Podrobný popis
Japonský kuchársky nôž Gyuto/Chef Suncraft SENZO CLAD
Hrot a čepeľ tohto noža sa zužujú do špičky na všestranné použitie - krájanie, čistenie mäsa, ovocia a zeleniny. Kuchársky nôž je vhodný aj na krájanie byliniek, zeleniny a orechov.
Nože Suncraft Senzo Clad sú vyrobené z 3 plátovej ocele AUS- 10 o tvrdosti (58 +/- 1 HRC). Oceľ AUS-10 má rovnaký obsah uhlíka ako oceľ 440C, ale menej chrómu, takže je húževnatejšia a menej odolná proti korózii ako oceľ 440C. Pridaním vanádu sa zvýšila odolnosť proti opotrebovaniu všetkých týchto materiálov.
Rukoväť je vyrobená z materiálu Pakka-wood a je veľmi odolná voči vode, vlhkosti a je úplne bez zápachu. Môžete si byť istí, že materiál nebude časom korodovať, oxidovať ani mäknúť a krehnúť. Na rozdiel od tradičných materiálov, ako je drevo, tento materiál nepotrebuje prakticky žiadnu údržbu.
K nožu odporúčame zakúpiť puzdro alebo chránič čepele.
Parametre noža Gyuto/Chef:
| Celková dĺžka: | 370 mm |
| Dĺžka ostria: | 240 mm |
| Dĺžka rukoväte: | 110 mm |
| hmotnosť: | 190 g |
Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte.
Dodatočné parametre
| Hmotnosť: | 0.19 kg |
|---|---|
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Boning - vykosťovací |
| série: | Suncraft - SENZO CLAD |
Produkt nájdete v tejto kategórii
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
