WA-Kengata Santoku Nôž 160 mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
Kód: 07495
WA-Kengata Santoku Nôž 160 mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
Loading...

WA-Kengata Santoku Nôž 160 mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

Kód: 07495

Japonský kuchársky nôž WA-Kengata Santoku s nepriľnavým povrchom Kurokage. Jadro z ocele VG10, tvrdosť HRC 60-61. Osemuholníková rukoväť z wengewoodu, nánožník z byvolieho rohu. Dĺžka čepele 160 mm.

Detailné informácie

Gravírování ?
Môžeme doručiť do
✅ Skladem (2 ks)
19.03.2025
€211,83 €175,07 bez DPH

Podrobný popis

Japonský kuchársky nôž WA-Kengata Santoku 160 mm

Nerezová oceľ so vzorom kladiva Tsuchime s jadrom z ocele VG10. Nože zo série Sakai Takayuki Kurokage VG-10 s nepriľnavým povrchom "KUROKAGE" sú potiahnuté fluórovou živicou. Táto špičková technológia zabraňuje prilepeniu krájaných surovín na čepeľ a zároveň dosahuje mimoriadne hladký povrch noža. KUROKAGE je prekvapivo pokročilejšia technológia ako konštrukcia známych nožov s nepriľnavým povrchom MAC. Je to preto, že kladivková, konkávno-konvexná štruktúra na čepeli podporuje nepriľnavosť a že jadro čepele je vyrobené z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele VG10 s tvrdosťou 60-61 HRC, ktorá poskytuje vynikajúce držanie čepele lepšie ako bežné nože MAC z chróm-molybdénovej nehrdzavejúcej ocele. Podpera je vyrobená z rohu vodného byvola.

Ostrý nôž Santoku Kengata s dĺžkou čepele 160 mm je vhodný na bežné krájanie všetkých potravín od zeleniny a ovocia až po mäso. Japonské slovo "santoku" sa zhruba prekladá ako "tri cnosti", čo svedčí o všestrannosti tohto štýlu nožov a o type rezov, v ktorých vyniká (rezanie, krájanie a brúsenie). Čepeľ nožov Santoku je širšia ako čepeľ iných kuchárskych nožov a vyznačuje sa inou geometriou a zaoblenejšou špičkou. Vďaka tomu tento nôž zabezpečuje minimálny únik tekutiny. Preto budú vaše jedlá plné šťavy a vitamínov. Každý nôž je ručne brúsený a dosahuje vysokú ostrosť. Nôž Kengata Santoku z ocele Damasteel s jadrom VG10 má dokonale vyváženú čepeľ s povrchovou úpravou Tsuchime. Povrch nielenže dodáva nožu skvelý vzhľad, ale tiež zabraňuje prilepeniu rezaného materiálu na čepeľ.

Odporúčame zakúpiť si puzdro alebo ochranný kryt na nôž.

#ShowMore#

Dodatočné parametre

Hmotnosť: 0.13 kg
čepel typ oceli: monokompozitní
délka ostří: 151-200 mm
typ rukojeti (střenky): oktagonal - osmihranná
typ nože: Santoku
série: Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
Produkt nájdete v tejto kategórii
Kurokage VG-10