabricat dintr-un lemn numit Black Pakkawood, din care mai multe straturi au fost comprimate sub presiune și temperatură ridicată pentru a crea un material uniform, foarte durabil, rezistent la umiditate și apă. Mânerul din lemn tratat antibacterian este la fel de ușor de întreținut ca cel din plastic și este fixat de trei nituri perfect fixate și lustruite.
Cuțitele din această serie sunt ascuțite pe ambele părți, dar spre deosebire de majoritatea producătorilor occidentali, Masahiro le ascuți asimetric 80/20. Aceasta înseamnă că lama este deplasată într-o parte în axa cuțitului. Avantajele focalizării asimetrice sunt marginile cu până la 35% mai subțiri comparativ cu focalizarea simetrică și, prin urmare, semnificativ mai clare.
Vă recomandăm să achiziționați o teacă sau o protecție a lamei pentru cuțit.
Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase. Pentru a menține ascuțimea, spălați cuțitul cu mâna și uscați-l imediat.
Parametri suplimentari
| Greutate: | 0.15 kg |
|---|---|
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Utility |
| série: | Masahiro BWH |
| typ nože: | univerzální |
| délka čepele: | 12-15 cm |
| Styl: | japonský |
| Rukojeť: | dřevěné |
Veți găsi produsul în această categorie
Masahiro je jednou z předních japonských značek nožů, známá pro svou vysoce kvalitní výrobu a dlouholetou tradici. Společnost byla založena v roce 1932 v městě Seki, které je proslulé výrobou nožů, a od té doby si vybudovala pověst výrobce výjimečných kuchyňských nástrojů.
Nože Masahiro jsou známé pro:
-
Vysokou kvalitu oceli – Masahiro používá vlastní typ oceli označovaný jako MBS-26, která je extrémně odolná proti korozi a dlouho drží ostrost. Tento materiál kombinuje tvrdost a flexibilitu, což umožňuje snadné broušení a dlouhodobé zachování ostří.
-
Tradiční i moderní zpracování – Masahiro dbá na tradiční japonské postupy, zároveň však využívá moderní technologie a metody zpracování, což vede k dokonalému vyvážení a stabilitě nože.
-
Ergonomické rukojeti – Rukojeti jsou obvykle vyrobeny ze dřeva nebo syntetických materiálů a jsou navrženy tak, aby pohodlně seděly v ruce. Toto je obzvláště důležité při dlouhodobém používání nože, kdy minimalizují únavu rukou.
-
Široká nabídka nožů – Masahiro nabízí široké spektrum kuchyňských nožů, včetně univerzálních nožů, speciálních nožů na maso, ryby, zeleninu i japonské varianty, jako je Deba nebo Gyuto. Tyto nože jsou oceňovány jak profesionálními kuchaři, tak domácími kuchaři pro svou všestrannost a spolehlivost.
Masahiro je ceněna pro precizní řemeslné zpracování a důraz na detail, což z nich dělá jednu z nejoblíbenějších značek japonských nožů mezi profesionály i nadšenci do vaření po celém světě.
