Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd., Strana 5

Webová stránka značky: Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.

Kanetsune Seki je renomovaná japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů, což mu vyneslo přezdívku "město čepelí".

Chcem sa dozvedieť viac

Historie a tradice

Jméno Kanetsune pochází od slavného mečíře Kanetsuneho, který žil v období Muromachi (14.–16. století). Společnost byla založena s cílem pokračovat v dědictví tradičního japonského kovářského umění a přinést jeho výhody moderním uživatelům.

Produkty

Kanetsune Seki nabízí široký sortiment nožů a nástrojů:

Kuchyňské nože: Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
Damascénské nože: Nože s vícevrstvou čepelí z damascénské oceli, která zajišťuje jedinečný vzhled a vynikající řezné vlastnosti.
Outdoorové nože: Nože určené pro lov, kempování a další venkovní aktivity.

Řemeslné zpracování a technologie

Společnost kombinuje tradiční řemeslné techniky s moderními technologiemi:

Vysoce kvalitní materiály: Používají oceli jako VG10, Aogami (modrá papírová ocel) a Shirogami (bílá papírová ocel) pro dosažení maximální ostrosti a trvanlivosti.
Vícevrstvé čepele: Některé nože mají čepele složené z 17 až 33 vrstev, což přispívá k pevnosti a pružnosti nože.
Ruční dokončování: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení perfektní ostrosti a estetického vzhledu.

Design a ergonomie

Tradiční rukojeti: Vyrobené z kvalitních dřevin jako je magnólie nebo palisandr, často v kombinaci s kroužky z rohoviny.
Ergonomický tvar: Rukojeti jsou navrženy pro pohodlný úchop a snadnou manipulaci.

Mezinárodní uznání

Kanetsune Seki exportuje své produkty do celého světa a získala si reputaci pro:

Kvalitu: Vysoké standardy v řemeslném zpracování a materiálech.
Tradici: Udržování a propagace japonského kovářského dědictví.
Inovaci: Neustálé zlepšování technologií a designu pro splnění potřeb moderních kuchařů.

Péče o nože

Pro zachování výkonu a životnosti nožů se doporučuje:

Ruční mytí: Po použití nože umyjte ručně a ihned osušte.
Pravidelné broušení: Používejte brusné kameny vhodné pro japonské nože.
Správné skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v ochranném pouzdře nebo na magnetické liště.

Závazek k dokonalosti

Kanetsune Seki je symbolem spojení tradice a moderního řemesla. Jejich nože jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci pro svou spolehlivost, estetiku a výkon.

120 položiek celkom

Japonský nůž Petty 120mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Petty Nôž 120 mm Kanetsune AUS-10 PRO Séria

€96,06

✅ Skladem

Detail

Japonský úžitkový nôž Petty zo série Kanetsune AUS-10 PRO s čepeľou vyrobenou z kvalitnej japonskej nehrdzavejúcej ocele AUS-10 HRC 59-60. Klasická westernová rukoväť z...

Kód: KNTN-KC-176

Japonský nůž Petty 150mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Petty Nôž 150 mm Kanetsune AUS-10 PRO Séria

€100,06

✅ Skladem

Detail

Viacúčelový japonský nôž Petty zo série Kanetsune AUS-10 PRO s čepeľou vyrobenou z kvalitnej japonskej nehrdzavejúcej ocele AUS-10 HRC 59-60. Klasická westernová rukoväť z...

Kód: KNTN-KC-177

Japonský nůž Gyuto 240mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Gyutou Nôž 240 mm Kanetsune AUS-10 PRO Séria

€184,14

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Gyuto zo série Kanetsune AUS-10 PRO s čepeľou vyrobenou z kvalitnej japonskej nehrdzavejúcej ocele AUS-10 HRC 59-60. Klasická rukoväť z preglejky s tromi...

Kód: KNTN-KC-173

Japonský nůž Gyuto 180mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Gyutou Nôž 180 mm Kanetsune AUS-10 PRO Séria

€132,09

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Gyuto zo série Kanetsune AUS-10 PRO s čepeľou vyrobenou z kvalitnej japonskej nehrdzavejúcej ocele AUS-10 HRC 59-60. Klasická westernová rukoväť z...

Kód: KNTN-KC-171

Japonský nůž Petty 150mm Kanetsune YS-900 Series

Petty Nôž 150 mm Kanetsune YS-900 Séria

€120,08

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchynský nôž Petty zo série Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 s jadrom zo švédskej ocele Sandvik 19C27 HRC 60-61, pokovovaný oceľou SUS410. Klasická westernová rukoväť z...

Kód: KNTN-KC-155

Japonský nůž Gyuto 185mm Kanetsune YS-900 Series

Gyutou Nôž 185 mm Kanetsune YS-900 Séria

€134,09

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Gyuto zo série Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 s jadrom zo švédskej ocele Sandvik 19C27 HRC 60-61, pokovovaný oceľou SUS410. Klasická westernová rukoväť z...

Kód: KNTN-KC-153

nůž Usubagata / Nakiri 165mm Kanetsune Hon-Warikomi 2000-series

€100,06

✅ Skladem

Detail

KC-149 Usubagata/NAKIRI 165 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Hon-Warikomi 2000-series & japonský kuchařský nůž & jádro z oceli Takefu Shiro 2...

Kód: KNTN-KC-149

Petty Nôž 150 mm Kanetsune KC-100 Séria

€144,10

✅ Skladem

Detail

Japonský univerzálny kuchársky nôž Petty zo série Kanetsune KC-100 s jadrom z ocele VG-10 a 33 vrstvami damaškovej ocele. Ideálny nôž na presné rezy, krájanie zelenej fazuľky...

Kód: KNTN-KC-104

Japonský nůž Santoku 180 mm Kanetsune KC-100 Series

Santoku Nôž 180 mm Kanetsune KC-100 Séria

€192,15

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Santoku zo série Kanetsune KC-100 s jadrom z ocele VG-10, 33 vrstiev damascénskej ocele. Skvelý nôž na spracovanie mäsa, rýb, zeleniny a ovocia. Klasická...

Kód: KNTN-KC-103

Japonský nůž Kawahagi 170 mm Kanetsune Meat Procesing Series

Kawahagi Nôž 170 mm Kanetsune Séria na Spracovanie Mäsa

€96,06

✅ Skladem

Detail

Japonský profesionálny mäsiarsky nôž Kawahagi zo série nožov na spracovanie mäsa vyrobený z vysokouhlíkovej ocele SKD-12, HRC 60-61. Rukoväť je vyrobená z palisandrového dreva a...

Kód: KNTN-KC-334

Japonský řeznický nůž Honesuki-Maru 140mm Kanetsune Meat Procesing Series

Honesuki-Maru Nôž 140 mm Kanetsune Séria na Spracovanie Mäsa

€96,06

✅ Skladem

Detail

Japonský profesionálny mäsiarsky nôž Honesuki-Maru zo série nožov na spracovanie mäsa vyrobený z vysoko uhlíkovej ocele SKD-12, HRC 60-61. Rukoväť je vyrobená z palisandrového...

Kód: KNTN-KC-335

Japonský nůž Gyuto 210mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Gyutou Nôž 210 mm Kanetsune AUS-10 PRO Séria

€152,11

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Gyuto zo série Kanetsune AUS-10 PRO s čepeľou vyrobenou z kvalitnej japonskej nehrdzavejúcej ocele AUS-10 HRC 59-60. Klasická rukoväť z preglejky s tromi...

Kód: KNTN-KC-172

Japonský nůž Gyutou 210mm Kanetsune KC-200 Series

Gyutou Nôž 210 mm Kanetsune KC-200 Séria

€181,74

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Gyuto zo série Kanetsune KC-200 s čepeľou s jadrom z ocele VG-10 HRC 60-62, vloženou medzi 33 vrstiev damaškovej ocele. Rukoväť je vyrobená z materiálu...

Kód: KNTN-KC-202

Japonský nůž Santoku 180mm Kanetsune YS-900 Series

Santoku Nôž 180 mm Kanetsune YS-900 Séria

€132,09

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Santoku zo série Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 s jadrom zo švédskej ocele Sandvik 19C27 HRC 60-61, pokovovaný oceľou SUS410. Klasická westernová rukoväť z...

Kód: KNTN-KC-152

Japonský nůž Santoku 165 mm Kanetsune Forged VG-1 Damascus blade

Santoku Nôž 165 mm Kanetsune Kovaný VG-1 Damascénska Čepeľ

€224,18

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Santoku zo série Kanetsune KC 150 Kovaná séria VG-1 so širokou čepeľou s damaškovým vzorom"Zen-Bokashi" s jadrom z vysoko uhlíkovej nehrdzavejúcej...

Kód: KNTN-KC-150

Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune Hon-Warikomi 2000-series

Santoku Nôž 165 mm Kanetsune Hon-Warikomi 2000 Séria

€100,06

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Santoku zo série Kanetsune Hon-Warikomi 2000 s jadrom z ocele Takefu Shiro 2. Ideálne na prácu s mäsom, rybami, zeleninou a ovocím. Klasická rukoväť z...

Kód: KNTN-KC-148

Nůž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-100 Series

Gyutou / Kuchársky Nôž 210 mm Kanetsune KC-100 Séria

€180,14

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Gyuto/Chef zo série Kanetsune KC-100 s jadrom z ocele VG-10, 33 vrstiev damascénskej ocele. Klasická rukoväť z preglejky s tromi nitmi. Dĺžka ostria 210 mm.

Kód: KNTN-KC-102

Nůž Mioroshi-Deba 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Mioroshi-Deba Nôž 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€200,16

✅ Skladem

Detail

Veľmi ostrý japonský nôž Mioroshi-Deba zo série Kanetsune Honso Kanemasa G vyrobený z bielej ocele Hitachi č. 3 HRC 60-61, brúsený len z jednej strany, s rukoväťou v tvare...

Kód: KNTN-G-67

Nůž Kamagata-Usuba 210mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Kamagata-Usuba Nôž 210mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€310,27

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Kamagata-Usuba zo série Kanetsune Honso Kanemasa G z bielej ocele Hitachi č. 3 HRC 60-61, brúsený len z jednej strany, s rukoväťou v tvare písmena D z...

Kód: KNTN-G-25

Nůž Takobiki 360mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Takobiki Nôž 360mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€500,46

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Takohiki/Octopus Slicer zo série Kanetsune Honso Kanemasa G z ocele Hitachi White Steel #3 HRC 60-61, brúsený len z jednej strany, s rukoväťou v tvare...

Kód: KNTN-G-14

Nůž Mukimono 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Mukimono Nôž 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€272,23

✅ Skladem

Detail

Mimoriadne ostrý japonský nôž Mukimono zo série Kanetsune Honso Kanemasa G vyrobený z bielej ocele Hitachi č. 3 HRC 60-61, brúsený len z jednej strany, s rukoväťou v tvare...

Kód: KNTN-G-61

Japonský nůž Unagi-Saki 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Unagi-Saki Nôž 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€268,23

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Unagi-Saki zo série Kanetsune Honso Kanemasa G vyrobený z bielej ocele Hitachi č. 3 HRC 60-61, brúsený len z jednej strany, s rukoväťou v tvare písmena D...

Kód: KNTN-G-53

Nůž Kamagata-Usuba 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Kamagata-Usuba Nôž 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€204,16

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchársky nôž Kamagata-Usuba zo série Kanetsune Honso Kanemasa G vyrobený z bielej ocele Hitachi č. 3 HRC 60-61, brúsený len z jednej strany, s rukoväťou v tvare...

Kód: KNTN-G-23

Nůž Yanagiba/Sashimi 270mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

Yanagiba/Sashimi Nôž 270mm Kanetsune Honsho Kanemasa G-Series

€240,20

✅ Skladem

Detail

Japonský kuchynský nôž Yanagiba/Sashimi zo série Kanetsune Honso Kanemasa G vyrobený z bielej ocele Hitachi č. 3 HRC 60-61, brúsený len na jednej strane, s rukoväťou v tvare...

Kód: KNTN-G-04

Hore

1 5

Stránka 5 z 5 - 120 položiek celkom

Prihlásenie k vášmu účtu

Váš košík je momentálne prázdny.

Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd., Strana 5