Podrobný popis
Oceľová panvica WOK s plochým dnom 33 cm
Klasická plechová panvica wok, na ktorej sa varí po celej Ázii. Vďaka plochému dnu je vhodný aj na sklokeramické varné dosky. Panvica WOK je ideálna pre milovníkov vyprážaných a pečených pochúťok ázijskej kuchyne. Táto panvica sa považuje za najdôležitejšiu súčasť kuchynského vybavenia v Ázii.
Najbežnejšou metódou je takzvané "miešanie", ktoré možno zjednodušene opísať ako rýchle vyprážanie pri vysokých teplotách za neustáleho miešania a otáčania. Na prípravu ázijských jedál však nemusíte používať len panvicu wok. Môžete piecť, variť a dusiť mäso, ryby, zeleninu.
Parametre:
| Priemer: | 33 cm |
| Prevedenie: | ploché dno |
| Materiál: | oceľ |
|
|
Pripálenú panvicu wok nikdy neumývajte saponátom a špongiou ani ju nedávajte do umývačky riadu!
|
Odporúčaný postup Pred prvým varením sa musí wok vypáliť. Potom bude jeho povrch dokonale nepriľnavý. Nový wok najprv dôkladne umyte teplou vodou so saponátom a drsnou špongiou zvnútra aj zvonku. Na plynovom sporáku rozohrejte dokonale suchú panvicu wok. Povrch woku postupne zmení farbu. Otáčajte wokom tak, aby sa farba zmenila po celom povrchu. Potom do woku nalejte asi dve polievkové lyžice oleja a opatrne ho rozotrite po celom woku. Horúci olej sa začne páliť. Potom prilejte viac oleja a do woku vložte viac nakrájanej zeleniny (môže to byť šalát, zázvor, jarná cibuľka). Smažte, kým zelenina nezčerná, a potom ju za stáleho miešania rozotrite po celej ploche woku. Vyhoďte vyprážanú zeleninu, nechajte wok vychladnúť a utrite ho papierovou utierkou. Mnoho názorných videí nájdete na YouTube. |
Dodatočné parametre
| Hmotnosť: | 1.1 kg |
|---|---|
| EAN: | 4316734172859 |
| výroba: | Čína |