Podrobný popis
Jedinečný nôž šéfkuchára Santoku 145 mm Dellinger Mirror Wootz Mammut Collect Nr.1
Exkluzívny a praktický kuchársky nôž s čepeľou vyrobenou z jednej z najjemnejších ocelí s bohatou históriou a tajomstvom"zrkadlovo leštenej ocele WOOTZ". Táto výnimočná oceľ má dlhodobú ostrosť s tvrdosťou približne R60 +/- 1 Rockwell. Bol vyvinutý pre čepele nožov, ktoré vyžadujú vysokú odolnosť proti korózii, veľmi vysokú tvrdosť a vynikajúcu odolnosť proti opotrebovaniu. Použitý materiál zaručuje odolnosť noža. Nôž Dellinger Mirror Wootz sa môže stať rodinným pokladom, ktorý prežije aj vaše vnúčatá. Nože sú vyrobené tradičným spôsobom, ktorý zaručuje výnimočnú pevnosť čepele a odolnosť voči otupeniu. Každý nôž je ručne brúsený a dosahuje mimoriadnu až extrémnu ostrosť pri vysokej tvrdosti.
Ručne vyrobený nôž z manufaktúry Dellinger sa stane verným partnerom každého amatérskeho či profesionálneho kuchára. Ponúka kombináciu veľmi ostrej zrkadlovej čepele a krásnej rukoväte z mamutích skamenelín. Dokonalé a premyslené ručné spracovanie dáva tomuto nožu punc dokonalosti. Krájanie, porciovanie, čistenie mäsa, ovocia a zeleniny - pre tento jedinečný nôž japonského tvaru nebude nič problém.
Ergonomická rukoväť vo westernovom štýle je vyrobená zo vzácnych skamenelín mamutích zubov a doplnená krúžkom zo stabilizovaného dreva. Starostlivo ručne leštené, ergonomicky tvarované a navrhnuté pre vynikajúce ovládanie rukou.
Oceľ WOOTZ
Tradičný oceľový materiál pochádzajúci z južnej Indie a strednej Ázie. Tento materiál sa používal už v staroveku a bol známy svojou vysokou tvrdosťou, odolnosťou a estetickou hodnotou. Výroba ocele Wootz bola založená na technológii výroby ocele, ktorá bola predchodcom moderných vysokoteplotných pecí. Wootzova oceľ sa vyrábala zo železnej rudy zmiešanej s uhlíkom a ďalšími prímesami, ako je chróm, nikel a volfrám. Tento výrobný proces bol veľmi zložitý a zahŕňal mnoho fáz, napríklad tavenie, kovanie a opätovné žíhanie.
#ShowMore#
Oceľ Wootz bola známa svojimi charakteristickými vlnitými alebo mramorovými vzormi, ktoré vznikali počas výrobného procesu. Tieto vzory boli veľmi obľúbené medzi remeselníkmi a umelcami a často sa používali na výrobu ozdobných nožov, mečov a iných zbraní. V súčasnosti je výroba ocele Wootz veľmi zriedkavá a používajú ju najmä tradiční remeselníci. Moderné ocele sú však vo všeobecnosti účinnejšie a ľahšie dostupné pre priemyselnú výrobu. Napriek tomu zostáva oceľ Wootz cenným materiálom pre zberateľov a milovníkov tradičného remesla a umenia.
Parametre noža Santoku:
| Celková dĺžka: |
257 mm |
| Dĺžka ostria: |
145 mm |
| Dĺžka rukoväte: |
110 mm |
| hmotnosť: |
203 g |
K nožu odporúčame zakúpiť puzdro alebo chránič čepele.
|
Potrebujete poradiť?
Radi vám pomôžeme s výberom alebo odpovieme na vaše otázky týkajúce sa produktov! Zavolajte na našu zákaznícku linku +420 702 049 048, ktorá je vám k dispozícii od pondelka do piatka od 7:30 do 16:00!
|
Odporúčania a údržba
 Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte.- Nôž nepoužívajte ako páčidlo a neohýbajte ho.
- Nôž nepoužívajte na krájanie tvrdých a mrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu čepele alebo odlomeniu jej časti.
|
- Chráňte nôž a jeho čepeľ pred pádom alebo nárazom.
- Ak viete, že nôž nebudete dlho potrebovať, je vhodné natrieť ho olejom a zabaliť do látky alebo novín.
- Nôž skladujte na bezpečnom mieste a držte ho mimo dosahu detí!
|
|
Oznámenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, takže váš nôž nemusí vyzerať presne ako na fotografii. Nôž, ktorý obdržíte, bude rovnako kvalitný a detailne opracovaný, ale môže sa mierne líšiť.
|
Ostrenie kuchynského noža
na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.
Čistenie kuchynského noža:
Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale pripevnené častice. Na odstránenie sa napríklad bežne používa jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí "kašu" a starý korok.
Dellinger záruka
Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100% zárukou spokojnosti. Zaručujeme vám vynikajúci výrobok, ktorý vám poskytne tie najlepšie služby a je overený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Poskytujeme vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté chyby. Ak máte akékoľvek otázky - náš tím je vám plne k dispozícii a pokúsi sa vám pomôcť v akejkoľvek (aj nepríjemnej) situácii.
