Podrobný popis
Tradiční kmerské kari z Kambodži
Použili jsme pouze ty nejkvalitnější koření z lokálních zdrojů z Kambodži abychom připravili toto tradiční khmerské žluté kari. Příprava kari v Kambodži je samozřejmě z čerstvých surovin které Vám však touto cestou bohužel nemůžeme zprostředkovat. Abychom se tomu alespoň co nejvíce přiblížili, přiblížili jsme moment mletí surovin co nejvíce balení tak, aby bylo zachováno maximum z aroma a chuti těchto tradičních ingrediencí.
Pálivost khmerského žlutého kari
Khmerská kuchyně je skutečně aromatická ale není tak pálivá, jak by se dalo vzhledem k lokalitě předpokládat. Ve žlutém kari naleznete svěžest citronové trávy a limetky spolu s hřejivostí sladkého chilli a Kampotského pepře, což vytváří jemnou pálivost, v menší míře než u kari z Indie nebo Thajska.
Použití žlutého kari
Náš originální blend čerstvě mletého koření můžete snadno použít na dochucení na konci přípravy pokrmů nebo z něj udělat dominantu jídla například v kombinaci s kokosovým mlékem. Úžasně jej lze kombinovat s kuřetem, rybou i krevetami kde Vás nadchne svou svěžestí, zcela nové možnosti dává veganským a vegetariánským pokrmům.
Složení žlutého kari
Ve směsi žlutého kari z Kambodži naleznete kurkumu, citronovou trávu, dlouhé sladké chilli, bird chilli, červený Kampotský pepř, palmový cukr, Fleur de Sel, česnek, kafrové a kari lístky, zelené mango.
