Podrobný popis
Japonský univerzálny nôž Santoku Suncraft VG-10 Black Damascus
Extrémne ostrý japonský nôž zo série Suncraft VG-10 Black Damascus. Nôž Santoku je neľútostný kuchynský bojovník, ktorý je pripravený splniť všetky vaše želania. Japonské slovo "santoku" sa zhruba prekladá ako "tri cnosti", čo poukazuje na všestrannosť tohto štýlu nožov a typ rezov, v ktorých vyniká (rezanie, krájanie a brúsenie). Čepeľ je obvykle kratšia ako kuchársky nôž s výrazne odlišnou geometriou. O noži Santoku sa často tvrdí, že je spojením kuchárskeho noža a noža Nakiri a poskytuje výhody oboch. Vyššia fazeta znižuje trenie, krájanie je tak presnejšie. Nôž Santoku je ideálnym spoločníkom pri práci s mäsom, rybami, zeleninou a ovocím. Neprekonateľné vlastnosti noža oceníte napríklad pri krájaní cibule. Ostrosť čepele zaistí minimálny únik tekutiny a vaše pokrmy budú plné šťavy a vitamínov. Široká čepeľ a pohodlná rukoväť vám poskytujú najlepšiu kontrolu pri krájaní a rezaní. Japonské remeselné spracovanie, precíznosť a nové technológie robia tento nôž z damascénskej ocele jedinečným a nenapodobiteľným.
Nože zo série Suncraft VG-10 Black Damascus majú ultra ostré rezné jadro z japonskej ocele VG-10, ktoré je veľmi dobre chránené proti korózii. Japonská oceľ VG-10 má dlhotrvajúcu ostrosť s tvrdosťou R62 +/-1 podľa Rockwella. Jadro z japonskej ocele VG-10 je vložené medzi 66 vrstiev z 2 nehrdzavejúcich damascénskych ocelí pre výnimočnú odolnosť a húževnatosť. Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ japonského tvaru s trblietavým damascénskym vzorom minimalizuje trenie pri rezaní a zabraňuje prilepeniu rezaného materiálu na čepeľ. Damascénsky vzor je jedinečný a neopakovateľný.
Osemuholníková rukoväť v ázijskom štýle je vyrobená z dreva Pakka a zdobí ju štýlový biely prsteň. Vždy je starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá pre vynikajúce ručné ovládanie. Materiál Pakawood je vodotesný a úplne bez zápachu. Môžete si byť istí, že tento materiál nebude časom korodovať, oxidovať ani mäknúť a krehnúť. Tento materiál si na rozdiel od tradičných materiálov, ako je drevo, nevyžaduje takmer žiadnu údržbu. Krásna, tmavohnedá, osemhranná drevená rukoväť dobre padne do ruky bez ohľadu na to, či ste pravák alebo ľavák. Drevo Pakka je zmes vrstveného dreva a epoxidovej živice.
K nožu odporúčame zakúpiť puzdro alebo chránič čepele.
Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte.
Dodatočné parametre
| Hmotnosť: | 0.082 kg |
|---|---|
| EAN: | 4971884228018 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Suncraft Black Damascus |
| výroba: | Japonsko |
Produkt nájdete v tejto kategórii
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
