Kiritsuke / Cuțit Petty 150 mm - Suncraft ELEGANCIA SG2

✔ Miez din oțel SG2 - duritate ridicată (60-62 HRC) pentru o ascuțime extrem de lungă.
✔ Lamă placată cu 3 straturi "San Mai" - un model frumos cu mai multe straturi care îmbunătățește durabilitatea și flexibilitatea lamei.
✔ Mâner elegant - fabricat din pakkawood de culoarea nucului, care este un material compresat cu rășină și este mai durabil decât mânerele din lemn natural.
✔ Garda de alamă - protejează mânerul și dobândește treptat un aspect nobil.

Datorită acestor caracteristici, cuțitele Suncraft Elegancia nu sunt doar unelte precise de bucătărie, ci și bijuterii estetice care își vor păstra unicitatea pentru mulți ani.

Parametrii cuțitului Suncraft Petty / Kiritsuke:

Pachet cadou premium:

Cuțitele din această serie sunt ambalate cu grijă într-o cutie cadou elegantă din hârtie tare. Accentul este pus nu numai pe calitatea superioară a cuțitului în sine, ci și pe prezentarea sa precisă, făcându-l cadoul perfect pentru iubitorii de artizanat fin.

În această serie Suncraft Senzo Retro® veți găsi toate cuțitele necesare pentru bucătărie sau restaurant.

KIRITSUKE / Slicer 250mm

cuțit Gyuto / Kiritsuke Chef 200 mm

cuțit Santoku / Kiritsuke 175 mm

cuțit Petty / Kiritsuke 150 mm

Cuțit de toaletă 100 mm

set cadou Chef 200 mm + Petty 150 mm

set cadou Chef 200 mm+Petty 150 mm+Paring 100 mm

set cadou Cuțit bucătar 200 mm + piatră de ascuțit

Reguli pentru lucrul cu un cuțit Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase. Pentru a menține ascuțimea, spălați manual și uscați imediat cuțitul. Nu folosiți cuțitul ca o rangă și evitați să îl îndoiți. Nu utilizați cuțitul ca șurubelniță sau ca înlocuitor pentru alte unelte. Protejați cuțitul de cădere sau lovire.

Ascuțirea unui cuțit de bucătărie

Recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțit cuțite. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.

Alegeți instrumentele de șlefuit adecvate

Piatră de șlefuit (piatră de ascuțit) - cea mai bună alegere pentru ascuțirea cuțitelor din oțel 1.4116. Utilizați o piatră cu o granulație de aproximativ 1000 de granulații pentru șlefuirea de bază și de aproximativ 3000-6000 de granulații pentru finisarea mai fină și ascuțirea finală.
Tijă de ascuțit (ascuțitor) - pentru a menține ascuțimea între ascuțituri, puteți utiliza o tijă de ascuțit pentru a îndrepta lama fără a îndepărta material.
Polizor de întindere - un ajutor excelent pentru întreținerea rapidă și ușoară a cuțitelor de bucătărie obișnuite. Deși nu este la fel de precisă ca șlefuirea pe o piatră de șlefuit, avantajele sale sunt viteza, simplitatea și confortul. Pentru majoritatea utilizatorilor casnici, aceasta este o opțiune excelentă pentru menținerea cuțitelor ascuțite fără a fi nevoie de o ascuțire mai complicată.

Curățarea unui cuțit de bucătărie: fiecare cuțit merită îngrijire. Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu ruginește lama, ci particulele atașate la lamă. Este mai bine să aveți grijă de cuțitul dvs. și să îl spălați și să îl ungeți după utilizare.