oceľ 420 J2
Oceľ 420J2 je nehrdzavejúca oceľ, ktorá sa často používa pri výrobe nožov, najmä tých, ktoré sú určené na všeobecné domáce použitie alebo na outdoorové aktivity. Je známy svojou vysokou odolnosťou proti korózii, vďaka čomu je obľúbený pre nože, ktoré prichádzajú do častého kontaktu s vlhkosťou alebo potravinami.
Charakteristika ocele 420J2:
- Zloženie: oceľ 420J2 obsahuje približne 0,15-0,4 % uhlíka, čo z nej robí nízkouhlíkovú oceľ. Vďaka tomu nie je taká tvrdá ako niektoré prémiové príborové ocele, ale je veľmi odolná voči korózii.
- Tvrdosť: Po kalení dosahuje táto oceľ tvrdosť v rozsahu približne 54-56 HRC, čo je dostatočné pre bežné kuchynské nože, ktoré nepotrebujú extrémnu tvrdosť.
- Odolnosť proti korózii: vďaka vysokému obsahu chrómu (12-14 %) je nôž 420J2 mimoriadne odolný proti korózii, takže je vhodný pre nože, ktoré sa často umývajú alebo používajú vo vlhkom prostredí.
- Jednoduché brúsenie: Oceľ 420J2 sa ľahko brúsi, čo znamená, že aj s bežnými brúsnymi prostriedkami je ľahké obnoviť jej ostrie.
Použitie ocele 420J2 v príboroch:
- Kuchynské nože: Oceľ 420J2 sa používa na nože strednej triedy, ktoré sú určené na každodenné varenie. Vďaka jednoduchej údržbe a odolnosti voči škvrnám je obľúbený medzi domácimi používateľmi.
- Outdoorové a turistické nože: často sa používajú pre nože určené na kempovanie a outdoorové aktivity, pri ktorých je dôležitá odolnosť voči vplyvom prostredia.
- Ozdobné a cvičné nože: vďaka nízkym výrobným nákladom sa používa aj na nože, ktoré nie sú primárne určené na rezanie (napr. repliky alebo cvičné nože).
Výhody:
- Vysoká odolnosť voči korózii.
- Nízka cena a dostupnosť.
- Jednoduché brúsenie a údržba.
Nevýhody:
- Nižšia tvrdosť v porovnaní s prvotriednymi nožiarskymi oceľami, čo znamená, že čepeľ sa rýchlejšie otupí.
- Menej vhodné pre nože, ktoré vyžadujú vysoký rezný výkon a dlhú životnosť čepele.
Oceľ 420J2 je ideálna pre používateľov, ktorí hľadajú spoľahlivé, odolné a ľahko udržiavateľné nože bez potreby častej údržby. Ak však požadujete vyšší výkon alebo dlhšiu životnosť čepele, môžete použiť prémiovejšie ocele (napr. VG10, SG2) môže byť lepšou voľbou.
