Podrobný popis
Vykosťovací nôž Boning Dellinger Rose Wood Damascus®
Vykosťovací nôž má veľmi tenkú dlhú čepeľ. Vďaka tomu je mimoriadne účinný na rezanie kostí zo všetkých druhov mäsa, rýb a hydiny, oddeľovanie kože, chrupaviek, svalového tkaniva alebo šliach. Ostrá čepeľ umožňuje hlboké rezy a dokáže mäso orezávať tak efektívne, že z neho nezostane ani gram kosti. Špeciálny tvar čepele umožňuje tomuto nožu obísť aj veľké škáry.
Výhody použitia noža Boning
 Úzka, zakrivená a ostrá čepeľ uľahčuje oddeľovanie mäsa od kostí s minimálnym odpadom, takže je ideálna na prácu s hydinou, bravčovým, hovädzím mäsom a rybami.- Vykosťovacie nože sú vhodné nielen na vykosťovanie - môžete ich použiť aj na filetovanie rýb, odstraňovanie kože alebo orezávanie tuku.
- Vykosťovací nôž urýchľuje prácu, pretože jeho dizajn umožňuje jednoduchú manipuláciu a presné rezy, takže je ideálny pre profesionálnych aj domácich kuchárov.
|
Nože zo série Dellinger Rose Wood Damascus sú vizuálne úžasné, neuveriteľne ľahké a perfektne sedia pravákom aj ľavákom. Každý kuchár ocení nielen ich výnimočný dizajn, dokonalú ergonómiu a perfektné spracovanie.
Dokonalá čepeľ s japonským vzorom Ame no Shizuku (雨の雫)
Ostré rezné jadro z prvotriednej japonskej ocele VG10 zaručuje vynikajúce rezné vlastnosti a dlhotrvajúcu ostrosť pri tvrdosti R61 ±1 Rockwell. Jadro je chránené 66 vrstvami nehrdzavejúcej ocele (damascénskej ocele), ktorá nožu dodáva výnimočnú húževnatosť, odolnosť proti korózii a jedinečný vzhľad. Dokonale vyvážená čepeľ japonského tvaru s presne brúseným ostrím minimalizuje trenie pri krájaní, zatiaľ čo trblietavý damascénsky vzor Ame no Shizuku (雨の雫), pripomínajúci jemné kvapky dažďa na pokojnej vode, zabraňuje prilepeniu nakrájaných ingrediencií a stáva sa symbolom individuality.
#ShowMore#
Ergonomická rukoväť je symbolom elegancie, sily a odolnosti
Rukoväť vo westernovom štýle je vyrobená z luxusného
dreva Rose-Wood, ktoré je cenené pre svoju odolnosť a estetický vzhľad. Bohatá, teplá kresba tohto vzácneho dreva dodáva každému nožu jedinečný charakter. Prírodná štruktúra dreva Rose-Wood vytvára krásny kontrast s damascénskou čepeľou a zároveň poskytuje pevný a pohodlný úchop. Vďaka ergonomickému tvaru s ozdobným stredovým nitom rukoväť zaisťuje dokonalú stabilitu a rovnováhu pri krájaní. Palisandrové drevo sa často spája s
luxusom, dlhou životnosťou a presnosťou, vďaka čomu je medzi zberateľmi a majstrami remesla veľmi ceneným materiálom. V mnohých kultúrach sa považuje za
symbol elegancie, sily a vytrvalosti.
Luxusné balenie - ideálny darček
Každý nôž je starostlivo uložený v elegantnej drevenej darčekovej škatuli, ktorá podčiarkuje jeho prémiový charakter. Kombinácia špičkového spracovania, exkluzívnych materiálov a precíznej prezentácie robí z tejto série ideálny darček pre každého milovníka dokonalých nožov.
Parametre noža Boning:
| Celková dĺžka: |
325 mm |
| Dĺžka ostria: |
190 mm |
| Sila čepele: |
2,0 mm |
| Hmotnosť: |
190 g |
V tejto sérii Dellinger Rose Wood Damascus® nájdete všetky potrebné nože pre vašu kuchyňu alebo reštauráciu.
gyuto / Kuchársky nôž 210 mm
nôž na chlieb 210 mm
nôž Santoku 180 mm
vykosťovací nôž 190 mm
nôž Utility 135 mm
nôž Paring 100 mm
|
Potrebujete poradiť?
Radi vám pomôžeme s výberom alebo odpovieme na vaše otázky týkajúce sa produktov! Zavolajte na našu zákaznícku linku +420 702 049 048, ktorá je vám k dispozícii od pondelka do piatka od 7:30 do 16:00!
|
Odporúčania a údržba
- Nôž nikdy neumývajte v umývačke riadu. Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte.
- Nôž nepoužívajte ako páčidlo a neohýbajte ho.
- Nôž nepoužívajte na krájanie tvrdých a mrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu čepele alebo odlomeniu jej časti.
|
- Chráňte nôž a jeho čepeľ pred pádom alebo nárazom.
- Ak viete, že nôž nebudete dlho potrebovať, je vhodné natrieť ho olejom a zabaliť do látky alebo novín.
- Nôž skladujte na bezpečnom mieste a držte ho mimo dosahu detí!
|
|
Upozornenie
Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, takže váš nôž nemusí vyzerať presne ako na fotografii. Nôž, ktorý dostanete, bude mať rovnakú kvalitu a detaily, ale môže sa mierne líšiť.
|
Ostrenie kuchynského noža
na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.
Čistenie kuchynského noža:
Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale pripevnené častice. Na odstránenie sa napríklad bežne používa jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí "kašu" a starý korok.
Dellinger záruka
Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100% zárukou spokojnosti. Zaručujeme vám vynikajúci výrobok, ktorý vám poskytne tie najlepšie služby a je overený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Poskytujeme vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté chyby. Ak máte akékoľvek otázky - náš tím je vám plne k dispozícii a pokúsi sa vám pomôcť v akejkoľvek (aj nepríjemnej) situácii.
