Masahiro MV-H Šéfkuchársky Nôž S výbrusmi 180 mm [14980]
Kód: 14980Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Nôž Masahiro MV-H Chef Dimple 180 mm
Masahiro MV-H Šéfkuchár Dimple je jedným z najčastejšie volených nožov do kuchyne, a to ako profesionálnymi, tak amatérskymi kuchármi. Charakteristický tvar noža, ktorý pochádza z francúzskej kuchyne, sa používa na mnohé kuchynské práce a názov kuchársky nôž zdôrazňuje skutočnosť, že je nepostrádateľným nástrojom každého kuchára. Nôž je veľmi ľahký a rukoväť dobre padne do malých aj veľkých rúk. Vďaka dokonalému vyváženiu čepele a rukoväte umožňuje rytmický, veľmi efektívny kývavý pohyb po povrchu pri krájaní alebo sekaní rôznych produktov.
Verzia Dimple má drážky na oboch stranách čepele, aby sa krájané potraviny neprilepili na čepeľ.
Séria MV-H bola navrhnutá a vyrobená pre európskych a amerických spotrebiteľov, ktorí používajú nože trochu iným spôsobom ako v Japonsku. Okrem krájania sa na Západe nože používajú aj na krájanie. S ohľadom na túto techniku boli čepele nožov série MV-H vyrobené o niečo hrubšie a odolnejšie na ťažšiu prácu.
Nože tohto radu sú vyrobené z vysoko uhlíkovej nehrdzavejúcej ocele MBS-26, ktorá je derivátom molybdénu a vanádu a ktorá bola podrobená trojstupňovému procesu kalenia, až kým nedosiahla tvrdosť 58-59 HRC. Každú čepeľ doviedli k dokonalosti remeselníci s viac ako 30-ročnou praxou, ktorí nože povýšili na dokonalejšiu Masahiro na nebývalo ostrú úroveň.
Hygienická rukoväť s antibakteriálnymi vlastnosťami je vyrobená z materiálu polyacetal (POM), ktorý sa vyznačuje mimoriadnou odolnosťou. Rukoväť je zaistená tromi dokonale osadenými nitmi a medzi ňou a čepeľou je ďalšia kovová výstuha.
Nože tohto radu sú brúsené obojstranne, ale na rozdiel od väčšiny západných výrobcov, Masahiro ich asymetricky zostruje 80/20. To znamená, že čepeľ je v osi noža posunutá na jednu stranu. Výhodou asymetrického zaostrovania je až o 35 % tenšie ohnisko v porovnaní so symetrickým zaostrovaním, a teda výrazne ostrejšie.
K nožu odporúčame zakúpiť puzdro alebo chránič čepele.
#ShowMore#
Parametre noža Chef:
| Celková dĺžka: | 306 mm |
| Dĺžka ostria: | 183 mm |
| Dĺžka rukoväte: | 112 mm |
| hmotnosť: | 130 g |
|
Potrebujete poradiť? Radi vám pomôžeme s výberom alebo odpovieme na vaše otázky týkajúce sa produktov! Zavolajte na našu zákaznícku linku +420 702 049 048, ktorá je vám k dispozícii od pondelka do piatka od 7:30 do 16:00! |
Odporúčania a údržba
|
|
Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte.|
Oznámenie Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, takže váš nôž nemusí vyzerať presne ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť. |
Ostrenie kuchynského noža
Na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.
Čistenie kuchynského noža:
Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale pripevnené častice. Na odstránenie sa napríklad bežne používa jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí "kašu" a starý korok.
Dellinger záruka
Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100% zárukou spokojnosti. Zaručujeme vám vynikajúci výrobok, ktorý vám poskytne tie najlepšie služby a je overený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Poskytujeme vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté chyby. Ak máte akékoľvek otázky - náš tím je vám plne k dispozícii a pokúsi sa vám pomôcť v akejkoľvek (aj nepríjemnej) situácii.Dodatočné parametre
| Kategória: | Nože z produkcie Masahiro (JAPAN) |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.13 kg |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Masahiro MV-H |
| typ nože: | kuchařský nůž |
| délka čepele: | 16-19 cm |
| Styl: | západní |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Masahiro je jednou z předních japonských značek nožů, známá pro svou vysoce kvalitní výrobu a dlouholetou tradici. Společnost byla založena v roce 1932 v městě Seki, které je proslulé výrobou nožů, a od té doby si vybudovala pověst výrobce výjimečných kuchyňských nástrojů.
Nože Masahiro jsou známé pro:
-
Vysokou kvalitu oceli – Masahiro používá vlastní typ oceli označovaný jako MBS-26, která je extrémně odolná proti korozi a dlouho drží ostrost. Tento materiál kombinuje tvrdost a flexibilitu, což umožňuje snadné broušení a dlouhodobé zachování ostří.
-
Tradiční i moderní zpracování – Masahiro dbá na tradiční japonské postupy, zároveň však využívá moderní technologie a metody zpracování, což vede k dokonalému vyvážení a stabilitě nože.
-
Ergonomické rukojeti – Rukojeti jsou obvykle vyrobeny ze dřeva nebo syntetických materiálů a jsou navrženy tak, aby pohodlně seděly v ruce. Toto je obzvláště důležité při dlouhodobém používání nože, kdy minimalizují únavu rukou.
-
Široká nabídka nožů – Masahiro nabízí široké spektrum kuchyňských nožů, včetně univerzálních nožů, speciálních nožů na maso, ryby, zeleninu i japonské varianty, jako je Deba nebo Gyuto. Tyto nože jsou oceňovány jak profesionálními kuchaři, tak domácími kuchaři pro svou všestrannost a spolehlivost.
Masahiro je ceněna pro precizní řemeslné zpracování a důraz na detail, což z nich dělá jednu z nejoblíbenějších značek japonských nožů mezi profesionály i nadšenci do vaření po celém světě.