nože SAKIMARU

nože s elegantným zakrivením samurajských čepelí

Sakimaru je tradičný japonský nôž, ktorý sa vyznačuje charakteristickou zahnutou čepeľou so zaobleným hrotom, pripomínajúcou tvar katany. Tento tvar dodáva nožu nielen jedinečný vzhľad, ale aj optimalizuje jeho rezný výkon. Sakimaru je obľúbený najmä medzi profesionálnymi kuchármi, ktorí sa špecializujú na prípravu sushi a sashimi, pretože umožňuje dlhé a hladké rezy bez poškodenia jemnej štruktúry rýb a iných ingrediencií.

Vďaka precíznemu spracovaniu a často jednostrannému ostreniu poskytuje nôž extrémnu ostrosť a kontrolu nad každým rezom. Rukoväť je tradične vyrobená z odolného dreva alebo z moderných materiálov, ako je stabilizovaný uhlík alebo G10, čo zaručuje pohodlné a bezpečné držanie. Sakimaru je nielen funkčný nástroj, ale aj estetický skvost, ktorý spája tradíciu japonského remesla s dokonalou praktickosťou.