WA-Santoku Nôž 170 mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagón
Kód: 07472
WA-Santoku Nôž 170 mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagón
Loading...

WA-Santoku Nôž 170 mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagón

Kód: 07472

Japonský kuchársky nôž WA-Santoku s osemhrannou rukoväťou zo zelkovového dreva, mahagónovou záštitou a čepeľou dlhou 170 mm. 33 vrstiev damasteelu a jadro z ocele VG10, tvrdosť HRC 60-62.

Detailné informácie

Gravírování ?
Môžeme doručiť do
✅ Skladem (>5 ks)
19.03.2025
€199,84 €165,16 bez DPH

Podrobný popis

Japonský kuchársky nôž WA Santoku 170 mm

Nože zo série Sakai Takayuki 33 VG-10 Zelkova Octagon sú vyrobené z 33 vrstiev nehrdzavejúcej ocele - damasteelu s jadrom z japonskej ocele VG10. Čepele sú mimoriadne ostré a jadro dosahuje tvrdosť približne 60 HRC. Dobre drží ostrosť a pôsobí ľahkým a vyváženým dojmom. Rukoväte týchto nožov sú tvarované do tradičného osemhranného tvaru zo zelkovového dreva, ktoré je nositeľom japonskej tradície a histórie. Podstavec (koniec rukoväte) je vyrobený z mahagónového dreva, ktoré je odolnejšie a pevnejšie. Každý nôž je ručne brúsený pod uhlom 18 stupňov na každej strane, aby sa zabezpečila maximálna ostrosť. Dôrazne odporúčame, aby ste sa sami presvedčili o výnimočnom výkone a kráse týchto damaškových nožov.

Nôž je vhodný na bežné krájanie všetkých potravín od zeleniny a ovocia až po mäso. Japonské slovo "santoku" sa zhruba prekladá ako "tri cnosti", čo svedčí o všestrannosti tohto štýlu nožov a o type rezov, v ktorých vyniká (rezanie, krájanie a brúsenie). Čepeľ nožov Santoku je širšia ako čepeľ iných kuchárskych nožov a vyznačuje sa inou geometriou a zaoblenejšou špičkou. Vďaka tomu tento nôž zabezpečuje minimálny únik tekutiny. Preto budú vaše jedlá plné šťavy a vitamínov. Lesklá, vysokokvalitná oceľ v kombinácii s rukoväťou z dreva Zelkova tvoria dokonalý pár a konečný výsledok je takmer dokonalý. Každý nôž je ručne brúsený a dosahuje vysokú ostrosť. Nôž Kengata Santoku z ocele Damasteel s jadrom VG10 má dokonale vyváženú čepeľ s povrchovou úpravou Tsuchime. Povrch nielenže dodáva nožu skvelý vzhľad, ale tiež zabraňuje prilepeniu rezaného materiálu na čepeľ.

Odporúčame zakúpiť si puzdro alebo ochranný kryt na nôž.

#ShowMore#

Dodatočné parametre

Hmotnosť: 0.135 kg
čepel typ oceli: damašková
délka ostří: 151-200 mm
typ rukojeti (střenky): oktagonal - osmihranná
typ nože: Santoku
série: Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
Produkt nájdete v tejto kategórii
Zelkova Oktagón VG-10