WA-Kengata Gyuto-Messer 190 mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

Detaillierte Produktbeschreibung

Japanisches Kochmesser WA-Kengata Gyuto 190 mm

Sagt Takayuki VG-10 Kurokage
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Rostfreier Stahl mit Tsuchime-Hammermuster und VG10-Stahlkern. Sakai Takayuki-Messer mit Antihaftbeschichtung "KUROKAGE" sind mit Fluorharz beschichtet. Diese überlegene Technologie verhindert, dass die geschnittenen Zutaten an der Klinge haften bleiben, und sorgt gleichzeitig für eine extrem glatte Messeroberfläche. KUROKAGE ist eine überraschend fortschrittlichere Technologie als das Design der bekannten MAC Non-Stick Coating-Messer. Das liegt daran, dass die gehämmerte, konkav-konvexe Textur der Klinge die Antihaftwirkung fördert und dass der Klingenkern aus hochwertigem rostfreiem VG10-Stahl mit einer Härte von 60-61 HRC gefertigt ist, der eine bessere Klingenhaltbarkeit bietet als MACs herkömmliche Messer aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Stahl. Die Nackenrolle ist aus Wasserbüffelhorn gefertigt.

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Das japanische Messer Kengata GYUTO/Chef 190 mm zeichnet sich dadurch aus, dass der Messerrücken und die Klinge spitz zulaufen, um eine vielseitige Nutzung der außergewöhnlichen Schneidkraft zu ermöglichen. Schneiden, Hacken, Putzen von Fleisch, Obst und Gemüse - für dieses einzigartige Messer in japanischer Form ist das kein Problem. Das GYUTO-Kochmesser eignet sich dank seiner höheren Spitze auch zum Schneiden von Kräutern, Gemüse und Nüssen. Die lange Klinge und der Griff geben Ihnen die beste Kontrolle beim Schneiden und Tranchieren. Das Kengata Gyuto aus Damasteel-Stahl mit VG10-Kern hat eine perfekt ausbalancierte Klinge mit einem Tsuchime (Hammerschlag). Die Oberfläche verleiht dem Messer nicht nur ein tolles Aussehen, sondern verhindert auch, dass das Schnittgut an der Klinge kleben bleibt.
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Bitte beachten Sie: Dieses Messer ist handgefertigt - Klingenfarben, Längen und Profile können leicht variieren.

Grifflänge: 125 mm
Klingenlänge: 190 mm
Gesamtlänge: 345 mm
Gewicht: 150 g

Empfehlungen und Wartung:

✅ Japanisches Messer Kengata Gyuto/Chef 190 mm aus Damasteel und VG10 Stahl. Um die Schärfe zu erhalten, sollten Sie das Messer sofort von Hand waschen und abtrocknen.
Verwenden Sie das japanische Messer nicht zum Schneiden von harten und gefrorenen Lebensmitteln. Sie könnten die Klinge zerbrechen oder einen Teil der Klinge abreißen.
Verwenden Sie das japanische Messer nicht als Brechstange und vermeiden Sie es, es zu verbiegen.
✅ Schützen Sie das Messer und seine Klinge vor Stürzen oder Stößen.
Wenn Sie wissen, dass Sie das japanische Messer längere Zeit nicht benötigen, ist es ratsam, es mit Öl zu bestreichen und in ein Tuch oder Zeitungspapier zu wickeln.
✅ Bewahren Sie das Messer an einem sicheren Ort auf und halten Sie es von Kindern fern!

Reinigung eines Küchenmessers: Jedes Messer verdient Pflege. Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es rostet jedoch nicht die Klinge, sondern die an der Klinge haftenden Partikel. Es ist besser, Ihr Messer zu pflegen und es nach Gebrauch zu waschen und zu ölen.

Messerschärfen: für Küchenmesserklingen aus japanischem VG-10-Stahl empfohlene Verwendung Diamant- und Wasserschärfsteine. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten nicht 100% sicher sind, kontaktieren Sie uns bitte. Wir werden Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen schärfen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschärfkurse. Oder Sie suchen sich einen professionellen Schärfer in Ihrer Nähe. Schäden, die durch unprofessionelles Schärfen entstehen können, sind irreversibel.

✅ Hergestellt in Japan
✅ Großartiges Design und Leistung, die richtige Wahl für Profis

Dellinger bürgschaft: Dellinger haben eine 100%ige Zufriedenheitsgarantie oder eine risikofreie Geld-zurück-Garantie. Wir garantieren Ihnen ein hervorragendes Produkt, das Ihnen den besten Service bietet und sich bei vielen Profiköchen bewährt hat. Jedes Messer ist in einer luxuriösen Schachtel verpackt und eignet sich hervorragend als Geschenk für einen Geburtstag, eine Hochzeit oder Weihnachten. Mit dem Messer von Dellinger erfreuen Sie sowohl Hobby- als auch Profiköche. Wir gewähren Ihnen eine lebenslange Garantie auf alle versteckten Mängel. Sollten Sie Fragen haben - unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung und wird versuchen, Ihnen in jeder (auch unangenehmen) Situation zu helfen.