Nóż WA-Kengata Gyuto 190 mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

Opis szczegółowy produktu

japoński nóż szefa kuchni WA-Kengata Gyuto 190 mm

Mówi Takayuki VG-10 Kurokage
.

Stal nierdzewna z młotkiem Tsuchime i rdzeniem ze stali VG10. Noże Sakai Takayuki z nieprzywierającą powierzchnią "KUROKAGE" są pokryte żywicą fluorową. Ta doskonała technologia zapobiega przywieraniu krojonych składników do ostrza, zapewniając jednocześnie niezwykle gładką powierzchnię noża. KUROKAGE to zaskakująco bardziej zaawansowana technologia niż konstrukcja dobrze znanych noży MAC z powłoką nieprzywierającą. Dzieje się tak dlatego, że młotkowana, wklęsło-wypukła tekstura na ostrzu sprzyja właściwościom nieprzywierającym, a rdzeń ostrza wykonany jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej VG10 o twardości 60-61 HRC, która zapewnia lepsze trzymanie ostrza niż konwencjonalne noże MAC ze stali nierdzewnej chromowo-molibdenowej. Podpórka wykonana jest z rogu bawoła wodnego.

#ShowMore#

Japoński nóż Kengata GYUTO/Chef 190 mm charakteryzuje się tym, że grzbiet noża i ostrze zwężają się ku końcowi, umożliwiając wszechstronne wykorzystanie wyjątkowej siły cięcia. Krojenie, plastrowanie, czyszczenie mięsa, owoców i warzyw - nic nie będzie problemem dla tego wyjątkowego noża w japońskim kształcie. Nóż szefa kuchni GYUTO dzięki wyższemu czubkowi nadaje się również do podawania ziół, warzyw i orzechów. Długie ostrze i uchwyt zapewniają najlepszą kontrolę podczas cięcia i krojenia. Kengata Gyuto ze stali damastowej z rdzeniem VG10 ma doskonale wyważone ostrze z wykończeniem Tsuchime (młotkowym). Powierzchnia ta nie tylko nadaje nożowi świetny wygląd, ale także zapobiega przywieraniu ciętego materiału do ostrza.
.

Uwaga: ten nóż jest wykonany ręcznie - kolory, długości i profile ostrzy mogą się nieznacznie różnić.

Długość rączki: 125 mm
Długość ostrza: 190 mm
Długość całkowita: 345 mm
Waga: 150 g

Zalecenia i konserwacja:

japoński nóż Kengata Gyuto/Chef 190 mm wykonany ze stali damastowej i stali VG10. Aby zachować ostrość, nóż należy natychmiast umyć ręcznie i wysuszyć.
nie używaj noża japońskiego do krojenia twardych i mrożonych produktów. Możesz złamać ostrze lub odłamać jego część.
nie używaj noża japońskiego jako łomu i unikaj jego wyginania.
chroń nóż i jego ostrze przed upadkiem lub uderzeniem.
jeśli wiesz, że nie będziesz potrzebować japońskiego noża przez dłuższy czas, zaleca się posmarowanie go olejem i owinięcie w szmatkę lub gazetę.
nóż należy przechowywać w bezpiecznym miejscu i trzymać z dala od dzieci!

Czyszczenie noża kuchennego: każdy nóż zasługuje na pielęgnację. Cząsteczki agresywnych substancji przyczepione do powierzchni ostrza mogą zacząć korodować i tworzyć rdzawe plamy na powierzchni ostrza. Jednak nie rdzewieje ostrze, ale cząsteczki przyczepione do ostrza. Lepiej jest dbać o nóż, myć go i oliwić po użyciu.

Ostrzenie noży: do ostrzy noży kuchennych wykonanych z japońskiej stali VG-10 zalecane użycie diamentowe i wodne kamienie ostrzące. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności, skontaktuj się z nami. Ostrzymy noże indywidualnie, zgodnie z życzeniem klienta. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie, poszukaj profesjonalnego ostrzarza w Twojej okolicy. Uszkodzenia powstałe w wyniku nieprofesjonalnego ostrzenia są nieodwracalne.

✅Wyprodukowano w Japonii
świetna konstrukcja i wydajność, właściwy wybór dla profesjonalistów

Dellinger gwarancja: Dellinger są objęte gwarancją 100% satysfakcji lub zwrotu pieniędzy bez ryzyka. Gwarantujemy doskonały produkt, który zapewni najlepszą obsługę i jest sprawdzony przez wielu profesjonalnych szefów kuchni. Każdy nóż jest zapakowany w luksusowe pudełko i może być dobrym pomysłem na prezent urodzinowy, ślubny lub świąteczny. Nóż od Dellinger zadowoli zarówno domowych, jak i profesjonalnych kucharzy. Zapewniamy dożywotnią gwarancję na wszelkie ukryte wady. W razie jakichkolwiek pytań - nasz zespół jest w pełni do dyspozycji i postara się pomóc w każdej (nawet nieprzyjemnej) sytuacji.