Descriere detaliată a produsului
Cuțit Masahiro MV-H Chef Dimple 180 mm
Masahiro MV-H Chef Dimple este unul dintre cele mai frecvent alese cuțite de bucătărie atât de bucătari profesioniști, cât și de amatori. Forma caracteristică a cuțitului, care provine din bucătăria franceză, este utilizată pentru multe sarcini de bucătărie, iar denumirea de cuțit de bucătar subliniază faptul că este un instrument indispensabil pentru fiecare bucătar. Cuțitul este foarte ușor, iar mânerul se potrivește bine atât în mâinile mici, cât și în cele mari. Datorită echilibrului perfect dintre lamă și mâner, acesta permite o mișcare ritmică și foarte eficientă de balansare pe suprafață atunci când tăiați sau tocați diferite produse.
Versiunea Dimple are caneluri pe ambele părți ale lamei pentru a preveni lipirea alimentelor feliate de la lamă.
Seria MV-H a fost proiectată și fabricată pentru consumatorii europeni și americani care folosesc cuțitele într-un mod ușor diferit față de Japonia. În Occident, pe lângă tăiere, cuțitele sunt folosite și pentru feliere. Ținând cont de această tehnică, lamele cuțitelor din seria MV-H au fost făcute ușor mai groase și mai durabile pentru lucrări mai grele.
Cuțitele din această gamă sunt fabricate din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon MBS-26, un derivat de molibden și vanadiu care a fost supus unui proces de întărire în trei etape până când atinge o duritate de 58-59 HRC. Fiecare lamă a fost adusă la perfecțiune de către meșteri cu peste 30 de ani de experiență, care au îmbunătățit cuțitele la un nivel mai perfect Masahiro de ascuțire fără precedent.
Mânerul igienic cu proprietăți antibacteriene este fabricat dintr-un material numit poliacetal (POM), care este caracterizat de durabilitatea sa extraordinară. Mânerul este fixat de trei nituri perfect fixate și există o armătură metalică suplimentară între acesta și lamă.
Cuțitele din această serie sunt ascuțite pe ambele părți, dar spre deosebire de majoritatea producătorilor occidentali, Masahiro le ascuți asimetric 80/20. Aceasta înseamnă că lama este deplasată într-o parte în axa cuțitului. Avantajele focalizării asimetrice sunt focalizarea cu până la 35% mai subțire în comparație cu focalizarea simetrică și, prin urmare, semnificativ mai clară.
Vă recomandăm să achiziționați o teacă sau o protecție a lamei pentru cuțit.
Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase. Pentru a menține ascuțimea, spălați cuțitul cu mâna și uscați-l imediat.
Parametri suplimentari
| Greutate: | 0.13 kg |
|---|---|
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Masahiro MV-H |
| typ nože: | kuchařský nůž |
| délka čepele: | 16-19 cm |
| Styl: | západní |
Veți găsi produsul în această categorie
Masahiro je jednou z předních japonských značek nožů, známá pro svou vysoce kvalitní výrobu a dlouholetou tradici. Společnost byla založena v roce 1932 v městě Seki, které je proslulé výrobou nožů, a od té doby si vybudovala pověst výrobce výjimečných kuchyňských nástrojů.
Nože Masahiro jsou známé pro:
-
Vysokou kvalitu oceli – Masahiro používá vlastní typ oceli označovaný jako MBS-26, která je extrémně odolná proti korozi a dlouho drží ostrost. Tento materiál kombinuje tvrdost a flexibilitu, což umožňuje snadné broušení a dlouhodobé zachování ostří.
-
Tradiční i moderní zpracování – Masahiro dbá na tradiční japonské postupy, zároveň však využívá moderní technologie a metody zpracování, což vede k dokonalému vyvážení a stabilitě nože.
-
Ergonomické rukojeti – Rukojeti jsou obvykle vyrobeny ze dřeva nebo syntetických materiálů a jsou navrženy tak, aby pohodlně seděly v ruce. Toto je obzvláště důležité při dlouhodobém používání nože, kdy minimalizují únavu rukou.
-
Široká nabídka nožů – Masahiro nabízí široké spektrum kuchyňských nožů, včetně univerzálních nožů, speciálních nožů na maso, ryby, zeleninu i japonské varianty, jako je Deba nebo Gyuto. Tyto nože jsou oceňovány jak profesionálními kuchaři, tak domácími kuchaři pro svou všestrannost a spolehlivost.
Masahiro je ceněna pro precizní řemeslné zpracování a důraz na detail, což z nich dělá jednu z nejoblíbenějších značek japonských nožů mezi profesionály i nadšenci do vaření po celém světě.
