Podrobný popis
Japonský brúsny kameň KIYA 1000 s cédrovou základňou
Japonský vodný brúsny kameň KIYA vdýchne vašim nožom nový život ! Vaše kuchynské, kuchynské a poľovnícke nože získajú ostrosť, o akej ste vždy snívali. Nože budú oveľa ostrejšie, ako keď ste ich kupovali. Tento brúsny kameň nie je potrebné namáčať - stačí naň naliať trochu vody a brúsenie sa môže začať. Syntetické brúsne kamene sú zvyčajne vyrobené z oxidu hlinitého. Ide o rovnaký brúsny materiál, aký sa používa v olejových brúsnych kameňoch. Rozdiel medzi nimi je však v spojive, ktoré drží brúsivo v kameni.
Vodné brúsne kamene sú mäkšie ako olejové brúsne kamene, čo umožňuje rýchlejšie brúsenie. Počas brúsenia sa starý brúsny materiál odlomí a nahradí sa čerstvým ostrým materiálom. Rýchlejšie brúsenie je jednoznačnou výhodou vodných brúsnych kameňov. Ďalšou zjavnou výhodou je použitie vody namiesto oleja na odstránenie kovových triesok z brúsneho kameňa. Vodný brúsny kameň však nie je dokonalý. Mäkkosť brúsneho kameňa, ktorá podporuje rýchlejšie brúsenie, má za následok rýchlejšie opotrebovanie. Opotrebovanie je tiež nerovnomerné a vyžaduje si časté vyrovnávanie brúsnej plochy. Na tento účel nájdete porovnávacie bloky v sekcii brúsneho príslušenstva.
 zrnitosť brúsneho kameňa JIS: #1000- stredne hrubý brúsny kameň na brúsenie už tvarovaných hrán
- pred použitím stačí mlecí kameň poliať vodou - je však lepšie namočiť celý mlecí kameň na niekoľko minút do vody (teplota vody: 15-45 stupňov Celzia)
- rozmery: 210x70x25 mm
- váha: 730 g
|
- vďaka veľkej brúsnej ploche je tento brúsny kameň vhodný aj na veľké kuchynské nože
- originálne príslušenstvo pre japonské kuchynské nože KIYA Tokyo
- balené v darčekovej krabičke
- brúsny kameň zo syntetického korundu (oxidu hlinitého)
|
#ShowMore#
|
Potrebujete poradiť?
Radi vám pomôžeme s výberom alebo odpovieme na vaše otázky týkajúce sa produktov! Zavolajte na našu zákaznícku linku +420 702 049 048, ktorá je vám k dispozícii od pondelka do piatka od 7:30 do 16:00!
|
Kurz brúsenia nožov
Pravidelne organizujeme kurzy brúsenia nožov pre začiatočníkov, na ktorých vás naučíme brúsiť kamene tradičnou japonskou metódou.
Dellinger záruka
Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100% zárukou spokojnosti. Zaručujeme vám vynikajúci výrobok, ktorý vám poskytne tie najlepšie služby a je overený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Poskytujeme vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté chyby. Ak máte akékoľvek otázky - náš tím je vám plne k dispozícii a pokúsi sa vám pomôcť v akejkoľvek (aj nepríjemnej) situácii.
KIYA je jedna z nejstarších japonských společností specializujících se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a nástrojů. Založena v roce 1792 v Edo (dnešní Tokio), KIYA má více než 200 let zkušeností a tradice v kovářském řemesle.
#showmore#
Historie a tradice
KIYA byla založena během období Edo a rychle si získala reputaci díky svým vynikajícím nožům a nástrojům. Společnost je známá tím, že předává své řemeslné umění z generace na generaci, což se odráží v kvalitě a preciznosti jejich produktů.
Produkty
KIYA nabízí širokou škálu kuchyňských nožů a nástrojů:
- Tradiční japonské nože: Nože jako Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba a Deba, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
- Speciální nože: Nože určené pro sashimi, sushi a další japonské speciality.
- Kuchyňské náčiní: Nůžky, brousky na nože, a další pomocné nástroje pro kuchaře.
Kvalita a řemeslo
KIYA kombinuje tradiční kovářské techniky s moderními technologiemi. Používají vysoce kvalitní oceli, včetně damascénské oceli, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli. Každý nůž prochází pečlivým procesem výroby, který zahrnuje:
- Ruční kování: Zkušení řemeslníci tvarují a kalí čepele pro dosažení optimální tvrdosti a ostrosti.
- Broušení a leštění: Ruční dokončování čepele pro zajištění maximální ostrosti a estetického vzhledu.
- Kontrola kvality: Každý produkt je pečlivě kontrolován, aby splňoval vysoké standardy společnosti.
Design a ergonomie
Rukojeti nožů KIYA jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí zahrnují:
- Tradiční dřevo: Jako je magnólie nebo palisandr, které dodávají noži klasický vzhled.
- Moderní materiály: Odolné syntetické materiály, které jsou snadno udržovatelné a odolné vůči vlhkosti.
Mezinárodní přítomnost
KIYA má své hlavní prodejny v Tokiu, například v historické čtvrti Nihonbashi. Jejich produkty jsou oblíbené nejen v Japonsku, ale i mezi profesionálními kuchaři a nadšenci do vaření po celém světě. Společnost často spolupracuje s mezinárodními distributory a účastní se globálních kulinářských výstav.
Závazek k excelenci
Společnost KIYA se zavázala k neustálému zlepšování a inovaci svých produktů. Kombinace více než dvou století zkušeností s moderními výrobními postupy jim umožňuje vytvářet nože, které splňují potřeby současných kuchařů.
Závěr
KIYA představuje dokonalé spojení japonské tradice a moderní kvality. Jejich nože jsou symbolem řemeslné preciznosti a jsou ideální volbou pro ty, kteří hledají spolehlivé a vysoce kvalitní kuchyňské nástroje.
