Podrobný popis
Japonský kuchynský nôž Santoku Suncraft SENZO CLAD
Tento kuchársky nôž je neľútostný kuchynský bojovník, ktorý je pripravený splniť všetky vaše želania. Japonské slovo"santoku" sa zhruba prekladá ako"tri cnosti", čo poukazuje na všestrannosť tohto štýlu nožov a typ rezov, v ktorých vyniká (rezanie, krájanie a brúsenie). Čepeľ je obvykle kratšia ako kuchársky nôž s výrazne odlišnou geometriou. O noži Santoku sa často tvrdí, že je spojením kuchárskeho noža a noža Nakiri a poskytuje výhody oboch. Ostrosť čepele zaistí minimálny únik tekutiny a vaše pokrmy budú plné šťavy a vitamínov.
Nože Suncraft Senzo Clad sú vyrobené z 3 plátovej ocele AUS- 10 o tvrdosti (58 +/- 1 HRC). Oceľ AUS-10 má rovnaký obsah uhlíka ako oceľ 440C, ale menej chrómu, takže je húževnatejšia a menej odolná proti korózii ako oceľ 440C. Pridaním vanádu sa zvýšila odolnosť proti opotrebovaniu všetkých týchto materiálov.
Rukoväť je vyrobená z dreva Pakka, ktoré je veľmi odolné voči vode alebo vlhkosti a je úplne bez zápachu. Môžete si byť istí, že materiál nebude časom korodovať, oxidovať ani mäknúť a krehnúť. Na rozdiel od tradičných materiálov, ako je drevo, tento materiál nepotrebuje prakticky žiadnu údržbu.
K nožu odporúčame zakúpiť puzdro alebo chránič čepele.
Parametre noža Santoku:
| Celková dĺžka: | 295 mm |
| Dĺžka ostria: | 165 mm |
| Dĺžka rukoväte: | 110 mm |
| hmotnosť: | 163 g |
Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte.
Dodatočné parametre
| Hmotnosť: | 0.162 kg |
|---|---|
| EAN: | 4971884849510 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Suncraft - SENZO CLAD |
| výroba: | Japonsko |
| Položka bola vypredaná… | |
Produkt nájdete v tejto kategórii
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
