Oțel SG2 (Super Gold 2)
Oțelul japonez SG2 (Super Gold 2) este un oțel pudră de înaltă calitate, care este unul dintre materialele de top utilizate pentru producția de cuțite. Acest oțel este deosebit de căutat pentru duritatea sa excelentă, durabilitatea și capacitatea de a păstra o muchie ascuțită pentru o perioadă lungă de timp.
Principalele caracteristici ale SG2:
- Duritate. Acest lucru permite obținerea unei muchii extrem de ascuțite și de lungă durată.
- Rezistență la coroziune: Datorită conținutului său ridicat de crom, SG2 are o rezistență excelentă la coroziune, ceea ce îl face ideal pentru cuțitele utilizate în bucătărie.
- Textura fină: fiind un oțel pudră, SG2 are o microstructură fină și omogenă, ceea ce asigură o stabilitate excelentă a lamei și rezistență la uzură.
- Întreținere ușoară: în ciuda durității sale, SG2 este relativ ușor de întreținut dacă se folosesc pietre de șlefuit adecvate.
Utilizare:
SG2 este adesea utilizat la cuțitele de bucătărie premium și la uneltele artizanale în care se pune accent pe performanță, precizie și durabilitate. Cuțitele fabricate din acest oțel sunt populare atât printre bucătarii profesioniști, cât și printre utilizatorii casnici exigenți.
Îngrijirea cuțitelor SG2:
- Spălați manual: nu folosiți mașina de spălat vase pentru a preveni deteriorarea lamei și a suprafeței.
- Ascuțire corespunzătoare: Se recomandă utilizarea pietrelor de ascuțit de calitate pentru a menține ascuțimea.
- Depozitare.
SG2 este un material care combină meșteșugul tradițional japonez cu tehnologia modernă, făcându-l ideal pentru cei care caută calitate și fiabilitate superioare.
