ocel 420 J2
Oceľ 420J2 je nehrdzavejúca oceľ, ktorá sa často používa pri výrobe nožov, najmä tých, ktoré sú určené na všeobecné domáce použitie alebo na outdoorové aktivity. Je známa svojou vysokou odolnosťou voči korózii, vďaka čomu je obľúbená pre nože, ktoré prichádzajú do častého kontaktu s vlhkosťou alebo potravinami.
Vlastnosti ocele 420J2:
- Zloženie: oceľ 420J2 obsahuje približne 0,15 - 0,4 % uhlíka, čo z nej robí nízkouhlíkovú oceľ. Vďaka tomu nie je taká tvrdá ako niektoré prémiové príborové ocele, ale je veľmi odolná voči korózii.
- Tvrdosť: Táto oceľ dosahuje po kalení tvrdosť približne 54-56 HRC, čo je dostatočné pre bežné kuchynské nože, ktoré nepotrebujú extrémnu tvrdosť.
- Odolnosť proti korózii: Vďaka vysokému obsahu chrómu (12 - 14 %) je oceľ 420J2 mimoriadne odolná proti korózii, takže je vhodná pre nože, ktoré sa často umývajú alebo používajú vo vlhkom prostredí.
- Jednoduché ostrenie: Ocel 420J2 sa ľahko brúsi, čo znamená, že aj s bežnými brúsnymi prostriedkami sa ľahko obnovuje jej ostrie.
Použitie ocele 420J2 v príboroch:
- Kuchyňské nože: Oceľ 420J2 sa používa v nožoch strednej triedy, ktoré sú určené na každodenné varenie. Medzi domácimi používateľmi je obľúbená vďaka jednoduchej údržbe a odolnosti voči škvrnám.
- Outdoorové a turistické nože: Často sa používa na nože určené na kempovanie a outdoorové aktivity, pri ktorých je dôležitá odolnosť voči prírodným vplyvom.
- Dekoratívne a tréningové nože: Vzhľadom na nízke výrobné náklady sa používa aj na nože, ktoré nie sú primárne určené na rezanie (napr. repliky alebo tréningové nože).
Výhody:
- Vysoká odolnosť voči korózii.
- Nízke náklady a dostupnosť.
- Jednoduché ostrenie a údržba.
Nevýhody:
- Nižšia tvrdosť v porovnaní s prvotriednymi príborovými oceľami, čo znamená, že čepeľ sa rýchlejšie otupí.
- Menej vhodné pre nože, ktoré vyžadujú vysoký rezný výkon a dlhú životnosť čepele.
Oceľ 420J2 je ideálna pre používateľov, ktorí hľadajú spoľahlivé, odolné a ľahko udržiavateľné nože bez potreby častej údržby. Ak však hľadáte vyšší výkon alebo dlhšiu životnosť čepele, lepšou voľbou môžu byť prémiovejšie ocele (napr. VG10, SG2).
