Ostrzenie noży

Noże , zwłaszcza ze stali damasceńskiej, które oferujemy w naszym sklepie www.dellinger.cz charakteryzują się wysoką jakością obróbki ręcznej lub przemysłowej oraz bardzo długą żywotnością. Pielęgnacja noża jest bardzo ważna dla utrzymania jego najwyższej wydajności cięcia. Noże muszą być ostrzone zgodnie z wymaganiami, najlepiej na kamieniach ostrzących. Kamienie szlifierskie są produkowane w wielu wersjach i o różnej ziarnistości. Noże kuchenne, których wszyscy używamy najczęściej, wymagają najczęstszej pielęgnacji - a mianowicie ostrzenia. Na stronie dellinger. cz można wybierać spośród syntetycznych i naturalnych kamieni do ostrzenia , które pomogą utrzymać ostrość noży. Kup kamień do ostrzenia, a przekonasz się, że ostry nóż jest znacznie bezpieczniejszy niż tępy.

Wybór kamienia szlifierskiego - różnice w stosowanych materiałach

Obecnie stosowane są trzy najpopularniejsze rodzaje kamieni szlifierskich. Są to kamienie szlifierskie olejowe, kamienie szlifierskie wodne i diamentowe kamienie szlifierskie. Każdy z tych kamieni ostrzących ma swoje zalety, które mogą pomóc użytkownikom osiągnąć ich cele i wymarzoną krawędź.

#ShowMore#

A/ Kamienie szlifierskie do oleju
Te kamienie szlifierskie są tradycyjne w zachodnim świecie i wielu profesjonalnych i amatorskich szlifierzy dorastało z nimi. Kamienie te są wykonane z jednego z trzech materiałów:

1/ Novaculite - zwany również kamieniem Arkansas, jest mikrokrystalicznym lub kryptokrystalicznym typem skały, który składa się z krzemionki w postaci czertu lub krzemienia. Wydobywa się go w Arkansas, Oklahomie, Teksasie, a także w Japonii i niektórych częściach Bliskiego Wschodu. Nazwa novaculite pochodzi od łacińskiego słowa novacula, które oznacza ostry nóż, sztylet lub brzytwę. Te naturalne kamienie są podzielone na różne klasy w zależności od ich twardości i powierzchni, jaką pozostawiają na ciętej krawędzi.
Najbardziej miękki z nich nazywa się Washita - obecnie jest rzadko używany. Kolejnym etapem jest tzw Miękkie Arkansas, Twarde Arkansas, Twarde Czarne Arkansas i Twarde Półprzezroczyste Arkansas. Te naturalne kamienie ścierne są używane głównie jako kamienie szlifierskie i polerskie. Zużycie tych kamieni szlifierskich jest minimalne, a szlifowanie jest bardzo powolne w porównaniu z syntetycznymi kamieniami szlifierskimi. Przybliżona wielkość ziarna wynosi 6000-8000. Hard Black Arkansas i Hard Translucent są rzadsze i dlatego droższe.
2/ Tlenek glinu - Kamienie szlifierskie z tlenku glinu są obecnie bardzo popularne i mają dobrą wydajność szlifowania. Te olejowe kamienie ścierne są ogólnie klasyfikowane jako drobne, średnie i grube. Kamienie te są często brązowe lub pomarańczowe. W porównaniu z naturalnymi kamieniami szlifierskimi z Arkansas, kamienie korundowe są grubsze. Kamienie te są używane w połączeniu z naturalnymi kamieniami Arkansas, aby pokryć wszystkie poziomy chropowatości.
3/ Węglik krz emu - najszybsze kamienie szlifierskie są wykonane z węglika krzemu. Kamienie te są również określane jako drobne, średnie i grube. Zwykle mają kolor szary. Kamienie szlifierskie z węglika krzemu nie polerują krawędzi tak dobrze jak kamień korundowy lub Arkansas. Zostały one zaprojektowane do szybkiego ostrzenia i wstępnej obróbki zgrubnej. Procedura szlifowania i użycie olejowych kamieni szlifierskich powinny być następujące - 1/ węglik krzemu 2/ tlenek glinu i wykończenie na kamieniu Arkansas.


B / Osełki wodne
Te kamienie szlifierskie są stosunkowo nowe w świecie zachodnim i oferują wiele korzyści. Oprócz kamieni ściernych na bazie oleju, możliwy jest zakup naturalnych kamieni ściernych na bazie wody, syntetycznych kamieni ściernych z dodatkiem naturalnych materiałów i syntetycznych kamieni ściernych. Ze względu na dostępność i ceny, będziemy omawiać tylko kamienie syntetyczne i syntetyczne z dodatkiem kruszonych materiałów naturalnych.

Najczęściej sprzedawane

Ocílka diamantová 260 mm TAIDEA T0825D
Ostrzałka diamentowa 260 mm TAIDEA T0825D
✅ Skladem (>5 szt)
Kod : T0825D
 
€19,95
Srovnávací blok brusných kamenů keramický RISAM
 
€23,95
Diamentowa ostrzałka TAIDEA 600/1000
Diamentowa ostrzałka TAIDEA 600/1000
✅ Skladem (>5 szt)
Kod : TG2019
 
€39,58
nastavitelný kuchyňský brousek na nože TAIDEA TG1802
 
€15,15
Ocílka keramická 260 mm TAIDEA T0843C
Ceramiczna ostrzałka 260mm TAIDEA T0843C
✅ Skladem (>5 szt)
Kod : T0843C
 
€26,75
Luxusní kuchyňský brousek TAIDEA na nože T1202DC
Luxusní kuchyňský brousek TAIDEA na nože T1202DC
✅ Skladem (>5 szt)
Kod : T1202DC
 
€19,15
Kombinovaný brusný kámen JIS #240/#800 RISAM
€23,95 –10 %
240/800 kombinowany kamień szlifierski, RISAM RW003
✅ Skladem (>5 szt)
Kod : RI-RW003
Pierwotnie: €23,95  (–10 %)
€21,55
Kamień szlifierski 220, Kuromaku SHAPTON K0706 mszysty zielony
 
€39,94
Kamień szlifierski 5000, Kuromaku SHAPTON K0704 bordowy
 
€63,93
Japonský flexibilní diamantový pilník SUNCRAFT - černý
Pilnik Diamentowy, Elastyczny - Czarny
✅ Skladem (>5 szt)
Kod : 056355
 
€23,95
91 pozycji razem
Ocílka diamantová 260 mm TAIDEA T0825D
€19,95
✅ Skladem (>5 szt)

Owalna ostrzałka diamentowa TAIDEA do ostrzenia noży kuchennych z twardej stali. Ergonomiczny gumowany uchwyt. Długość 26 cm.

Kod : T0825D
Srovnávací blok brusných kamenů keramický RISAM
€23,95
✅ Skladem (>5 szt)

Blok porównawczy kamieni szlifierskich, ceramicznych o ziarnistości JIS #180. Kamienie szlifierskie należy zawsze trzymać prosto. Użyj naszego bloku poziomującego, aby usunąć...

Kod : RI-RW011
Diamentowa ostrzałka TAIDEA 600/1000
€39,58
✅ Skladem (>5 szt)

oboustranný diamantový brousek & hrubost JIS 600/1000 & TG2019 & plastové pouzdro

Kod : TG2019
nastavitelný kuchyňský brousek na nože TAIDEA TG1802
€15,15
✅ Skladem (>5 szt)

Kuchyňský brousek na nože & TAIDEA TG1802 & nastavení brusného úhlu & vinikající zpracování

Kod : TG1802
Ocílka keramická 260 mm TAIDEA T0843C
€26,75
✅ Skladem (>5 szt)

Ostrzałka ceramiczna TAIDEA do precyzyjnego ostrzenia wszystkich noży stalowych. Idealny do ubierania się po szlifowaniu na kamieniu i podczas pracy w kuchni, z wygodnym...

Kod : T0843C
Luxusní kuchyňský brousek TAIDEA na nože T1202DC
€19,15
✅ Skladem (>5 szt)

Luxusní kuchyňský brousek TAIDEA na nože T1202DC

Kod : T1202DC
Kombinovaný brusný kámen JIS #240/#800 RISAM
Akce
€23,95 –10 %
€21,55
✅ Skladem (>5 szt)

Kombinovaný brusný kámen & hrubost JIS: 240/800 & RISAM RW003

Kod : RI-RW003
Kamień szlifierski 220, Kuromaku SHAPTON K0706 mszysty zielony
€39,94
✅ Skladem (>5 szt)

brusný kámen Shapton Kuromaku & hrubost JIS 220 & K0706 & oranžový . KUROMAKU je první sada barevně označených brusných kamenů na světě, přičemž každá barva...

Kod : SHA-K0706
Kamień szlifierski 5000, Kuromaku SHAPTON K0704 bordowy
€63,93
✅ Skladem (>5 szt)

brusný kámen Shapton Kuromaku & hrubost JIS 5000 & K0704 & vínový . KUROMAKU je první sada barevně označených brusných kamenů na světě, přičemž každá barva...

Kod : SHA-K0704
Japonský flexibilní diamantový pilník SUNCRAFT - černý
€23,95
✅ Skladem (>5 szt)

Dwustronny pilnik diamentowy japońskiej firmy SUNCRAFT z czarnym uchwytem. Elastyczny pilnik do noży ceramicznych, kuchennych i myśliwskich, nożyczek i kos.

Kod : 056355
3000 profesjonalny kamień do ostrzenia, Kanetsune KC-658
Výprodej
€79,93
✅ Skladem (>5 szt)

Profesjonalny kamień ostrzący Kanetsune z serii Gokujo-Toishi. Wysokiej jakości kamień ostrzący nie tylko dla profesjonalistów, na którym uzyskasz doskonałą ostrość i piękną...

Kod : KNTN-KC-658
Diamentowy kamień do ostrzenia TAIDEA 360/600
€39,58
✅ Skladem (>5 szt)

oboustranný diamantový brousek & hrubost JIS 360/600 & TG2018 & plastové pouzdro

Kod : TG2018
Profesionální brusný kámen #220 Kanetsune Gokujo-Toishi
€87,56
✅ Skladem (>5 szt)

Japoński kamień do ostrzenia Kanetsune z serii Gokujo-Toishi. Wysokiej jakości kamień ostrzący nie tylko dla profesjonalistów, na którym uzyskasz doskonałą ostrość i piękną...

Kod : KNTN-KC-656
Kombinovaný brusný kámen 1000/3000 Kanetsune
€63,93
✅ Skladem (>5 szt)

Kombinowany japoński kamień do ostrzenia Kanetsune z serii Gokujo-Toishi. Wysokiej jakości kamień ostrzący nie tylko dla profesjonalistów, na którym uzyskasz doskonałą ostrość i...

Kod : KNTN-KC-652
Vodítko na broušení nožů RISAM
€6,36
✅ Skladem (>5 szt)

Przewodnik RISAM do ostrzenia noży na kamieniach wodnych, ceramicznych powierzchniach stykowych. Prowadnica jest odpowiednia dla noży o wysokości ostrza co najmniej 19 mm.

Kod : RI-RW009
Nastavitelný držák brusného kamene RISAM
€31,95
✅ Skladem (>5 szt)

Regulowany uchwyt kamienia szlifierskiego RISAM, odpowiedni do różnych rozmiarów kamieni dzięki ruchomej stopie z ogranicznikiem. Użyj śrub prowadzących, aby wyregulować żądany...

Kod : RI-RW007
Ocílka nerezová 250 mm RISAM RR003 5
€13,95
✅ Skladem (>5 szt)

Ostrzałka ze stali nierdzewnej RISAM z ergonomicznym uchwytem. Długość 250 mm.

Kod : RI-RR003
Pasek do polerowania TITAN STROP Leather + pasta polerska
€19,95
✅ Skladem (>5 szt)
Kod : STROP-WAX
Naturalny kamień szlifierski 150x50x20 mm Rozsutec RZS-1505
€19,95
✅ Skladem (>5 szt)

Přírodní brusný kámen o velikosti 150x50x20 mm Rozsutec RZS-1505

Kod : RZS-1505
Ocílka nerezová kulatá 250 mm, Pirge DUO Butcher
€37,94
✅ Skladem (2 szt)

Okrągła ostrzałka PIRGE DUO wykonana ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 i uchwytem z polipropylenu (PPC) z powierzchnią TPE. Długość 250 mm.

Kod : PIR-34080
Profesionální brusný kámen #1000 Kanetsune Gokujo-Toishi
Výprodej
€67,93
✅ Skladem (>5 szt)

Japoński profesjonalny kamień do ostrzenia Kanetsune z serii Gokujo-Toishi. Wysokiej jakości kamień ostrzący nie tylko dla profesjonalistów, na którym uzyskasz doskonałą ostrość...

Kod : KNTN-KC-657
Brusný kámen dle japonských standardů JVT JIS #3000 RISAM
€31,95
✅ Skladem (>5 szt)

Precyzyjny kamień szlifierski RISAM o najwyższym japońskim standardzie JVT. Duża siła ścierania i bardzo szybki efekt szlifowania i polerowania. Kamień wykonany jest z...

Kod : RI-RWJ30
Kombinovaný brusný kámen JIS #400/#1500 RISAM
€29,95
✅ Skladem (4 szt)

Kombinovaný brusný kámen & hrubost JIS: 400/1500 & RISAM RW214

Kod : RI-RW214
Kombinovaný brusný kámen JIS #240/#1000 RISAM
€25,95
✅ Skladem (3 szt)

Kombinovaný brusný kámen & hrubost JIS: 240/1000 & RISAM RW21, TG6124

Kod : RI-RW212
Wgórę
Inne produkty