Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.

Webová stránka značky: Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.

Kanetsune Seki je renomovaná japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů, což mu vyneslo přezdívku "město čepelí".

Chcem sa dozvedieť viac

Historie a tradice

Jméno Kanetsune pochází od slavného mečíře Kanetsuneho, který žil v období Muromachi (14.–16. století). Společnost byla založena s cílem pokračovat v dědictví tradičního japonského kovářského umění a přinést jeho výhody moderním uživatelům.

Produkty

Kanetsune Seki nabízí široký sortiment nožů a nástrojů:

Kuchyňské nože: Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
Damascénské nože: Nože s vícevrstvou čepelí z damascénské oceli, která zajišťuje jedinečný vzhled a vynikající řezné vlastnosti.
Outdoorové nože: Nože určené pro lov, kempování a další venkovní aktivity.

Řemeslné zpracování a technologie

Společnost kombinuje tradiční řemeslné techniky s moderními technologiemi:

Vysoce kvalitní materiály: Používají oceli jako VG10, Aogami (modrá papírová ocel) a Shirogami (bílá papírová ocel) pro dosažení maximální ostrosti a trvanlivosti.
Vícevrstvé čepele: Některé nože mají čepele složené z 17 až 33 vrstev, což přispívá k pevnosti a pružnosti nože.
Ruční dokončování: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení perfektní ostrosti a estetického vzhledu.

Design a ergonomie

Tradiční rukojeti: Vyrobené z kvalitních dřevin jako je magnólie nebo palisandr, často v kombinaci s kroužky z rohoviny.
Ergonomický tvar: Rukojeti jsou navrženy pro pohodlný úchop a snadnou manipulaci.

Mezinárodní uznání

Kanetsune Seki exportuje své produkty do celého světa a získala si reputaci pro:

Kvalitu: Vysoké standardy v řemeslném zpracování a materiálech.
Tradici: Udržování a propagace japonského kovářského dědictví.
Inovaci: Neustálé zlepšování technologií a designu pro splnění potřeb moderních kuchařů.

Péče o nože

Pro zachování výkonu a životnosti nožů se doporučuje:

Ruční mytí: Po použití nože umyjte ručně a ihned osušte.
Pravidelné broušení: Používejte brusné kameny vhodné pro japonské nože.
Správné skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v ochranném pouzdře nebo na magnetické liště.

Závazek k dokonalosti

Kanetsune Seki je symbolem spojení tradice a moderního řemesla. Jejich nože jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci pro svou spolehlivost, estetiku a výkon.

120 položiek celkom

nůž Santoku 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

€55,80

✅ Skladem

Detail

KC-952 Santoku 165 mm Kanetsune Tsuchime Series & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & čepel z japonské oceli DSR-1K6 & oválná rukojeť z...

Kód: KNTN-KC-952

Japonský nůž Yanagiba 300mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series

Yanagiba Nôž 300 mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Séria

€183,45

✅ Skladem

Detail

Japonský filetovací nôž Yanagiba zo série B Kanetsune Minamoto Kanemasa s čepeľou z bielej ocele č. 3 HRC 60-61. Ergonomicky tvarovaná rukoväť je vyrobená z magnóliového dreva s...

Kód: KNTN-KC-535

Výprodej

3000 profesionálny brúsny kameň, Kanetsune KC-658

€79,74

✅ Skladem

Profesionálny brúsny kameň Kanetsune zo série Gokujo-Toishi. Kvalitný brúsny kameň nielen pre profesionálov, na ktorom dosiahnete vynikajúcu ostrosť a krásny lesklý povrch....

Kód: KNTN-KC-658

Profesionální brusný kámen #220 Kanetsune Gokujo-Toishi

220 profesionálny brúsny kameň, Kanetsune KC-656

€87,36

✅ Skladem

Japonský brúsny kameň Kanetsune zo série Gokujo-Toishi. Kvalitný brúsny kameň nielen pre profesionálov, na ktorom dosiahnete vynikajúcu ostrosť a krásny lesklý povrch. Hrubosť...

Kód: KNTN-KC-656

Kombinovaný brusný kámen 1000/3000 Kanetsune

1000/3000 kombinovaný brúsny kameň, Kanetsune KC-652

€63,78

✅ Skladem

Kombinovaný japonský brúsny kameň Kanetsune zo série Gokujo-Toishi. Kvalitný brúsny kameň nielen pre profesionálov, na ktorom dosiahnete vynikajúcu ostrosť a krásny lesklý...

Kód: KNTN-KC-652

Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune Tsuchime VG-1 series Tsuchime Mirror polish

Nôž Santoku 165mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Séria

€111,65

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Santoku zo série Kanetsune Tsuchime VG-1 s jadrom z nehrdzavejúcej ocele VG-1 HRC 59-60, vloženým medzi nehrdzavejúcu oceľ SUS410, s lešteným povrchom...

Kód: KNTN-KC-943

Japonský nůž Nakiri 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Nôž Nakiri 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Séria

€55,80

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Nakiri zo série Kanetsune KC-950 Tsuchime vyrobený z vysoko uhlíkovej japonskej nehrdzavejúcej ocele DSR-1K6 od spoločnosti Daido Steel Co., Ltd. Oválna...

Kód: KNTN-KC-953

Japonský nůž Gyuto/Chef 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Gyuto / Kuchársky nôž 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Séria

€67,77

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Gyuto zo série Kanetsune KC-950 Tsuchime vyrobený z japonskej nehrdzavejúcej ocele s vysokým obsahom uhlíka DSR-1K6 od spoločnosti Daido Steel Co., Ltd....

Kód: KNTN-KC-957

Řezbářský nůž Kiridashi 40mm Kanetsune - červený

Rezársky Nôž Kiridashi 40mm Kanetsune - Červený

€5,54

✅ Skladem

Detail

Červený japonský rezbársky nôž Kanetsune Kiridashi z nehrdzavejúcej ocele 420J s plastovou rukoväťou. Prioritne sa drží v pravej ruke. Dĺžka ostria 40 mm.

Kód: KNTN-KB-614RED

Zelený nůž na vyřezávání 40mm Kanetsune Kiridashi Knife

Zelený Rezársky Nôž 40mm Kanetsune Kiridashi Knife

€5,54

✅ Skladem

Detail

Zelený japonský rezbársky nôž Kanetsune Kiridashi z nehrdzavejúcej ocele 420J s plastovou rukoväťou. Prioritne sa drží v pravej ruke. Dĺžka ostria 40 mm.

Kód: KNTN-KB-614GREEN

Profesionální brusný kámen #1000 Kanetsune Gokujo-Toishi

Výprodej

1000 profesionálny brúsny kameň, Kanetsune KC-657

€67,77

✅ Skladem

Japonský profesionálny brúsny kameň Kanetsune zo série Gokujo-Toishi. Kvalitný brúsny kameň nielen pre profesionálov, na ktorom dosiahnete vynikajúcu ostrosť a krásny lesklý...

Kód: KNTN-KC-657

Nůž Usu-Deba 120mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series

Usu-Deba Nôž 120 mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Séria

€75,75

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Usu-Deba zo série Kanetsune Minamoto Kanemasa B s čepeľou z bielej ocele č. 3 HRC 60-61. Ergonomicky tvarovaná rukoväť je vyrobená z magnóliového dreva s...

Kód: KNTN-KC-553

Japonský nůž Nakiri 165mm Black Kanetsune VARIOUS Series

Nakiri Nôž 165 mm Čierny - Kanetsune VARIOUS Séria

€79,74

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Nakiri zo série Kanetsune VARIOUS Nakiri/Santoku z modrej ocele č. 2 so železom, HRC 61-62. Rukoväť je vyrobená z magnóliového dreva, podstavec z plastu....

Kód: KNTN-KC-434

Japonský nůž Petty 120mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Výprodej

Nôž Petty 120mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Séria

€39,85

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Petty zo série Kanetsune KC-950 Tsuchime vyrobený z vysoko uhlíkovej japonskej nehrdzavejúcej ocele DSR-1K6 od spoločnosti Daido Steel Co., Ltd. Oválna...

Kód: KNTN-KC-954

řezbářský nůž Rizikan 44 mm Kanetsune

€11,93

✅ Skladem

Detail

KB-613 Rizikan 44 mm nůž na vyřezávání dřeva japonský nůž na vyřezávání dřeva & ocel SK-4 rukojeť z třešňového dřeva délka čepele 48 mm

Kód: KNTN-KB-613

Japonský plátkovací nůž Sujihiki 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Plátkovací nôž / Sujihiki 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Séria

€71,76

✅ Skladem

Detail

Japonský krájací kuchynský nôž Sujihiki zo série Kanetsune KC-950 Tsuchime vyrobený z vysoko uhlíkovej japonskej nehrdzavejúcej ocele DSR-1K6 od spoločnosti Daido Steel Co.,...

Kód: KNTN-KC-959

Japonský nůž Gyuto/Chef 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Gyuto / Kuchársky nôž 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Séria

€75,75

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Gyuto/Chef zo série Kanetsune KC-950 Tsuchime vyrobený z japonskej vysoko uhlíkovej nehrdzavejúcej ocele DSR-1K6 od spoločnosti Daido Steel Co., Ltd....

Kód: KNTN-KC-958

Saya pro nůž Santoku Kanetsune Série KC- Wooden, 165 mm

Saya na nôž Santoku Kanetsune Séria KC- Drevená, 165 mm

€27,04

✅ Skladem

Tradičná ochrana kuchynského noža Kanetsune Santoku. Prírodné drevo Kanetsune Saya je ľahké, odolné voči vlhkosti a neobsahuje živicu. Ideálne riešenie pre každého, kto sa chce...

Kód: KNTN-KC-633

Saya pro nůž Deba Kanetsune Série KC- Wooden, 120 mm

Saya na nôž Deba Kanetsune Séria KC- Drevená, 120 mm

€27,88

Vyprodáno

Detail

Praktická ochrana pre váš kuchynský nôž Kanetsune Deba. Prírodné drevo Kanetsune Saya je ľahké, odolné voči vlhkosti a neobsahuje živicu. Ideálne riešenie pre každého, kto sa...

Kód: KNTN-KC-621

Kuchařská pinzeta na rybí kosti čtvercová Kanetsune 120mm

Kuchynská Pinzeta na Rybacie Kosti, Štvorcová Kanetsune 120mm

€14,32

✅ Skladem

Detail

Japonská kuchárska pinzeta na rybie kosti od spoločnosti Kanetsune Seki z nehrdzavejúcej ocele na presné a pohodlné uchopenie rybích kostí. Dĺžka 120 mm.

Kód: KNTN-KC-039

Japonský nůž Honesuki-Kaku 150mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Nôž Honesuki-Kaku 150mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Séria

€84,24

✅ Skladem

Detail

Japonský vykosťovací nôž Honesuki-Kaku zo série Kanetsune Honsho Kanemasa E s čepeľou vyrobenou z uhlíkovej ocele SK-95 , HRC 60-61. Klasická ergonomická westernová rukoväť je...

Kód: KNTN-KC-750

Japonské nůžky U-Shaped Migaki-finishu 120 mm

Japonské U-Tvarované Nožnice s Migaki Povrchovou Úpravou 120mm

€39,05

✅ Skladem

Japonské nožnice v tvare písmena U s povrchovou úpravou Migaki 120 mm na látky, papier, bylinky a bonsaje. Nožnice sú vyrobené z uhlíkovej ocele SK-5 "Tsuke-Hagane".

Kód: KNTN-KB-624

Japonské nůžky U-Shaped Migaki-finishu 105 mm

Ľahké Japonské Nožnice na Presnú Starostlivosť, Nielen pre Bonsaje

€35,86

✅ Skladem

Ľahké japonské nožnice Migaki-finishu v tvare písmena U s priemerom 105 mm na látky, papier, bylinky a bonsaje. Nožnice sú vyrobené z uhlíkovej ocele SK-5 "Tsuke-Hagane".

Kód: KNTN-KB-623

Gyuto/Chef 180mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

€55,80

✅ Skladem

Detail

KC-951 Gyuto/Chef 180 mm Kanetsune Tsuchime Series & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & čepel z japonské oceli DSR-1K6 & oválná...

Kód: KNTN-KC-951

Hore

Ďalšie produkty

1 5

Stránka 1 z 5 - 120 položiek celkom

Prihlásenie k vášmu účtu

Váš košík je momentálne prázdny.

Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.