Zákaznická podpora:+420 702 049 048info@dellinger.cz
    Měna
    CZK
    Jazyk
    Čeština

    „Dellinger – nože pro ty, kteří chtějí krájet lépe.“

    Doporučujeme z Dellinger
    Santoku 185 mm, japonská preciznost s ocelí Gingami No. 3 levá strana
    Japonský kuchyňský nůž Santoku 185 mm Hokiyama Sakon Ginga Ginsan
    ✅ Skladem (4 ks)
    3 999 Kč

    Japonský kuchyňský nůž Santoku 185 mm Hokiyama Sakon Ginga s řezným jádrem z kvalitní nerezové oceli Gingami No. 3 (Ginsan) a elegantní rukojetí z Pakkawoodu. Univerzální nůž...

    Kód: 152170
    dellinger samurai ebony nuz santoku kucharsky nuz 180 mm
    Novinka
    Santoku nůž šéfkuchaře 180 mm Dellinger German Samurai Ebony
    ✅ Skladem (>5 ks)
    999 Kč

    Univerzální nůž Santoku 180 mm Dellinger German Samurai Ebony na zeleninu, bylinky, ryby i maso bez kostí. Čepel z německé nerezové oceli 1.4116 s tvrdostí 56–58 HRC doplňuje...

    Kód: XZ-B13SS7
    Sada 4 kuchyňských nožů Dellinger German Black Samurai s magnetickým stojánkem z akácie 2
    Novinka
    Sada 4 kuchyňských nožů Dellinger German Black Samurai s magnetickým stojánkem z akácie
    ✅ Skladem (3 ks)
    3 599 Kč

    Kompletní sada čtyř kuchyňských nožů Dellinger German Black Samurai z německé nerezové oceli DIN 1.4116. Obsahuje nože Chef 200 mm, Bread 198 mm, Chef 155 mm a Utility 130 mm....

    Kód: 56SADA-SKO
    brusny-kamen-dellinger-1000-3000-se-stojankem
    + Dárek zdarma
    Brusný kámen Dellinger 1000/3000 se stojánkem
    ✅ Skladem (>5 ks)
    999 Kč

    Dellinger souprava pro broušení nožů s kombinovaným brusným kamenem s velmi rychlým brusným a lešticím efektem,bambusovým podstavcem pro stabilní uložení kamene a vodítkem pro...

    Kód: STONE-RW024
    Profi mandolína na zeleninu CHIBA Japan, sengiri slicekun
    Profi mandolína na zeleninu CHIBA Japan, sengiri slicekun
    ✅ Skladem (>5 ks)
    1 699 Kč

    Profesionální japonská mandolína CHIBA Sengiri Slicekun pro rychlou přípravu rovnoměrných plátků i zeleninových nudliček. Obsahuje tři výměnné nástavce 1 mm, 2,5 mm a 8 mm,...

    Kód: CHIBA-04
    BBQ sada s vidlí Sandvik black Sun 340 mm v kožené brašně
    BBQ sada s vidlí Sandvik black Sun 340 mm v kožené brašně
    ✅ Skladem (>5 ks)
    5 499 Kč

    Sada Dellinger BBQ z oceli Sandvik 14C28N s povrchovou úpravou Black Titanium Coating. Nože na maso, zeleninu i vykosťování, doplněné grilovací vidličkou, v luxusním koženém...

    Kód: K-HPMX35
    sada nožů JOSHI Sakura
    Sada 3 nožů Dellinger JOSHI Sakura, včetně brusného kamene 1000/6000
    Vyprodáno
    6 399 Kč

    Dárková sada 3 nožů Dellinger JOSHI Sakura s damaškovou čepelí, jádrem 10Cr15CoMoV, osmihrannou rukojetí z palisandru a ebenu, brusným kamenem #1000/6000, úhlovou svěrkou a...

    Kód: K-H81
    Sada 5 nožů Carno Fiber Octagon + nůžky + dřevěný stojánek 1
    Sada 5 nožů Dellinger® Carbon Fiber Octagon + dřevěný stojánek
    ✅ Skladem (2 ks)
    9 499 Kč

    Sada 5 nožů ze série Dellinger Carbon Fiber Octagon z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10. Tvrdost jádra 61 HRC. Osmihranná...

    Kód: 58SADA
    Vánoční sada Dellinger German Samurai Ebony – 3 nože a diamantová ocílka 2
    Novinka
    Vánoční sada Dellinger German Samurai Ebony – 3 nože a diamantová ocílka
    ✅ Skladem (>5 ks)
    2 799 Kč

    Vánoční dárková sada Dellinger German Samurai Ebony obsahuje kuchařský nůž Gyuto 210 mm, Utility 133 mm, loupací nůž 93 mm a diamantovou ocílku s ebenovou rukojetí. Každý nůž je...

    Kód: XZ-004
    Extra ostrá škrabka Suncraft se šikmou čepelí FIT PEELER - zelená
    Extra ostrá škrabka Suncraft se šikmou čepelí FIT PEELER - zelená
    Vyprodáno
    99 Kč

    Extra ostrá japonská škrabka Suncraft FIT PEELER v zeleném provedení je praktický pomocník pro rychlé a pohodlné loupání. Díky šikmé čepeli z nerezové oceli 18-8 snadno klouže...

    Kód: FC-109
    nůž Santoku 180 mm Dellinger Forged White Wave Damascus 1
    Kuchyňský nůž Santoku 180 mm Dellinger® Forged White Wave
    ✅ Skladem (2 ks)
    2 699 Kč

    Kuchařský nůž Santoku ze série Dellinger Forged White Waves s damaškovou čepelí a jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou...

    Kód: DMS-579-SA
    Malý nůž Chef Kiritsuke 150 mm Dellinger Brilliance 1 + ZDARMA rukojeť G10
    + Dárek zdarma
    Malý nůž Chef/Kiritsuke 150 mm Dellinger Brilliance + ZDARMA rukojeť G10
    ✅ Skladem (>5 ks)
    2 449 Kč

    Univerzální nůž šéfkuchaře/šéfkuchařky small Chef/Gyuto Kiritsuke ze série Dellinger Brilliance s damaškovou čepelí a jádrem z oceli AUS-10 a povrchovou úpravou Black-Coating....

    Kód: DKK-QRPB
    Kuchyňský nůž Chef Kiritsuke 210 mm Konoll Black Forging 1
    Kuchyňský nůž Chef/Kiritsuke 210 mm Konoll® Black Forging
    ✅ Skladem (2 ks)
    4 299 Kč

    Univerzální nůž šéfkuchaře Chef / Kiritsuke ze série KONOLL Black Forging  s 3 vrstvou sendvičovou čepelí s konkávním výbrusem a jádrem z práškové oceli BG-42 s...

    Kód: BF02103
    Kuchyňský nůž Chef Gyuto 240 mm Konoll Black Forging MD305 1
    Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 240 mm Konoll® Black Forging MD305
    ✅ Skladem (1 ks)
    2 999 Kč

    Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série KONOLL Black Forging MD305  s čepelí s konkávním výbrusem a jádrem z oceli MD305 s vysokou tvrdostí a výbornou...

    Kód: BF01101
    Akční sada brusných kamenů KING Home, výhodná cena
    Akce + Dárek zdarma
    2 037 Kč –11 %
    Sada brusných kamenů KING Home
    ✅ Skladem (1 ks)
    1 799 Kč

    KING set brusných kamenů HOME . Obsahuje brusné kameny dle japonských standartů #220, #1000, #4000 pro základní úpravu ostří včetně poškození, na dobroušení a finální leštění...

    Kód: 61SADA
    Nůž Santoku 170 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
    + Dárek zdarma
    3 732 Kč –19 %
    Nůž Santoku 170 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
    ✅ Skladem (>5 ks)
    2 999 Kč

    Elegantní Santoku 170 mm z řady Kanetsugu SHIUN VG-2 je univerzální japonský nůž pro precizní krájení masa, ryb i zeleniny. Třívrstvá čepel s jádrem z prémiové VG-2 oceli nabízí...

    Kód: 6301
    Magnetický držák na nože z akáciového dřeva s nerezovou základnou, hmotnost 3800 g
    Magnetický držák na nože z akáciového dřeva s nerezovou základnou váha 3800 g
    ✅ Skladem (>5 ks)
    2 199 Kč

    Magnetický stojan na nože Dellinger z akáciového dřeva s pevnou nerezovou základnou nabízí bezpečné, hygienické a přehledné uložení nožů přímo na kuchyňské lince. Díky silným...

    Kód: XZ-XHDZ-SMCT-XSM
    Univerzální kuchyňský nůž Utility 150 mm Dellinger Okami 3 Layers AUS10
    Kuchařský nůž Utility 150 mm Dellinger Okami 3-Layer AUS10
    ✅ Skladem (>5 ks)
    1 199 Kč

    Univerzální nůž Utility 150 mm ze série Dellinger Okami 3-Layers AUS10 s čepelí z japonské oceli AUS-10 a odolnou rukojetí G10. Ideální pro ovoce, zeleninu, bylinky, menší kusy...

    Kód: K-HAUS5U
    Kulaté krájecí a dranžírovací akáciové prkénko Dellinger 380x30 mm
    Kulaté krájecí a dranžírovací akáciové prkénko 380x30 mm
    ✅ Skladem (>5 ks)
    599 Kč

    Kulaté krájecí a dranžírovací prkénko Dellinger z akáciového dřeva v rozměru Ø 380 × 30 mm je stabilní, oboustranné a multifunkční prkénko pro krájení i servírování. Hodí se na...

    Kód: CB-A0284
    nůž Chef 180 mm PIRGE Handmade KROP 7
    Akce
    5 778 Kč –25 %
    Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 180 mm Pirge Handmade KROP®
    ✅ Skladem (>5 ks)
    4 333 Kč

    Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série PIRGE X KROP s čepelí z rakouské nerezové oceli Böhler N690. Tvrdost jádra 60 HRC. Oválná rukojeť z fosilie 1500 let starého dubu....

    Kód: PIR-22061
    Právě za akční cenu!
    Nůž Gyuto Chef 205 mm Dellinger Brilliance 1
    Akce + Dárek zdarma
    3 199 Kč –20 %
    Nůž Gyuto/Chef 205 mm Dellinger Brilliance + ZDARMA rukojeť G10
    ✅ Skladem (>5 ks)
    2 559 Kč

    Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série Brilliance s damaškovou čepelí a jádrem z oceli AUS-10 a povrchovou úpravou Black-Coating. S výměnnou hliníkovou rukojetí v...

    Kód: DCK-QRPB
    Keramický gril kamado Dellinger SmokeFire MINIMAX 16" Black Lava
    Akce
    14 499 Kč –10 %
    Keramický gril kamado Dellinger SmokeFire MINIMAX 16" Black Lava
    ✅ Skladem (1 ks)
    12 999 Kč

    Skladný keramický gril Dellinger Kamado MINIMAX Black Lava SmokeFire. Gril nabízí dokonalou regulaci teploty díky litinovému krytu komínu a nerezové spodní ventilaci. Vybaven...

    Kód: FSE-16-BLACK
    19280 profile
    Akce
    3 299 Kč –20 %
    Nůž šéfkuchaře Chef 8" 205mm Dellinger TOIVO - Professional Damascus
    ✅ Skladem (>5 ks)
    2 639 Kč

    Robustní kuchařský nůž Chef/Gyuto 205 mm Dellinger TOIVO Professional Damascus s damaškovou čepelí, jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10 a ergonomickou...

    Kód: K-H64
    Kuchařská BBQ špachtle z oceli VG-10
    Akce
    2 499 Kč –28 %
    Kuchařská BBQ špachtle z oceli VG-10
    ✅ Skladem (>5 ks)
    1 799 Kč

    Prémiová BBQ špachtle na obracení, čištění i krájení. Naostřená hrana umožňuje snadné porcování pokrmů. Jádro z VG-10 je chráněno 66 vrstvami damaškové oceli, což zajišťuje...

    Kód: K-H114
    Robustní sekáček Dellinger D2 Kutter
    Robustní kovaný sekáček 200 mm Dellinger D2 Kutter
    ✅ Skladem (>5 ks)
    2 999 Kč

    Robustní ručně kovaný sekáček Dellinger D2 Kutter 200 mm z odolné nástrojové oceli D2 (60–62 HRC) je určen pro sekání kostí, porcování masa, drůbeže i zpracování zmrazených...

    Kód: PMX15
    nůž Utility 130 mm Dellinger Resin Black Gold Damascus 1
    Akce
    1 999 Kč –20 %
    Malý loupací nůž Utility 130 mm Dellinger® Resin Black Gold Damascus
    ✅ Skladem (2 ks)
    1 599 Kč

    Nůž loupací Utility ze série Dellinger Resin Black Gold Damascus s damaškovou čepelí s mědí a jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a...

    Kód: DMS-545-UT
    Japonská tesařská sekera Masakari Warikomi-Jigata/Yaki-e, AISI 1045, White oak 330 mm, s pouzdrem
    Akce
    3 799 Kč –20 %
    Japonská sekera Masakari Warikomi-Jigata/Yaki-e, White oak 330 mm
    ✅ Skladem (1 ks)
    3 039 Kč

    Tesařská japonská sekera Masakari Warikomi-Jigata/Yaki-e z uhlíkové oceli 1045. Sekera je určena pro precizní tesařské práce a štípání menšího dřeva. Topůrko je vyrobeno z...

    Kód: KNTN-010-131
    Gyuto Kiritsuke Knife Hokiyama Tosa Ichi Tsuchime Bright 210 mm
    Akce
    4 897 Kč –20 %
    Nůž Gyuto/Kiritsuke Hokiyama-Tosa-Ichi Tsuchime Bright 210 mm
    ✅ Skladem (>5 ks)
    3 917 Kč

    Japonský kuchyňský nůž Gyuto/Kiritsuke ze série Hokiyama Tosa-Ichi Tsuchime Bright s ultra ostrým jádrem z japonské oceli Aogami Super a západní ergonomickou rukojetí z...

    Kód: 150710
    Brusný kámen RISAM dle japonských standardů JVT JIS #2000
    Akce
    699 Kč –30 %
    Brusný kámen RISAM dle japonských standardů JVT JIS #2000
    ✅ Skladem (>5 ks)
    489 Kč

    Precizní brusný kámen Risam s nejvyšším japonským standardem JVT. Silná brusná síla a velmi rychlý brusný a leštící efekt. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid...

    Kód: RI-RWJ20
    nůž Chef Kiritsuke 220 mm Dellinger Forged Brown Scar Damascus 1
    Akce
    2 999 Kč –20 %
    Kuchyňský nůž Chef/Kiritsuke 220 mm Dellinger® Forged Brown Scar
    ✅ Skladem (>5 ks)
    2 399 Kč

    Univerzální nůž šéfkuchaře Chef / Kiritsuke ze série Dellinger Forged Brown Scar s damaškovou čepelí a jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s...

    Kód: DMS-586-KI
    Masivní pracovní podstavec VULCANUS® Butcher
    Akce
    19 990 Kč –20 %
    Masivní pracovní podstavec VULCANUS® Butcher
    ✅ Skladem (1 ks)
    15 992 Kč

    Stylový pracovní podstavec VULCANUS® Butcher z patinující oceli COR-TEN, s masivní dřevěnou deskou. Vyrobeno v České republice. Hmotnost 48 kg.

    Kód: VU-100070
    Diamantový brusný kámen na hlivíkové základně Risam RWD 5 JIS #5000 3
    Akce
    2 499 Kč –25 %
    Diamantový brusný kámen na hliníkové základně Risam JIS #5000
    ✅ Skladem (>5 ks)
    1 874 Kč

    Diamantový brusný kámen na hliníkové základně od společnosti Risam. brusná plocha pro jemné broušení a leštění ostří. Základna z hliníku s protiskluzovým dnem....

    Kód: RI-RWD-5
    Multifunkční kuchařská zahnutá pinzeta Dellinger Leopard 300 mm
    Akce
    399 Kč –20 %
    Multifunkční kuchařská zahnutá pinzeta Dellinger Leopard 300 mm
    ✅ Skladem (>5 ks)
    319 Kč

    Kuchařská zahnutá multifunkční pinzeta z nerezové oceli pro snadnější manipulaci se surovinami při vaření, servírování, zdobení a prezentaci. Povrchová úprava plasma-coating,...

    Kód: PMX86
    Kuchyňský nůž Santoku Cullens 180 mm Pirge Classic®
    Akce
    2 315 Kč –20 %
    Nůž Santoku Cullens 180 mm Pirge Classic®
    ✅ Skladem (>5 ks)
    1 852 Kč

    Univerzální nůž Santoku ze série PIRGE Classic s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 58 HRC. Západní rukojeť z odolného plastu POM (polyoxymethylen). Tradiční...

    Kód: PIR-49009-01
    Kuchyňský automatický protahovací V brousek na nože RISAM RM100 2
    Akce
    349 Kč –25 %
    Kuchyňský automatický protahovací V brousek na nože RISAM
    ✅ Skladem (>5 ks)
    261 Kč

    Kuchyňský automatický protahovací V-brousek RISAM. Bezpečné a přesné ostření díky protiskluzové základně a nastavitelnému úhlu 22–46°. Odolné břity z karbidu wolframu. Pevná...

    Kód: RI-RM100
    Nůž na pečivo 220 mm Pirge Classic®
    Akce
    1 999 Kč –20 %
    Nůž na pečivo 190 mm Pirge Classic®
    ✅ Skladem (>5 ks)
    1 599 Kč

    Nůž na pečivo nůž Bread ze série PIRGE Classic s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 58 HRC. Západní rukojeť z odolného plastu POM (polyoxymethylen). Tento nůž...

    Kód: PIR-49004-01
    Měděný kastrol s pokličkou 1l Ronneby Bruk
    Akce
    5 199 Kč –46 %
    Měděný kastrol s pokličkou 1l Ronneby Bruk
    ✅ Skladem (2 ks)
    2 799 Kč

    Měděný kastrol s pokličkou vyrobený ze tří materiálů, se skvělými tepelnými vlastnostmi - JE VHODNÝ PRO INDUKCE. Estetická a praktická kombinace mědi, hliníku a vnitřku z...

    Kód: RB94816
    Japonský brusný kámen KIYA MORIHEI #12000 - 210x75x25mm
    Akce
    4 999 Kč –20 %
    Brusný kámen KIYA MORIHEI #12000 - 210x75x25mm
    ✅ Skladem (1 ks)
    3 999 Kč

    Japonský brusný a obtahovací kámen KIYA MORIHEI. Syntetický kámen s přídavky přírodních materiálů. Hrubost JIS:12000.

    Kód: 6-19
    vidlicka steakova dellinger damascus bbq vg 10
    Akce
    2 799 Kč –28 %
    Vidlička steaková Dellinger Damascus BBQ VG-10
    Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
    ✅ Skladem (>5 ks)
    1 999 Kč

    Elegantní BBQ vidlička z damaškové oceli VG-10 s extrémní ostrostí pro snadnou manipulaci s masem při grilování a servírování. Perfektní a praktický doplněk na vaši garden party...

    Kód: K-H125
    Paletka rovná 300 mm, Pirge CREME
    Akce
    279 Kč –20 %
    Paletka rovná 300 mm, Pirge CREME
    ✅ Skladem (>5 ks)
    223 Kč

    Paletka rovná PIRGE CREME z německé nerezové oceli 1.4301 a rukojetí z polypropylenu (PPC). Vhodná ke zdobení dortů. Délka 300 mm, šířka 32 mm.

    Kód: PIR-71212
    Vše pro broušení
    Japonský brusný kámen #2000 SHAPTON Kuromaku, zelená
    Japonský brusný kámen #2000 SHAPTON Kuromaku, zelená
    Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
    ✅ Skladem (>5 ks)
    1 199 Kč

    Brusný japonský kámen ze série barevně odlišených kamenů SHAPTON Kuromaku. Každá barva představuje jiný stupeň hrubosti dle japonské normy JIS. Praktické plastové pouzdro...

    Kód: SHA-K0703
    Brusný japonský kámen #2000 SHAPTON GlassStone
    Brusný japonský kámen #2000 SHAPTON GlassStone
    ✅ Skladem (>5 ks)
    1 349 Kč

    Prémiový japonský brusný kámen SHAPTON GlassStone JIS #2000 pro dobrušování, vyhlazení fazety a pravidelnou údržbu ostří. Rychle pracuje i s tvrdými ocelemi a díky základně z...

    Kód: SHA-50302HR
    Nastavitelný držák brusného kamene RISAM
    Nastavitelný držák brusného kamene RISAM
    ✅ Skladem (4 ks)
    799 Kč

    Nastavitelný držák brusného kamene RISAM, vhodný pro více rozměrů kamenů díky pohyblivé patce se zarážkou. Požadovaný rozměr kamene nastavíte pomocí vodících šroubů....

    Kód: RI-RW007
    Oválná diamantová ocílka 250 mm RISAM JIS #600
    Oválná diamantová ocílka 250 mm RISAM JIS #600
    ✅ Skladem (>5 ks)
    599 Kč

    Diamantová oválná ocílka RISAM JIS #600 s plastovou ergonomickou rukojetí a závěsným poutkem. Celková délka včetně rukojeti 380 mm, délka ocílky 250 mm.

    Kód: RI-RR016
    Profi brusný kámen #3000 Kanetsune Gokujo-Toishi
    Výprodej
    Profi brusný kámen #3000 Kanetsune Gokujo-Toishi
    ✅ Skladem (>5 ks)
    1 999 Kč

    Profi brusný kámen Kanetsune ze série Gokujo-Toishi. Vysoce kvalitní brusný kámen nejen pro profesionály, na kterém dosáhnete vynikající ostrost a krásný lesklý povrch. Hrubost...

    Kód: KNTN-KC-658
    Ocílka nerezová 250 mm RISAM RR003 5
    Ocílka nerezová 250 mm RISAM RR003
    ✅ Skladem (>5 ks)
    349 Kč

    Nerezová ocílka RISAM s ergonomickou rukojetí. Délka 250 mm.

    Kód: RI-RR003
    Srovnávací blok brusných kamenů diamantový RISAM
    Srovnávací blok brusných kamenů diamantový RISAM
    ✅ Skladem (>5 ks)
    799 Kč

    Srovnávací blok brusných kamenů RISAM, diamantový s hrubostí JIS #180. Udržujte své brusné kameny neustále rovné. Použijte náš srovnávací blok pro odstranění zvlněného povrchu...

    Kód: RI-RM028
    Kombinovaný brusný kámen JIS #240/#800 RISAM
    Kombinovaný brusný kámen JIS #240/#800 RISAM
    Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček.
    ✅ Skladem (>5 ks)
    599 Kč

    Kombinovaný brusný kámen Risam s velmi rychlým brusným a leštícím efektem. Kámen je vyrobený ze syntetického Korundu (oxid hlinitý). Brusný kámen je dodáván s gumovou...

    Kód: RI-RW003
    Nové články
    Kasumi vs. Honyaki: jaký je rozdíl mezi tradičními japonskými noži
    Kasumi vs. Honyaki: jaký je rozdíl mezi tradičními japonskými noži
    Autor: Marek Šmíd  |  Publikováno: 22. 9. 2026  |  Aktualizováno: 22. 9. 2026 Dellinger Akademie Kasumi vs. Honyaki: jaký je rozdíl mezi...
    Číst článek
    Kurouchi, Nashiji a Tsuchime – jaký je rozdíl mezi povrchovými úpravami japonských nožů
    Kurouchi, Nashiji a Tsuchime – jaký je rozdíl mezi povrchovými úpravami japonských nožů
    Autor: Marek Šmíd  |  Publikováno: 22. 9. 2026  |  Aktualizováno: 22. 9. 2026 Dellinger Akademie Kurouchi, Nashiji a Tsuchime: jaký je...
    Číst článek
    Jak správně nakrájet steak – před přípravou i po upečení
    Jak správně nakrájet steak – před přípravou i po upečení
    Autor: Marek Šmíd  |  Publikováno: 22. 9. 2026  |  Aktualizováno: 22. 9. 2026 Dellinger Akademie Jak správně nakrájet steak – před...
    Číst článek
    „Dellinger – nože pro ty, kteří chtějí krájet lépe.“
    Od roku 2015

    Dellinger – ostré nože, poctivé řemeslo a více než 10 let zkušeností

    Dellinger vznikl z vášně k nožům, vaření a kvalitnímu řemeslu. Od roku 2015 vytváříme vlastní kolekce a vybíráme kuchyňské nože a nástroje, které nejsou jen krásné na pohled, ale především dobře fungují při skutečné práci v kuchyni.

    Nechceme vám prodat nejdražší nůž. Chceme vám pomoci vybrat ten správný.

    Proč si vybrat Dellinger?

    Dobrý nůž není jen otázkou vzhledu. Rozhoduje ocel, geometrie čepele, výbrus, ergonomie, vyvážení a především to, jak se s nožem skutečně pracuje.

    🔪

    Více než 10 let zkušeností

    Nožům, jejich konstrukci, ocelím, ostření a praktickému používání se věnujeme od roku 2015.

    ⚒️

    Vlastní vývoj Dellinger

    Vytváříme vlastní série nožů a při jejich návrhu řešíme nejen design, ale také materiály, geometrii, ergonomii a účel použití.

    👨‍🍳

    Poradíme podle vás

    Jiný nůž potřebuje domácí kuchař, jiný profesionál a jiný člověk, který hledá první kvalitní nůž. Pomůžeme s výběrem podle skutečných potřeb.

    🪨

    Péče i po nákupu

    Prodejem naše práce nekončí. Poradíme s broušením, péčí o ostří, výběrem brusných kamenů i správným používáním nože.

    Nůž musí především dobře krájet

    Krásná damašková kresba nebo originální rukojeť dokážou z nože udělat výjimečný kus, ale samotný vzhled nestačí. Při výběru a tvorbě nožů nás zajímá především kvalita ostří, správná geometrie čepele, vhodná ocel, tepelné zpracování, ergonomie a vyvážení.

    Proto u nás najdete jak dostupné nože pro každodenní vaření, tak japonské a prémiové modely pro zkušené kuchaře. Správný nůž není automaticky ten nejdražší – je to ten, který odpovídá tomu, co s ním chcete dělat.

    Jaký kuchyňský nůž hledáte?

    Nemusíte znát všechny japonské názvy a typy čepelí. Začněte jednoduše podle toho, k čemu budete nůž nejčastěji používat.

    🍽️ Chci jeden univerzální nůž

    Pro většinu domácností doporučujeme začít nožem Santoku nebo Gyuto.

    🥩 Krájím hlavně maso

    Podle způsobu použití vybírejte mezi Gyuto, plátkovacím, vykosťovacím nebo řeznickým nožem.

    🥕 Připravuji hodně zeleniny

    Nakiri nebo Santoku nabízí pohodlný tvar čepele pro rychlé a přesné zpracování zeleniny.

    🎁 Hledám nůž jako dárek

    Rádi doporučíme vhodný nůž nebo sadu podle zkušeností obdarovaného, použití i vašeho rozpočtu.

    Zkušenosti za Dellingerem

    Nože nejsou jen zboží. Musíte vědět, proč fungují.

    Marek Šmíd, zakladatel Dellinger a specialista na kuchyňské a japonské nože, se nožům věnuje více než deset let. Za tu dobu prošly jeho rukama stovky různých nožů, typů ocelí, výbrusů, rukojetí a konstrukcí.

    „Při výběru nože se nedívám jen na značku nebo vzhled. Zajímá mě, jaká je geometrie čepele, jak je nůž vyvážený, jak se drží a především jak se s ním skutečně krájí.“

    Dellinger není jen e-shop

    Chceme být místem, kam se můžete vrátit nejen pro nový nůž, ale také pro radu, inspiraci, broušení, příslušenství nebo praktické informace o péči o ostří.

    Proto připravujeme návody a odborné články, pořádáme kurzy broušení a pomáháme zákazníkům s výběrem podle jejich zkušeností a způsobu vaření.

    Chcete poznat náš příběh?

    Od první série kuchyňských nožů v roce 2015 až po dnešní Dellinger. Přečtěte si, jak značka vznikla, čemu při vývoji nožů věříme a proč pro nás vztah se zákazníkem nekončí nákupem.

    Poznat příběh Dellinger →

    Nejste si jistí výběrem?

    Ozvěte se nám na +420 702 049 048, Po–Pá 7:30–16:00, nebo se zastavte v některé z našich kamenných prodejen. Řekněte nám, co nejčastěji vaříte a jaký nůž používáte dnes – pomůžeme vám vybrat vhodnou variantu.

    Poslední komentáře

    Z Avatar autora

    Nůž univerzální Utility 130 mm, Dellinger German Black Samurai

    Zdenka | 31.12.2024 |
    Vánoce
    Koupila jsem několik těchto nožů pro své blízké jako dárek na Vánoce a jeden i pro sebe. Od ostatních odezvu ještě nemám, ale všechny jsem je držela v ruce. Všechny nabroušené byly a dobře. Ten můj skutečně skvostně krájí a měla jsem velmi příjemný pocit vyváženosti a střenky skvěle padnoucí do ruky. Velká spokojenost.
    MZ Avatar autora

    Nůž Chef/Gyuto 210 mm Pink Stone Tsuchime Damascus

    Michal Zbožínek | 23.12.2024
    Jeden z nejlepších nožů co jsem měl v ruce, můžete mi prosím poradit, jaký brusný kámen na tento nůž? Děkuji.
    L Avatar autora

    Magnetický držák na nože z akáciového dřeva, váha 3300 g

    Lucka | 11.12.2024 |
    magnetický blok
    Za mně velká spokojenost,blok mi dělá parádu v kuchyni. Krásná práce a kvalita. Koupila bych znovu jako dárek. E-shop doporučuji.

    Poslední hodnocení

    Kuchyňský nůž Chef/Kiritsuke 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon®

    Kuchyňský nůž Chef/Kiritsuke 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon®

    Hodnocení produktu je 5 z 5 hvězdiček. Dominik D. | 15.9.2026
    Perfektně ostrý, skvěle vyvážený a nádherně zpracovaný nůž.
    Pomůcka pro nastavení brusného úhlu RISAM

    Pomůcka pro nastavení brusného úhlu RISAM

    Hodnocení produktu je 2 z 5 hvězdiček. Cengiz E. | 20.8.2026
    Funguje dobře pro základní nastavení úhlu, ale při broušení může trochu překážet a chce si na ni zvyknout. Pro začátečníka užitečná pomůcka.
    Kompletní brusná sada Shapton RockStar #1000/#3000 Professional Kitchen Station

    Kompletní brusná sada Shapton RockStar #1000/#3000 Professional Kitchen Station

    Hodnocení produktu je 5 z 5 hvězdiček. Cengiz E. | 20.8.2026
    Skvělá brusná sada. Kameny Shapton #1000 a #3000 brousí rychle, přesně a výsledné ostří je perfektně ostré. Vše potřebné je navíc v jednom balení.
    Dvojitý pizza kámen pro gril Kamado průměr 36 cm

    Dvojitý pizza kámen pro gril Kamado průměr 36 cm

    Hodnocení produktu je 5 z 5 hvězdiček. František V. | 10.8.2026
    Pizza se peče krásně rovnoměrně a spodek je perfektně křupavý. Skvělý doplněk ke Kamadu.