Cuțit Sujihiki 270 mm Kanetsune AUS-10 PRO Series
Cod: KNTN-KC-179
Japonský nůž Sujihiki 270mm Kanetsune AUS-10 PRO Series
Loading...

Cuțit Sujihiki 270 mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Cod: KNTN-KC-179

Cuțit japonez de feliat Sujihiki din seria Kanetsune AUS-10 PRO cu lamă din oțel inoxidabil japonez de înaltă calitate AUS-10 HRC 59-60. Mâner clasic din placaj occidental cu trei nituri. Lungimea lamei 270 mm.

Informaţii detaliate

Gravírování ?
Livrare la
✅ Skladem (>5 buc.)
19.03.2025
lei915,04 lei756,23 fără TVA

Descriere detaliată a produsului

Cuțit japonez de feliat Sujihiki din seria Kanetsune AUS 10 PRO

Cuțit frumos de feliat Sujihiki (Slicer) din seria Kanetsune AUS 10 PRO. Asigurați-vă că fiecare curcan, fiecare friptură și fiecare șuncă este perfect feliată, cu o mișcare continuă și manevrabilitate fără efort. Dacă sunteți un iubitor de carpaccio de vită, acest cuțit ar trebui să devină un must-have în bucătăria dvs. Arta japoneză și noile tehnologii fac acest cuțit unic și inimitabil. Lama este fabricată din oțel inoxidabil japonez de înaltă calitate AUS-10, care conține 0,95 - 1,10% carbon și o compoziție bine echilibrată de molibden, vanadiu și alte aliaje. Acest oțel inoxidabil are o rezistență excelentă la coroziune și duritate, duritatea este HRC 59-60. Mânerul de bază și simplu din placaj are o aderență excelentă și o rezistență ridicată la uzură. Construcția full tang (lama cuțitului trece prin întregul cuțit și mânerul este nituit cu 3 nituri) garantează rezistența structurală generală.

Această serie de cuțite este asimetric șlefuită, ceea ce înseamnă că, deși cuțitul este proiectat ca șlefuit pe două fețe (potrivit pentru utilizatorii dreptaci și stângaci - așa-numitul 50/50), este echipat cu o conică 90/10 pentru utilizatorii dreptaci. Această ascuțire este tipică pentru utilizatorii japonezi și garantează un cuțit mult mai ascuțit și o penetrare mai bună în materialul tăiat. Există, de asemenea, măcinișuri asimetrice similare, de exemplu 70/30 sau 80/20.

Aceste cuțite pot fi reascuțite în atelierul nostru de șlefuire la tipul dorit de unghi, la cererea dumneavoastră, contra cost.

Parametrii cuțitului:

Lungime totala: 390 mm
Lungimea lamei: 270 mm
Lungimea manerului: 115 mm
Greutate: 280 g

#ShowMore#

Parametri suplimentari

Greutate: 0.2 kg
čepel typ oceli: monokompozitní
délka ostří: 251-300 mm
typ rukojeti (střenky): ergonomická - západní typ
typ nože: Slice/Sujihiki
série: Kanetsune AUS-10 PRO Series
Veți găsi produsul în această categorie
Seria AUS-10

Kanetsune Seki je renomovaná japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů, což mu vyneslo přezdívku "město čepelí".

#showmore#