Descriere detaliată a produsului
Cuțit japonez de feliere pentru mici/utilități Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
Cuțit japonez Petty extrem de ascuțit, fabricat din oțel damascat, cu un design impresionant și de cea mai înaltă calitate. Petty este un cuțit japonez care este utilizat pentru diverse sarcini în bucătărie, cum ar fi curățarea și tăierea fructelor mici, a legumelor, a brânzei și a altor alimente mici. Este un cuțit versatil care este popular pentru versatilitatea și precizia sa. Petty are de obicei o lamă mai scurtă decât alte cuțite japoneze, cu lungimi ale lamei cuprinse de obicei între 8-15 cm.
Lama este lată, cu o margine dreaptă sau ușor curbată, permițând tăierea și curățarea precisă a alimentelor. Marginea lamei cuțitului Petty poate fi cu două fețe sau cu o singură față, în funcție de modelul specific. Petty este cuțitul ideal pentru lucrări detaliate în bucătărie, cum ar fi tăierea fructelor și a legumelor, felierea brânzei, curățarea cărnii sau efectuarea de tăieturi fine. Datorită dimensiunilor sale mai mici și a lamei de precizie, este potrivit pentru bucătarii care apreciază precizia și detaliile în prepararea alimentelor. Este, de asemenea, popular printre bucătarii casnici care caută un cuțit versatil pentru o varietate de sarcini de bucătărie.
Vă recomandăm să achiziționați o teacă sau o protecție a lamei pentru cuțit.
Parametrii cuțitului mic:
| Lungime totala: |
285 mm |
| Lungimea lamei: |
150 mm |
| Lungimea manerului: |
120 mm |
| Greutate: |
80 g |
#ShowMore#
Cuțite Damasc Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave cu un model de damasc foarte distinctiv, cu 32 de straturi, care îmbogățește partea vizuală a lamei - acest model este unic pentru fiecare cuțit și nu poate fi imitat. Modelul damascului este parțial rotunjit și parțial curbat, de unde și denumirea de"damasc rotitor". La fel ca o amprentă, nu există două lame la fel. Întreaga lamă este lustruită până la un luciu de oglindă. Te poți vedea în ea! Chiar la margine, puteți observa o linie curbată distinctivă (finisaj mat) care se desfășoară pe întreaga lungime a lamei. Aceasta este linia dintre miez și cele 32 de straturi exterioare de oțel, mai moi, care servesc drept protecție suplimentară pentru miezul de oțel. Un astfel de sandwich din oțel de bază mai dur și oțel exterior mai moale se numește san-mai clad. Acesta este modul în care sunt fabricate majoritatea cuțitelor japoneze de astăzi.
Inima (miezul) acestui cuțit este fabricată din oțel inoxidabil Aichi AUS-10, cu o duritate de aproximativ 62 HRC. Datorită conținutului său ridicat de crom (Cr), AUS-10 rezistă foarte bine la coroziune. Mânerul octogonal al acestor cuțite este realizat din lemn de stejar lăcuit.
|
Ai nevoie de un sfat?
Vom fi bucuroși să vă ajutăm cu selecția dvs. sau să vă răspundem la întrebările despre produs! Sunați la linia noastră de asistență pentru clienți +420 702 049 048, care este disponibilă pentru dvs. de luni până vineri, 7:30 - 16:00!
|
Recomandări și întreținere
 Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase. Pentru a menține ascuțimea, spălați cuțitul cu mâna și uscați-l imediat.- Nu folosiți cuțitul ca o rangă și evitați să îl îndoiți.
- Nu utilizați cuțitul pentru a tăia alimente tari și congelate. Puteți rupe lama sau rupe o parte din ea.
|
- Protejați cuțitul și lama acestuia de cădere sau impact.
- Dacă știți că nu veți avea nevoie de cuțit pentru o perioadă lungă de timp, este recomandabil să îl acoperiți cu ulei și să îl înveliți într-o cârpă sau într-un ziar.
- Depozitați cuțitul într-un loc sigur și țineți-l departe de copii!
|
|
Înștiințare
Fiecare cuțit este fabricat din materiale naturale. Fiecare bucată de oțel este originală și inimitabilă, astfel încât cuțitul dvs. poate să nu arate exact ca în fotografie. Cuțitul pe care îl primiți va fi de aceeași calitate și cu aceleași detalii, dar poate varia ușor.
|
Ascuțirea unui cuțit de bucătărie
Recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțire a cuțitelor. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.
Curățarea cuțitului de bucătărie:
Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu lama ruginește, ci particulele atașate. De exemplu, bicarbonatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit pentru îndepărtare, care atunci când este înmuiat formează o "suspensie" și o plută veche.
Garantie Dellinger
Produsele furnizate de Dellinger vin cu o garanție de satisfacție 100%. Garantăm un produs excelent care vă va oferi cele mai bune servicii și este dovedit de mulți clienți mulțumiți. Fiecare piesă poate deveni o soluție înțeleaptă de cadou pentru o zi de naștere, nuntă sau Crăciun. Fiecare produs pe care Dellinger îl oferă este atent verificat. Vă oferim o garanție pe viață împotriva oricăror defecte ascunse. Dacă aveți întrebări - echipa noastră vă stă pe deplin la dispoziție și va încerca să vă ajute în orice situație (chiar și neplăcută).
Parametri suplimentari
Toți parametrii
Hokiyama je japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí v městě Tosa v prefektuře Kóči a má bohatou historii sahající až do roku 1919. Společnost kombinuje tradiční japonské kovářské techniky s moderními technologiemi, aby vytvořila nože, které jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci do vaření.
#showmore#
Historie a tradice
Hokiyama Hamono (鋒山刃物) byla založena v roce 1919 a od té doby si vybudovala silnou reputaci v oblasti výroby nožů. Region Tosa je známý svou dlouhou tradicí kovářství a výroby mečů, což se odráží v řemeslné kvalitě produktů Hokiyama.
Produkty
Společnost nabízí širokou škálu kuchyňských nožů a nástrojů:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Gyuto, Nakiri, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
- Damascénské nože: Nože s čepelí z damascénské oceli, která je známá svou pevností a charakteristickým vzorem.
- Speciální řady: Kolekce nožů vytvořených ve spolupráci s mistry kováři nebo designéry, které kombinují estetiku s funkčností.
Technologie a řemeslo
Hokiyama využívá pokročilé výrobní postupy, ale zároveň zachovává tradiční ruční zpracování v klíčových fázích výroby:
- Výběr materiálů: Používají vysoce kvalitní oceli, jako je VG10, a další speciální slitiny pro dosažení optimální ostrosti a trvanlivosti.
- Tepelné zpracování: Precizní kontrola teploty během kalení zajišťuje ideální tvrdost čepele.
- Ruční broušení a leštění: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení maximální ostrosti a estetického vzhledu.
Design a ergonomie
Rukojeti nožů Hokiyama jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení:
- Materiály rukojetí: Používají se tradiční dřeva jako magnólie nebo eben, stejně jako moderní syntetické materiály odolné vůči vlhkosti.
- Ergonomický tvar: Rukojeti jsou tvarovány tak, aby minimalizovaly únavu ruky při dlouhodobém používání.
Závazek k udržitelnosti
Společnost se snaží minimalizovat ekologický dopad své výroby:
- Efektivní využití materiálů: Optimalizace výrobních procesů pro snížení odpadu.
- Ekologické postupy: Implementace metod šetrných k životnímu prostředí v rámci výroby a balení.
Mezinárodní uznání
Hokiyama exportuje své nože do celého světa a získala si uznání pro:
- Kvalitu: Vysoká úroveň řemeslného zpracování a spolehlivost produktů.
- Inovace: Spojení tradičních technik s moderním designem a technologiemi.
- Zákaznický servis: Podpora a poradenství pro zákazníky ohledně péče a údržby nožů.
Cod: STONE-1000/3000