Cuțit WA Gyuto 210 mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

Descriere detaliată a produsului

Cuțit de bucătar japonez Gyuto/Chef 210 mm

Oțel inoxidabil cu model de ciocan Tsuchime cu miez din oțel VG10. Cuțite din serie Sakai Takayuki Kurokage VG-10 cu suprafață antiaderentă "KUROKAGE" sunt acoperite cu rășină fluorată. Această tehnologie superioară împiedică ingredientele feliate să se lipească de lamă, obținând în același timp o suprafață extrem de netedă a cuțitului. KUROKAGE este o tehnologie surprinzător de avansată față de designul binecunoscutelor cuțite MAC Non-Stick Coating. Acest lucru se datorează faptului că textura concavă-convexă ciocănită de pe lamă promovează performanța antiaderentă și pentru că miezul lamei este fabricat din oțel inoxidabil VG10 premium cu o duritate de 60-61 HRC, care asigură o fixare superioară a lamei mai bună decât cuțitele convenționale MAC din oțel inoxidabil cu crom-molibden. Suportul este realizat din corn de bivol de apă.

Cuțitul japonez GYUTO/Chef 210 mm se caracterizează prin faptul că spinarea și lama cuțitului se îngustează până la un vârf pentru utilizarea versatilă a puterii excepționale de tăiere. Tăierea, felierea, curățarea cărnii, fructelor și legumelor - nimic nu va fi o problemă pentru acest cuțit unic de formă japoneză. Cuțitul de bucătar GYUTO este, de asemenea, potrivit pentru protejarea ierburilor, legumelor și nucilor datorită vârfului său mai înalt. Lama lungă și mânerul vă oferă cel mai bun control atunci când tăiați și feliați. Kengata Gyuto din oțel damasteel cu un miez VG10 are o lamă perfect echilibrată cu un Tsuchime (finisaj ciocan). Suprafața nu numai că oferă cuțitului un aspect grozav, dar previne și lipirea materialului tăiat de lamă.

Vă recomandăm să cumpărați acest capac din lemn - saya.

#ShowMore#

Parametrii cuțitului WA-Gyuto:

Recomandări și întreținere

Ascuțirea unui cuțit de bucătărie

recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțire a cuțitelor. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.

Curățarea cuțitului de bucătărie:

Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu lama ruginește, ci particulele atașate. De exemplu, bicarbonatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit pentru îndepărtare, care atunci când este înmuiat formează o "suspensie" și o plută veche.