Cuțit Santoku 165 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Octogonal Întunecat

Descriere detaliată a produsului

Cuțit japonez Santoku pentru tăiere versatilă și precisă

Santoku/Chef japonez extrem de ascuțit din seria Hokiyama Dark Octagonal din oțel Damasc, cu un design impresionant și cea mai înaltă calitate. Cuțitul SANTOKU este un războinic de bucătărie nemilos, pregătit pentru toate dorințele dumneavoastră. Cuvântul japonez "santoku" se traduce aproximativ prin "trei virtuți", ceea ce indică versatilitatea acestui stil de cuțit și tipul de tăieturi la care excelează (tăiere, feliere și șlefuire). Lama este de obicei mai scurtă decât cea a unui cuțit de bucătar cu o geometrie semnificativ diferită.

Cuțitul Santoku este adesea considerat a fi o fuziune între un cuțit de bucătar și un nakiri, oferindu-vă beneficiile ambelor. Fațeta mai înaltă reduce frecarea, făcând felierea mai precisă. SANTOKU este partenerul perfect atunci când lucrați cu carne, pește, legume și fructe. Veți aprecia proprietățile de neegalat ale cuțitului, de exemplu, atunci când tăiați ceapa. Ascuțimea lamei asigură scurgeri minime de lichid, iar mâncarea dvs. va fi plină de sucuri și vitamine. Lama largă și mânerul în formă octogonală vă oferă cel mai bun control atunci când tăiați și feliați. Meșteșugul japonez, precizia și noile tehnologii fac acest cuțit din oțel damascat unic și inimitabil.

Vă recomandăm să achiziționați o teacă sau o protecție a lamei pentru cuțit.

Parametrii cuțitului Santoku:

Cuțitul Tosa-Ichi Dark Octagonal Santoku are un miez de tăiere ultra ascuțit fabricat din oțel japonez Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.), unul dintre cele mai bune oțeluri cu carbon din Japonia. Pe lângă faptul că conține mai mult carbon, crom și tungsten decât oțelul albastru nr. 1, acesta include și molibden. Are o acuitate foarte bună a marginilor și o retenție excelentă. Este capabil să atingă o duritate ridicată de până la 63 HRC fără a fi fragil. Ca urmare, mulți pasionați de cuțite consideră Aogami Super drept unul dintre cele mai bune oțeluri cu conținut ridicat de carbon din lume. Suprafața exterioară este din oțel placat SUS-405. Evitați cu orice preț să vă îndoiți, să vă loviți și să faceți pârghii.

#ShowMore#