Podrobný popis
Japonský nôž na mäso KIRITSUKE/Santoku 180 mm séria ZUIUN
Robustný, veľmi ostrý japonský nôž KIRITSUKE/Santoku 180 mm z rýchloreznej práškovej ocele SPG2 s pôsobivým dizajnom a najvyššou kvalitou. Tento nôž je neľútostný kuchynský bojovník, ktorý je pripravený splniť všetky vaše želania. Japonské slovo "santoku" znamená v preklade "tri cnosti", čo svedčí o všestrannosti tohto noža. Čepeľ je obvykle kratšia ako kuchársky nôž s výrazne odlišnou geometriou. Nôž Santoku je často vyhlasovaný za fúziu medzi šéfkuchárskym nožom a nakiri, čo vám prináša výhody oboch spomínaných. Vyššia fazeta znižuje trenie, krájanie je tak presnejšie. SANTOKU je dokonalým spoločníkom pri práci s mäsom, rybami, zeleninou a ovocím. Keďže špička čepele je vymodelovaná podľa japonského meča, je vhodná aj na prípravu pokrmov, ktoré si vyžadujú použitie špičky, a tiež na dekoratívne vyrezávanie. Japonské remeselné spracovanie, precíznosť a nové technológie robia tento nôž z práškovej damaškovej ocele (damascus steel) jedinečným a nenapodobiteľným.
Ostrosť: hamaguriha (vypuklé ostrie ) Vynikajúca prášková oceľ SPG2 je vybrúsená do tvaru"hamaguriba", rovnako ako japonské meče. To zaručuje dokonalú ostrosť a trvanlivosť čepele.
Tepelné spracovanie: proces Sub-Zero - špeciálne chladenie čepele na teplotu -70 °C alebo nižšiu, čím sa dosiahne vysoká tvrdosť a húževnatosť.
Odporúčame zakúpiť si puzdro alebo ochranný kryt na nôž.
#ShowMore#
Parametre noža Kiritsuke/Santoku:
| Celková dĺžka: |
330 mm |
| Dĺžka ostria: |
180 mm |
| Dĺžka rukoväte: |
135 mm |
| hmotnosť: |
150 g |
Nôž KIRITSUKE/Santoku ZUIUN má mimoriadne ostré rezné jadro z japonskej práškovej ocele SPG2, ktorá je veľmi dobre chránená proti korózii. Japonská prášková oceľ SPG2 má dlhotrvajúcu ostrosť s tvrdosťou R63 +/- 1 Rockwell. Jadro z japonskej práškovej ocele SPG2 je vložené medzi 62 vrstiev 2 damaškových ocelí z nehrdzavejúcej ocele, ktoré poskytujú výnimočnú odolnosť a húževnatosť. Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ japonského tvaru s trblietavým damascénskym vzorom minimalizuje trenie pri rezaní a zabraňuje prilepeniu rezaného materiálu na čepeľ.Pripomína vlnky na povrchu piesočných dún v púšti, je jedinečná, neopakovateľná a stane sa symbolom vašej individuality.
7-hranná rukoväť v japonskom štýle poskytuje dokonalú kontrolu nad krájaním a účinnú oporu pri krájaní. Ebenové drevo pakka je prirodzene odolné a rozmerovo stabilné vďaka svojej vysokej kresbe. Ozdobný kolík rukoväte je decentný a dekoratívny spôsob. Dokonalé vyváženie noža prináša pohodlie a zabraňuje únave ruky. Nože Kanetsugu ZUIUN plne uspokoja vašu túžbu po precíznom nástroji japonského pôvodu.
|
Potrebujete poradiť?
Radi vám pomôžeme s výberom alebo odpovieme na vaše otázky týkajúce sa produktov! Zavolajte na našu zákaznícku linku +420 702 049 048, ktorá je vám k dispozícii od pondelka do piatka od 7:30 do 16:00!
|
Odporúčania a údržba
 Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte.- Nôž nepoužívajte ako páčidlo a neohýbajte ho.
- Nôž nepoužívajte na krájanie tvrdých a mrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu čepele alebo odlomeniu jej časti.
|
- Chráňte nôž a jeho čepeľ pred pádom alebo nárazom.
- Ak viete, že nôž nebudete dlho potrebovať, je vhodné natrieť ho olejom a zabaliť do látky alebo novín.
- Nôž skladujte na bezpečnom mieste a držte ho mimo dosahu detí!
|
|
Oznámenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, takže váš nôž nemusí vyzerať presne ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
|
Ostrenie kuchynského noža
na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.
Čistenie kuchynského noža:
Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale pripevnené častice. Na odstránenie sa napríklad bežne používa jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí "kašu" a starý korok.
Dellinger záruka
Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100% zárukou spokojnosti. Zaručujeme vám vynikajúci výrobok, ktorý vám poskytne tie najlepšie služby a je overený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Poskytujeme vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté chyby. Ak máte akékoľvek otázky - náš tím je vám plne k dispozícii a pokúsi sa vám pomôcť v akejkoľvek (aj nepríjemnej) situácii.
