Descriere detaliată a produsului
Cuțit japonez Masahiro MSC Chef 155 mm
Este unul dintre cele mai frecvent alese cuțite pentru bucătărie, atât de bucătari profesioniști, cât și de amatori. Forma caracteristică a cuțitului, care provine din bucătăria franceză, este utilizată pentru multe sarcini de bucătărie, iar denumirea de cuțit de bucătar subliniază faptul că este un instrument indispensabil pentru fiecare bucătar. Cuțitul este foarte ușor, iar mânerul se potrivește bine atât în mâinile mici, cât și în cele mari. Datorită echilibrului perfect dintre lamă și mâner, acesta permite o mișcare ritmică și foarte eficientă de balansare pe suprafață atunci când tăiați sau tocați diferite produse.
Cuțitele japoneze Masahiro MSC sunt destinate utilizatorilor casnici. Nu veți găsi multe cuțite specializate de diferite forme. În schimb, iată care sunt cuțitele de bază și cele mai frecvent utilizate pentru lucrul în bucătăria de acasă: cuțitul de bucătar, cuțitul santoku și cuțitul utilitar mic. Există, de asemenea, un cuțit japonez tradițional pentru tăierea legumelor - nakiri.
Oțelul MBS-26 utilizat la fabricarea acestei serii de cuțite este un aliaj unic de carbon (0,85-1,00%), crom (13-15%) și molibden, mangan și vanadiu. Materialul își datorează proprietățile unice unui tratament termic special. Secretul procesului în trei etape, care constă în întărire, răcire la o temperatură foarte scăzută și revenire până la o duritate de 58-59 HRC, este cunoscut doar de proprietarii companiei - familia Hattori. Oțelul rezultat poate fi ascuțit la o ascuțime fără precedent, iar o caracteristică distinctivă a cuțitelor este păstrarea unei muchii extrem de agresive pe o perioadă foarte lungă de timp de către Masahiros recunoscută de utilizatorii din întreaga lume. AUS-8 face parte din grupul așa-numitelor oțeluri inoxidabile și nu reacționează cu produsele acide prin schimbarea culorii sau a mirosului. Păstrarea cuțitelor fabricate din acest aliaj în stare perfect strălucitoare nu este o problemă. Este suficientă o spălare normală în apă călduță cu lichid de spălat vase. Nu uitați să ștergeți cuțitul uscat după spălare.
Mânerul, realizat din lemn de Pakkawood antibacterian, este perfect modelat și prelucrat, astfel încât cuțitul se simte ca o extensie naturală a mâinii și este ușor și foarte plăcut să lucrați cu el.
Vă recomandăm să achiziționați o teacă sau o protecție a lamei pentru cuțit.
Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase. Pentru a menține ascuțimea, spălați cuțitul cu mâna și uscați-l imediat.
Parametri suplimentari
| Greutate: | 0.083 kg |
|---|---|
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Masahiro MSC |
| typ nože: | kuchařský nůž |
| délka čepele: | 12-15 cm |
| Styl: | západní |
Veți găsi produsul în această categorie
Masahiro je jednou z předních japonských značek nožů, známá pro svou vysoce kvalitní výrobu a dlouholetou tradici. Společnost byla založena v roce 1932 v městě Seki, které je proslulé výrobou nožů, a od té doby si vybudovala pověst výrobce výjimečných kuchyňských nástrojů.
Nože Masahiro jsou známé pro:
-
Vysokou kvalitu oceli – Masahiro používá vlastní typ oceli označovaný jako MBS-26, která je extrémně odolná proti korozi a dlouho drží ostrost. Tento materiál kombinuje tvrdost a flexibilitu, což umožňuje snadné broušení a dlouhodobé zachování ostří.
-
Tradiční i moderní zpracování – Masahiro dbá na tradiční japonské postupy, zároveň však využívá moderní technologie a metody zpracování, což vede k dokonalému vyvážení a stabilitě nože.
-
Ergonomické rukojeti – Rukojeti jsou obvykle vyrobeny ze dřeva nebo syntetických materiálů a jsou navrženy tak, aby pohodlně seděly v ruce. Toto je obzvláště důležité při dlouhodobém používání nože, kdy minimalizují únavu rukou.
-
Široká nabídka nožů – Masahiro nabízí široké spektrum kuchyňských nožů, včetně univerzálních nožů, speciálních nožů na maso, ryby, zeleninu i japonské varianty, jako je Deba nebo Gyuto. Tyto nože jsou oceňovány jak profesionálními kuchaři, tak domácími kuchaři pro svou všestrannost a spolehlivost.
Masahiro je ceněna pro precizní řemeslné zpracování a důraz na detail, což z nich dělá jednu z nejoblíbenějších značek japonských nožů mezi profesionály i nadšenci do vaření po celém světě.
