Sujihiki / Slicer Nôž 240 mm Hokiyama Tosa-Ichi Biely Osemhranný
Kód: 151810/JS
Nůž Sujihiki/Slicer 240 mm Hokiyama Tosa-Ichi White Octagonal
Loading...

Sujihiki / Slicer Nôž 240 mm Hokiyama Tosa-Ichi Biely Osemhranný

Kód: 151810/JS

Japonský nôž Sujihiki/Slicer zo série Hokiyama Tosa-Ichi White Octagonal s ultra ostrým jadrom z japonskej ocele Aogami Super a oktagonovou rukoväťou z magnóliového dreva. Zabezpečte, aby bol každý moriak, každá pečenica a každá šunka dokonale nakrájaná, bez problémov s pohybom a s veľkou manévrovateľnosťou. Je vhodný aj na špízovanie a krájanie mäsa. Dĺžka ostria 245 mm.

Detailné informácie

Gravírování ?
Môžeme doručiť do
✅ Skladem (5 ks)
21.03.2025
€171,72 €141,92 bez DPH

Podrobný popis

Japonský plátkovací nôž Sujihiki/Slicer Hokiyama White Octagonal

Plátkovací nôž Sujihiki/Slicer zo série Hokiyama White Octagonal z japonskej ocele AOGAMI SUPER (Blue Super Steel). Zabezpečte, aby bol každý moriak, každá pečenica a každá šunka dokonale nakrájaná, bez problémov s pohybom a s veľkou manévrovateľnosťou. Ak ste milovníkom carpaccia z hovädzieho mäsa, tento nôž by sa mal určite stať súčasťou vašej kuchynskej výbavy.

K nožu odporúčame zakúpiť puzdro alebo chránič čepele.

Parametre noža Sujihiki/Slicer:

Celková dĺžka: 385 mm
Dĺžka ostria: 245 mm
Dĺžka rukoväte: 128 mm
hmotnosť: 100 g

Nôž Tosa-Ichi White Octagonal Sujihiki/Slicer má mimoriadne ostré rezné jadro vyrobené z japonskej ocele Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.), jednej z najlepších japonských uhlíkových ocelí. Okrem toho, že obsahuje viac uhlíka, chrómu a volfrámu ako modrá oceľ č. 1, obsahuje aj molybdén. Má veľmi dobrú ostrosť hrán a vynikajúcu retenciu. Je schopný dosiahnuť vysokú tvrdosť až 63 HRC bez toho, aby bol krehký. Mnohí nadšenci nožov preto hodnotia Aogami Super ako jednu z najlepších vysoko uhlíkových ocelí na svete. Vonkajší povrch je z plátovanej ocele SUS-405. Za každú cenu sa vyhýbajte ohýbaniu, nárazom a páke.

#ShowMore#

Dodatočné parametre

Hmotnosť: 0.1 kg
čepel typ oceli: 3 vrstvá
délka ostří: 201-250 mm
typ rukojeti (střenky): ergonomická - západní typ
typ nože: Slice/Sujihiki
série: Hokiyama Tosa-Ichi White Octagonal
Produkt nájdete v tejto kategórii
Tosa-Ichi AO - Magnólia

Hokiyama je japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí v městě Tosa v prefektuře Kóči a má bohatou historii sahající až do roku 1919. Společnost kombinuje tradiční japonské kovářské techniky s moderními technologiemi, aby vytvořila nože, které jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci do vaření.

#showmore#