Cuțit WA Petty 150 mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

Descriere detaliată a produsului

Cuțit de bucătar japonez WA Petty 150 mm

Oțel inoxidabil cu model de ciocan Tsuchime cu miez din oțel VG10. Cuțite din serie Sakai Takayuki Kurokage VG-10 cu suprafață antiaderentă "KUROKAGE" sunt acoperite cu rășină fluorată. Această tehnologie superioară împiedică ingredientele feliate să se lipească de lamă, obținând în același timp o suprafață extrem de netedă a cuțitului. KUROKAGE este o tehnologie surprinzător de avansată față de designul binecunoscutelor cuțite MAC Non-Stick Coating. Acest lucru se datorează faptului că textura concavă-convexă ciocănită de pe lamă susține funcția antiaderentă și pentru că miezul lamei este fabricat din oțel inoxidabil VG10 premium cu o duritate de 60-61 HRC, care asigură o retenție excelentă a marginilor mai bună decât oțelul inoxidabil convențional cu crom-molibden al cuțitelor MAC. Suportul este realizat din corn de bivol de apă.

Cuțitul Petty cu o lungime a lamei de 150 mm este potrivit pentru tăierea, felierea, decojirea și decorarea fructelor și legumelor - nimic nu va fi o problemă pentru acest cuțit unic de formă japoneză. Dimensiunea sa îl face un ajutor foarte agil. Fiecare cuțit este șlefuit manual și atinge o ascuțime excepțională până la extremă, cu o duritate ridicată a miezului. Ascuțimea lamei asigură scurgeri minime de lichid, iar mâncarea dvs. va fi plină de sucuri și vitamine. Arta japoneză și noile tehnologii fac acest cuțit unic și inimitabil. Cuțitul utilitar Petty din oțel damasteel cu miez VG10 are o lamă perfect echilibrată cu Tsuchime (finisaj ciocan). Suprafața nu numai că oferă cuțitului un aspect grozav, dar previne și lipirea materialului tăiat de lamă.

Vă recomandăm să cumpărați o teacă sau un capac de protecție pentru cuțit.

#ShowMore#

Parametrii cuțitului WA Petty:

Recomandări și întreținere

Ascuțirea unui cuțit de bucătărie

recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțire a cuțitelor. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.

Curățarea cuțitului de bucătărie:

Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu lama ruginește, ci particulele atașate. De exemplu, bicarbonatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit pentru îndepărtare, care atunci când este înmuiat formează o "suspensie" și o plută veche.