Nôž Santoku je univerzálny nôž, ktorý pochádza z Japonska. Santoku znamená "tri cnosti" - zvládne krájanie, drvenie a sekanie mäsa, zeleniny a rýb. Čepeľ Sheepsfoot má rovnú hranu a tupú špičku, ktorá je rovnobežná s čepeľou a potom sa stáča smerom k špičke ako pasúca sa ovca. Tento vzor čepele bol pôvodne navrhnutý na rezanie a krájanie, pri ktorom by ostrý hrot mohol viesť k nežiaducemu prepichnutiu alebo porezaniu. Tupý chrbát umožňuje bezpečné uchopenie čepele prstami ("škrtenie") alebo vysunutie prsta na zvýšenie jemnej kontroly čepele pri jemnej práci.
Rukoväť "Figured sycamore" vo westernovom štýle vyrobená z platanového dreva, ktoré má jedinečnú štruktúru pripomínajúcu plamienky, vlnky alebo pruhy. Tento dekoratívny efekt je spôsobený nepravidelným rastom dreva a dodáva rukoväti noža luxusný a elegantný vzhľad. Vďaka svojmu atraktívnemu dizajnu je figurovaný platan obľúbeným materiálom pre prémiové nože, pretože spája estetiku s pevnosťou a odolnosťou. Rukoväť z tohto dreva nielen skvele vyzerá, ale ponúka aj pohodlný úchop, ktorý ocení každý používateľ. Trojité nitovanie v strede s ozdobnými nitmi zaisťuje dokonalú pevnosť, stabilitu a spojenie damaškovej čepele s rukoväťou.
Platan sa často označuje ako "strom dlhovekosti" pre svoju schopnosť dožiť sa vysokého veku, pevnú štruktúru a odolnosť voči nepriaznivým podmienkam. Niektoré exempláre sa dožívajú niekoľko stoviek rokov, pričom najstaršie známe platany majú viac ako 2000 rokov. Preto sa táto séria nazýva Longevity, čo symbolizuje silu, odolnosť a trvalú hodnotu, ktorá pretrváva po celé generácie.
Nože s rukoväťami z prírodného dreva sa neodporúča umývať v umývačke riadu, ak chcete, aby zostali dlho ostré a krásne.
Parametre noža Dellinger Santoku:
| Celková dĺžka: |
315 mm |
| Dĺžka ostria: |
180 mm |
| Sila čepele: |
2,0 mm |
| Hmotnosť: |
260 g |
Prémiové darčekové balenie:
Nože z tejto série sú starostlivo zabalené v elegantnej darčekovej škatuli zo svetlého dreva, ktorá podčiarkuje prémiový charakter série Longevity. Dôraz sa kladie nielen na špičkovú kvalitu samotného noža, ale aj na jeho precíznu prezentáciu, čo z neho robí ideálny darček pre milovníkov kvalitného remesla.
V tejto jedinečnej sérii Dellinger Longevity nájdete všetky potrebné nože pre vašu kuchyňu, alebo reštauráciu.
nôž Chef / Kiritsuke 215 mm
krájací nôž Carving 215 mm
nôž na chlieb a pečivo 210 mm
nôž Santoku 180 mm
vykosťovací nôž 152 mm
úžitkový nôž 130 mm
lúpací nôž Paring 75 mm
|
Potrebujete poradiť s výberom?
Radi vám pomôžeme s výberom alebo odpovieme na vaše otázky týkajúce sa produktov! Zavolajte na našu zákaznícku linku 702 049 048, ktorá je vám k dispozícii od pondelka do piatka od 7:30 do 16:00!
|
 |
Pravidlá práce s nožom
 Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu.- Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte.
- Nôž nepoužívajte ako páčidlo a neohýbajte ho.
- Nôž nepoužívajte ako skrutkovač ani ako náhradu iných nástrojov.
- Chráňte nôž pred pádom alebo nárazom.
|
Ostrenie kuchynského noža
Na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.
Zvoľte vhodné brúsne nástroje
Brúsny kameň (brúsny kameň) - najlepšia voľba na ostrenie nožov z ocele 1.4116. Na základné brúsenie používajte kameň so zrnitosťou približne 1000 a na jemnejšie dokončovacie práce a záverečné brúsenie približne 3000-6000.
Brúsna tyč (ostrič) - na udržanie ostrosti medzi brúseniami môžete použiť brúsnu tyčinku na vyrovnanie čepele bez toho, aby ste museli odstraňovať materiál.
Rozťahovacia brúska - skvelý pomocník na rýchlu a jednoduchú údržbu bežných kuchynských nožov. Hoci nie je tak presný ako brúsenie na brúsnom kameni, jeho výhodou je rýchlosť, jednoduchosť a pohodlie. Pre väčšinu domácich používateľov je to vynikajúca možnosť, ako udržať nože ostré bez potreby zložitejšieho ostrenia.
Čistenie kuchynského noža: každý nôž si zaslúži starostlivosť. Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale častice pripevnené k čepeli. Je lepšie sa o nôž starať a po použití ho umyť a naolejovať.
Dellinger záruka
Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100% zárukou spokojnosti. Zaručujeme vám vynikajúci výrobok, ktorý vám poskytne tie najlepšie služby a je overený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus je zabalený v darčekovej krabičke a môže byť rozumným riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Poskytujeme vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté chyby. Ak máte akékoľvek otázky - náš tím je vám plne k dispozícii a pokúsi sa vám pomôcť v akejkoľvek (aj nepríjemnej) situácii.
