podľa typu

1. Kuchársky nôž (Chef's Knife)

• Popis: Kuchársky nôž je najvšestrannejší a najpoužívanejší nôž v kuchyni. Má širokú čepeľ, zvyčajne 15-25 cm dlhú, a je vhodný na krájanie mäsa, zeleniny a ovocia.
• Obľúbenosť: obľúbená pre svoju všestrannosť a použiteľnosť na väčšinu kuchynských prác.

2. Nôž na chlieb

• Popis: Tento nôž má dlhú zúbkovanú čepeľ, ktorá ľahko prekrojí chlieb, bagety alebo iné pečivo bez toho, aby ich rozdrvila.
• Obľúbené: nevyhnutné pre každého, kto často krája čerstvý chlieb.

3. Santoku nôž

• Popis: Japonský úžitkový nôž so širšou čepeľou a kratšou dĺžkou ako klasický kuchársky nôž. Má tri hlavné funkcie: krájanie, sekanie a drvenie.
• Obľúbenosť: získava si popularitu pre svoju presnosť a jednoduché používanie, najmä na krájanie zeleniny.

4. Nôž na krájanie zeleniny (Nôž na krájanie)

• Popis: malý nôž s krátkou čepeľou (zvyčajne okolo 7-10 cm), ideálny na presné úkony, ako je lúpanie, krájanie ovocia alebo zeleniny.
• Obľúbený pre svoju detailnú prácu a jednoduchú manipuláciu.

5. Sekáčik (Cleaver)

• Popis: masívny nôž so širokou čepeľou na krájanie mäsa a kostí. Často sa používa v profesionálnych kuchyniach.
• Obľúbené: Obzvlášť užitočné na prípravu mäsa a obľúbené v kuchyniach, ktoré často spracovávajú surové mäso.

6. Filetovací nôž (Fillet Knife)

• Popis: Tento nôž má úzku a pružnú čepeľ, ktorá umožňuje presné odstránenie kostí a kože z rýb alebo mäsa.
• Obľúbenosť: obľúbený medzi milovníkmi rýb a morských plodov pre jeho schopnosť presne filetovať.

7. Nôž na syr

• Popis: nôž s otvormi v čepeli, ktoré zabraňujú prilepeniu syra na nôž. Jeho tvar je prispôsobený rôznym druhom syra.
• Obľúbenosť: skvelé pre milovníkov syrov, ktorí majú radi správnu prípravu a servírovanie.

8. Vykosťovací nôž (Boning Knife)

• Popis: Tento nôž má tenkú a ostrú čepeľ, ktorá vám umožní oddeliť mäso od kosti s vysokou presnosťou.
• Obľúbenosť: obľúbené medzi mäsiarmi a ľuďmi, ktorí si mäso spracovávajú doma.